หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
[CR] MEGA รีวิว วิธีการทำปีกไก่ยัดไส้ สูตรคุณแม่ กับมื้อเย็นที่บ้าน “ก๋วยเตี๋ยวบก ภาค 2 และหัวปลาอบหม้อดิน”
กระทู้รีวิว
อาหารไทย
อาหารคาว
อาหาร
สูตรอาหาร
ทำอาหาร
- สวัสดีครับ สมาชิกห้องก้นครัว ลุงป้าน้าอาพ่อแม่พี่น้อง ทั้งพุงเล็กๆ และพุงใหญ่ๆ ทุกท่าน วันนี้ผมจะมารีวิวอาหารพิเศษที่หาทานค่อนข้างยาก นั้นก็คือ “ปีกไก่ยัดไส้ สูตรคุณแม่ผมเอง” ต่อจากนั้นก็มายั่วน้ำลายทุกท่านด้วยเมนู “ก๋วยเตี๋ยวบก ภาค 2 และหัวปลาอบหม้อดิน” (เป็นภาพอย่างเดียวนะครับไม่มีวิธีทำ) ซึ่งเมนูแรกนี้เป็นความตั้งในที่อยากจะนำเสนอแก่ทุกท่านเพราะว่าหาทานไม่ค่อยง่ายนักเนื่องจากต้องใช้ความพยายามในการถอดกระดูกปีกไก่ และเมื่อวันที่ 1 ส.ค.56 ที่ผ่านมาผมเปิดในกระเป๋าตังค์ของผม และเอา ล็อตเตอรี่ ที่ซื้อไว้ออกมาตรวจ ชำเลืองมองไปเห็นเลข 82 อยู่ที่ท้ายตัวเลข 6 หลักของใบหนึ่ง ผมเลยขอให้คุณแม่กรุณาแสดงการทำเมนูนี้เพื่อเป็นการฉลองในรอบ 2 ปี ที่ถูกหวยขึ้นมาครับ นอกเรื่องมามากแล้วตอนนี้เรามาดูกันเลยก็แล้วกันครับ
- ขึ้นชื่อเมนูว่า “ปีกไก่ยัดไส้” เพราะฉะนั้นวัตถุดิบที่ต้องมีคงต้องเป็นปีกไก่ครับ คงไม่สามารถเอาปีกวัว ปีกหมู มาทำแทนได้ หรือจะเอาวิสเปอร์แบบมีปีกมาทำ ก็คงจะไม่ค่อยดีเท่าไหร่ (ฮากันเข้าไป) ปีกไก่ที่เตรียมมาเป็นปีกไก่จาก BIG C ครับ ใช้ส่วนปีกเต็ม วันนี้ได้มาค่อนข้างสวยงาม ไม่ขาดวิ่น ไม่มีเลือดตกค้าง ครั้งนี้ผมเตรียมมา 3 กิโลครับ (ขอโทษที่ไม่ได้ถ่ายรูปตอนเป็นปีกปกติมาให้ดู)
- ตอนนี้เรามาดูส่วนที่เป็นไส้ของปีกไก่กันนะครับ ส่วนที่ต้องเตรียมก็มี วุ้นเส้น และเห็ดหอม เอามาแช่น้ำไว้ก่อนครับ (เรื่องเห็ดนั้น บางท่านก็ใช้เห็ดหูหนูครับ แม่ผมบางครั้งก็ใช้เห็ดหูหนู แต่ครั้งนี้ท่านบอกว่าจะใช้เห็ดหอม ก็อร่อยอีกแบบครับ) แช่น้ำพอนิ่มแล้ว เห็ดเอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆครับ ส่วนวุ้นเส้นก็ตัดให้สั้นลงหน่อยก็ได้ครับ
- หอมใหญ่เอามาซอยเป็นลูกเต๋าเล็กๆ, ไก่บด และหมูบด (คุณแม่เล่าให้ฟังว่าที่จริงเขาใช้เนื้อไก่อย่างเดียว แต่แม่ผมชอบส่วนผสมที่มีหมูด้วยครับ แล้วแต่จะชอบ) ในวันนี้ใช้เนื้อไก่บดครึ่งกิโล และหมูบด 1 กิโล ครับ เอามาเตรียมไว้
