๐๐๐๐ กุ้งแช่แข็ง ใส่ฟอสเฟต ๐๐๐๐

เคยทราบว่า อาหารทะเลแช่แข็ง เช่น กุ้ง

เขาใส่ "ฟอสเฟต" เพื่อไม่ให้กุ้งสูญเสียน้ำ ทำให้ นน.หายไปด้วย

ผลพลอยได้จากการใส่.. ฟอสเฟต ทำให้เนื้อกุ้งกรอบอร่อย

อยากทราบว่า ฟอสเฟต ที่ว่า คือ ฟอสเฟตอะไร ?

ใครรู้จักแหล่งซื้อฟอสเฟตนี้  (food grade)

จะขอบคุณมาก