คำว่า "โฮ๊ะ" ในภาษาเหนือ คือการเอาของหลาย ๆ อย่างมารวมผสมปนเปกัน เรียกว่าโฮ๊ะกัน
แทบทุกท่านคงจะเคยได้ยิน รู้จัก เคยกิน แกงโฮ๊ะ ซึ่งเป็นกับข้าวพื้นเมืองอย่างหนึ่ง โดยการเอา
แกงที่เหลือจากการแกงเพื่อไปทำบุญเวลา มีเทศกาลต่าง ๆ เอามาแกงรวมกับผักหลาย ๆ อย่าง
เป็นแกงใหม่ขึ้นมา เรียกว่าแกงโฮ๊ะ ซึ่งให้รสชาติที่อร่อยอย่าบอกใครเชียว
นี่คือแกงโฮ๊ะเมืองเหนือครับ มีแกงฮังเลเป็นแกงหลัก
หลายท่านคงจะเริ่มสงสัย แล้วตรุษจีนมันไปเกี่ยวกับแกงโฮ๊ะได้อย่างไร มันคงละแนวกันแล้ว
แต่ผมแกงได้ก็แล้วกันน่า แกงโฮ๊ะตรุษจีน
ก่อนอื่นขอเอาแกงมาให้ชมสักสองอย่าง หลังตรุษจีนไม่ว่าไก่หรือหมู กินไม่ทัน
เพื่อไม่ให้เสียหัวเอาอย่างนี้ไว้ก่อน เรื่องอื่นตามมาทีหลัง
หมู
ไก่
มีหมู มีไก่ ทอดแห้ง ๆ อะไรจะเจริญอาหารเท่าน้ำพริก และน้ำพริกกะปิก็น่าจะเข้าท่า
จัดไปครกใหญ่ ๆ เลย หลายมื้อก็ไม่เป็นไร
เมื่อวานแว๊บแกงเมือง ๆ แกงหยวกกล้วยใส่สามชั้น & กระดูกหมู ลำแต๊ ลำว่า
ผ่านหนังประกอบไปแล้ว เดี๋ยวมาเข้าหนังเรื่องกัน แกงโฮ๊ะหลังตรุษจีน
แกงโฮ๊ะ หลังเทศกาลตรุษจีน
แทบทุกท่านคงจะเคยได้ยิน รู้จัก เคยกิน แกงโฮ๊ะ ซึ่งเป็นกับข้าวพื้นเมืองอย่างหนึ่ง โดยการเอา
แกงที่เหลือจากการแกงเพื่อไปทำบุญเวลา มีเทศกาลต่าง ๆ เอามาแกงรวมกับผักหลาย ๆ อย่าง
เป็นแกงใหม่ขึ้นมา เรียกว่าแกงโฮ๊ะ ซึ่งให้รสชาติที่อร่อยอย่าบอกใครเชียว
นี่คือแกงโฮ๊ะเมืองเหนือครับ มีแกงฮังเลเป็นแกงหลัก
หลายท่านคงจะเริ่มสงสัย แล้วตรุษจีนมันไปเกี่ยวกับแกงโฮ๊ะได้อย่างไร มันคงละแนวกันแล้ว
แต่ผมแกงได้ก็แล้วกันน่า แกงโฮ๊ะตรุษจีน
ก่อนอื่นขอเอาแกงมาให้ชมสักสองอย่าง หลังตรุษจีนไม่ว่าไก่หรือหมู กินไม่ทัน
เพื่อไม่ให้เสียหัวเอาอย่างนี้ไว้ก่อน เรื่องอื่นตามมาทีหลัง
หมู
ไก่
มีหมู มีไก่ ทอดแห้ง ๆ อะไรจะเจริญอาหารเท่าน้ำพริก และน้ำพริกกะปิก็น่าจะเข้าท่า
จัดไปครกใหญ่ ๆ เลย หลายมื้อก็ไม่เป็นไร
เมื่อวานแว๊บแกงเมือง ๆ แกงหยวกกล้วยใส่สามชั้น & กระดูกหมู ลำแต๊ ลำว่า
ผ่านหนังประกอบไปแล้ว เดี๋ยวมาเข้าหนังเรื่องกัน แกงโฮ๊ะหลังตรุษจีน