- เครื่องเทศที่ใช้หมักก็ทั่วไปครับ รากผักชี พริกไท กระเทียม ครั้งนี้ใช้พริกไทดำครับ สีจะออกมาเข้มนิสนุง โขลกให้เข้ากันครับ
- เครื่องปรุงของเราครับ เกลือ, น้ำตาล, ผงปรุงรส, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส(หรือแม๊กกี้) และน้ำมันงาเพื่อให้หอมครับ แล้วก็ไข่ไก่ครับเพื่อให้ไส้ไม่แตกตัว วันนี้ใช้ 3 ฟองครับ
- นำทุกอย่างใส่ลงไปเลยครับ จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน วันนี้เชฟใหญ่ลงมือคลุกเองครับ ชิมรสตามชอบครับ พอคลุกเข้ากันแล้วก็เอาพักไว้จะแช่รอไว้ในตู้เย็นก็ได้ครับ
- ขั้นตอนต่อไป เป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก เราจะได้ทานปีกไก่ยัดไส้ หรือว่าจะกลายเป็นปีกไก่ทอดเฉยๆ แล้วเอาไส้ไปยัดมะระ หรือเปล่าก็ตอนนี้แหล่ะครับ นั่นก็คือการเลาะปีกไก่ให้สามารถยัดไส้ลงไปได้ครับ ซึ่งวิธีการทำก็ไม่ง่ายครับ แต่ถ้าฝึกทำจนชำนาญก็ไม่ยากเท่าไหร่ครับ (ผมยังทำไม่ได้เลยครับ แหะๆๆๆ) ดูตามภาพเลยครับ
- ใช้มีดเลาะเนื้อไก่ที่ติดอยู่กับหัวน่องโดยรอบ แล้วค่อยๆใช้มีดรูดเอาเนื้อลงมาจากกระดูกหลัก (ขออภัยหากใช้ศัพท์ไม่ถูกกับสรีระของไก่นะครับ)
- เมื่อรูดเนื้อไก่ลงมาถึงข้อกระดูกส่วนต่อไป ก็ค่อยๆเอามีดแซะตัดกระดูกอ่อน และเอ็นตรงส่วนที่ติดกับกระดูกไก่หลักกับกระดูกปีกล่างไก่ (ที่เป็นคู่) จากนั้นก็หักเอากระดูกหลักออกมาก่อนครับ
- จากนั้นก็มาถึงส่วนต่อไปคือส่วนกระดูกปีกไก่คู่ (เขาเรียกปีกล่างหรือเปล่าไม่แน่ใจ) ค่อยๆเอามีดแซะเนื้อไก่ที่กระดูกทั้ง 2 ชิ้น แล้วค่อยๆรูดเอาเนื้อไก่ลงมา (แม่ผมใช้สันมีดเคาะๆๆๆ เพื่อช่วยให้เอาเนื้อไก่ลงมาด้วยครับ) จนลงมาถึงส่วนข้อปลายปีกจึงหักเอากระดูกทั้ง 2 ชิ้นออก (ขั้นตอนนี้ต้องระวังเพราะว่าเป็นส่วนที่มีเนื้อไก่น้อยเพราะฉะนั้นถ้าทำแรงเกินแล้วเนื้อและหนังจะขาด ไม่สามารถยัดไส้ได้เพราะมันจะรั่ว กลายเป็นไก่ทอดซะงั้น)
- เพื่อความเข้าใจง่ายๆ มาดูรูปอีกครั้งนะครับ สรุปง่ายๆคือเอากระดูกหลักและกระดูกคู่ออกมาโดยทำอย่างไรก็ได้ครับ และอีกรูปก็เป็นปีกทั้งหมดที่ได้เลาะเรียบร้อยแล้ว (ขนาดมืออาชีพยังมีขาดบ้างเป็นบางชิ้นครับ ส่วนผู้ใหญ่ที่รู้จักบางท่านเคยให้คุณแม่ผมสอน ลงทุนซื้อเครื่องถอดกระดูกไก่มาเลย ผลสรุปคือได้ปีกไก่ทอดธรรมดาเหมือนเดิมครับ เพราะฉะนั้นต้องฝึกบ่อยๆครับ แล้วจะได้ทานของอร่อยตามที่ต้องการ อิอิอิ)
