ความแตกต่างของเงิน allowance กับ reimbursement

ผลทำงานธุรกิจบริการ ตามตัวอย่างที่แนบมานี้ ไม่ทราบว่า tip sign กับ food allowance คืออะไรครับ คือมันมีเงินเข้ามาทางช่องซ้าย และมีเงินจำนวนเดียวกันวิ่งออกทางช่องขวา เงินจำนวนนี้อยู่ในตัวรายได้ของผมในแต