ขอถามเรื่อง ดอกอัญชัน หน่อยครับ

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้เช้าเปิดตู้เย็นเจอ แซนวิชโบราณ พ่อซื้อมาวันก่อน เลยเอามาทานเป็นมื้อเช้า อันใหญ่อยู่นะทานกับน้ำส้มคั้นขวดมินิ ตบท้ายด้วยชีสบอลชิววี่แคนดี้ ตรา เสี่ยวมีมีรสชาติงงๆ... หวานเคลือบเค็ม

ทำไมอัญชันถึงเปลี่ยนสี วันนี้เรามาอธิบายแบบง่ายๆ

พอดีวันนี้ทำน้ำอัญชันกินเพราะว่า เห่อ เพิ่งได้มาจากตลาดถุงใหญ่ๆ 10 บาทเอง แบ่งทำน้ำอัญชัน ได้ 1 ลิตร ยังเหลือดอกอีกตั้งเยอะ ปกติจะเห็นว่ามีเเต่ ทอดชุบแป้งกินกับน้ำพริกหรือ ยำดอกไม้ทอดกรอบ ก็เลยมาลองถา

ที่มา :- https://mgronline.com/infographic/detail/9680000024292 เนื้อหา :- สมุนไพรฤทธิ์เย็นดับร้อน มีอะไรบ้าง มาคลายร้อนดับกระหาย สดชื่นรับหน้าร้อน ด้วยสมุนไพรไทยใกล้ตัวตามนี้กัน 1. ใบบัวบก ใบบัวบก