Blueberry Japanese Cheesecake

สวัสดีค่ะ ตอนนี้ จขกท อยู่ต่างประเทศ มีโอกาสได้ฝึกทำเบเกอรี่และเค้กต่างๆ ดูจากกระทู้ในห้องก้นครัวนี่แหละค่ะ เป็นแหล่งความรู้ชั้นดีเลยทีเดียว จึงอยากจะนำผลงานมาอวดบ้างค่ะ หากมีข้อสงสัยหรือขอแนะนำ ฝ

มันไม่เห็นมี texture แป้งเหมือนเค้กตรงไหนเลยอ้ะ นอกจากรูปร่าง แต่ทีนี้รูปร่างมันเหมือนเค้กคนเลยเรียก cheesecake เพราะใช้ชีสและหน้าตาเหมือนเค้ก เอาจริงมันเหมือนขนมประเภท tart มากกว่าเพราะตรง

สวัสดีค่ะ ขอแนะนำตัวก่อนนะคะ ชื่อใจ๋ใจ๋ เล่นพันทิปมาพักใหญ่สนใจทำขนม เลยนำสูตรที่เป็นตำนานในห้องก้นครัว มาลองทำ ลองผิด ลองถูก จนภูมิใจในตนเอง ทำให้คนที่รัก เป็นงานอดิเรกที่ทำแล้วมีความสุข เป็นรายได้น

จีนไหม เคยเห็นขายในคลิปลักษณะเดียวกันเลย หรือเป็นปกติอยู่ ทำแบบนี้หลายประเทศ ยุโรปไรงี้ป่ะ อันตรายขนาดใด แง่วัตถุดิบ ครีมเทียม ครีมถูกไรเปล่า ราคาถูกกว่าในร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ (ก็ต้องถูกกว่าแหละเพราะค่า

เพิ่งเริ่มทำ Japanese cheesecake ค่ะ ครั้งก่อนๆที่อบก็ไม่มีปัญหาแบบนี้นะคะ จะมีบ้างที่หน้าแตก แต่ครั้งนี้ตอนอบเนื้อก็ฟูดี หน้าไม่แตก แต่พอตอนหั่น เนื้อเค้กตรงกลางมันจะเหลวๆ ติดมีดขึ้นมาค่ะ ไม่แน่ใจว่า

สวัสดีค่ะ วันนี้ได้ทำขนมไปแจกโรงทานที่วัดแถวบ้าน “ขนมเค้กฝอยทอง” ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กล่องพลาสติกใสเพื่อให้หยิบง่ายๆ 😊 ทำคนเดียวเกือบทุกขั้นตอน ยกเว้นฝอยทองที่ซื้อแบบสำเร็จรูปมาค่ะ เพื่อค

**ขออภัย รูปใหญ่ไปนิด (ปรับไม่เป็น) ชวนทานเค้กส้มหน้านิ่ม สูตรและวิธีการทำจากบล็อกแม่สลิ่ม  ขอบพระคุณเจ้าของสูตรทุกท่านมา ณ โอกาสนี้ด้วยค่ะ ตกแต่งส้มเชื่อมที่เชื่อมเอง ไม่ได้ใช้ส้มเชื่อมกระป๋อ

ถ้าจะให้ทำ unique rum fruitcake เสร็จภายในแบบ 1 ชม.  เริ่มจากเตรียมปริมาณผลไม้ที่ใส่อบจะต้องมีปริมาณที่เท่ากันใน 1โลฟ โดยต้องแบ่งชั่งผลไม้ทุกส่วน น้ำห