- ท่านแม่เลาะไก่อย่างชิว มว้าก เลาะไปดูโทรทัศน์ไป ไม่เราลองไม่ง่ายอย่างนี้หนอ
- เอาหล่ะครับ หลังจากที่เราจัดการถอดกระดูกเจ้าไก่เจ้าปัญหาเรียบร้อยแล้วก็ถือว่าผ่านด่านอรหันต์เรียบร้อย เรามาทำให้มันเป็น “ปีกไก่ยัดไส้” กันเถอะ นั่นก็คือการ เอาไส้ที่เราเตรียมไว้มายัดลงในปีกไก่ครับ ยัดให้พอดีไก่นะครับ ถ้ายัดมากไปมันจะล้นออกมาดูไม่ค่อยสวย
- เรียบร้อยแล้ว ออกมาหน้าตาแบบนี้ ท่านแม่ผมใช้มือเปล่าคงไม่เป็นไรนะครับ เพราะว่าทำการล้างมือฆ่าเชื้อโรค ลวกน้ำร้อนเรียบร้อยแล้ว และก็ไม่ได้ทำขายใคร ถ้าจะ แขกตรี้ ก็คงเป็นเฉพาะในบ้านเท่านั้น อย. เลยให้ผ่านครับ จากนั้นก็เอามาวางเรียงไว้ในลังถึงเตรียมตัวนึ่ง
ตัวอักษรจะเกินแล้วครับ เดี๋ยวเรามาต่อรีวิวกันในกล่องข้างล่างเลยครับ
ชื่อสินค้า:
ปีกไก่ยัดไส้ สูตรคุณแม่
คะแนน:
**CR - Consumer Review : ผู้เขียนรีวิวนี้เป็นผู้ซื้อสินค้าหรือเสียค่าบริการเอง ไม่มีผู้สนับสนุนให้สินค้าหรือบริการฟรี และผู้เขียนรีวิวไม่ได้รับสิ่งตอบแทนในการเขียนรีวิว
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ต้มข่าไก่🐓🍀🍄🍄🟫&ไข่เจียวพริกหวาน🫑🥚🐣หมดไก่ เติมหมูสไลด์🐷เป็น"ต้มข่าหมู" 55555 กินง่ายๆ มีอะไรใส่ไป✌️🤤😋😃😄😁
ต้มข่าไก่🐓🍀🍄🍄🟫&ไข่เจียวพริกหวาน🫑🥚🐣หมดไก่ เติมหมูสไลด์🐷เป็น"ต้มข่าหมู" 55555 กินง่ายๆ มีอะไรใส่ไป✌️🤤😋😃😄😁 มื้อนี้อากาศเย็นๆ ฝนพรำๆ ต้องเมนูไทยๆ เน้นสมุนไพร เอาเมนูยอดนิยม ไทยก็ชอบ
กานต์(วีระพัฒน์)
ซอสจาก หมักไก่อบ🐓🧄ไปต่อ ซอส"ผัดกะเพราไก่"🐔🌶️🧄🌿กินกับไข่เจียว🥚🐣🍳ง่ายๆ อร่อยมากๆๆ อย่าเหลือทิ้ง✌️🤤😋😃😄😁
ซอสจาก หมักไก่อบ🐓🧄ไปต่อ ซอส"ผัดกะเพราไก่"🐔🌶️🧄🌿กินกับไข่เจียว🥚🐣🍳ง่ายๆ อร่อยมากๆๆ อย่าเหลือทิ้ง✌️🤤😋😃😄😁 กท. นี้ ไม่ได้เน้นเมนูสวยงาม ทำอาหารแบบบ้านนอก ผมซื้อปีกไก่ เป็นปีกกลาง มาหมักน้ำปล
กานต์(วีระพัฒน์)
กรี่... กะหรี่ปั๊บ 25 ไส้
กรี่... กะหรี่ปั๊บ 25 ไส้ เพื่อนพี่สาวแวะมาเยี่ยมเยียน เอามาฝากค่ะ ชื่อแบรนด์สะดุดตามาก เราเลือกไส้ไก่ล่ะ Play safe สุด ตามวิถีของการกินกะหรี่ปั๊บ ไส้ตู้มมาก หอมสามเกลอและผงกะหรี่ เนื้อไก่ยังเป็น
deauny
🗾 🍷👱♀️😊🤗💑 ประกอบร่างของเหลือในตู้เย็นมาเป็น แผ่นแป้งปอเปี๊ยะเวียดนาม (สาคู)ไส้หมู😸❤️
อยากกินสาคูไส้หมู แต่ไม่มีสาคู มีแต่แผ่นแป้งปอเปี๊ยะเวียดนาม เลยเอามาห่อแทน ของที่มีอยู่เนื้อหมู นำมาปั่นทำเป็นหมูสับหัวไชเท้าดองญี่ปุ่น ใช้แทนหัวไชโป้วถั่วลิสง Butter Peanut นำมาปั่นเป็นถั่วบดแผ่นแป้
teddy bear in the box
วันรับปริญญา ทำไมมีแต่ตุ๊กตาหมี
เมื่อวานผมผ่านหน้ามหาลัย เป็นวันรับปริญญา มีดอกไม้มีตุ๊กตาหมีใส่ชุดครุยขายเหมือนกันทุกร้าน ผมเลยสงสัย ทำไมมีแต่ตุ๊กตาหมี ไม่มีตุ๊กตาอย่างอื่นเลยฮะ เห็นว่าผู้หญิงชอบแมวกันเยอะ หรือปลาโลมาก็น่ารัก นกยูง
สมาชิกหมายเลข 4374026
น้า Low Batt :: ตุ๋นมะระยัดไส้ & ผัดพริกแกงไก่ถั่วฝักยาว
สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน เมื่อเช้านี้ตอนไปจ่ายตลาด ท่าน ผบ.ฝากให้ซื้อมะระติดมาด้วย บอกว่ามื้อเย็นอยากกินมะระยัดไส้วุ้นเส้นหมูสับ ตกตอนเย็นก็เอามะระมาหั่นท่อน หั่นเอามาทำมื้อเย็นแค่สามท่อน จัดการขูดไ
น้า Low Batt
รู้ไว้ใช่ว่า ไม่ต้องแบก ไม่ต้องหาม - X-Ray , CT , MRI ต่างกันยังไง?
X-Ray / CT / MRI ต่างกันยังไง? X-Ray : “ภาพแบนๆ ทับซ้อน” หลักการ: คล้ายส่องไฟฉายผ่านมือ เห็นแค่เงาโครงกระดูกทับกัน เปรียบเทียบ: เหมือนกดแซนด์วิชแบน เห็นคร่าว ๆ แต่ไม่รู้ชั้นในมีอะไรบ้าง ใ
ต้นโพธิ์ต้นไทร
สูตรอาหารเปียกน้องแมว ทำเองง่ายๆ แบบสุขภาพดี 🩷🐈⬛🐈
✅ หลักการทำอาหารเปียกแมว • แมวเป็นสัตว์กินเนื้อ (obligate carnivore) → ต้องได้โปรตีนจากสัตว์ • ไม่ควรใส่ เครื่องปรุง, เกลือ, น้ำมัน, หัวหอม, กระเทียม, ช็อกโกแลต, องุ่น, ลูกเกด เพราะเป
สมาชิกหมายเลข 8832720
🗾 🍷👱♀️😊🤗💑 วันจ่ายตลาดและปิ้งย่างอาหารทะเล 😸❤️
ถ้าดูวันที่จากปฏิทิน พอจบวันที่ 31 สิงหาคมที่ญี่ปุ่นก็หมดฤดูร้อน เด็กๆวัยเรียนเตรียมเปิดเทอมใหม่ คนวัยทำงานกลับเข้าสู่โหมดจริงจังเคร่งเครียดกับงานอีกครั้งแต่อากาศยังร้อนมาก อุณหภูมิช่วงกลางวันยัง
teddy bear in the box
ทำขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรคนกรุง ใส่ซี่โครงหมูและตีนไก่ จัดแบบเบาๆ ขนมจีน 3 โล!!!
ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูโปรดของที่บ้านเรา และญาติๆ ที่บ้านเราจะทำกินบ่อยๆ ยิ่งถ้าช่วงมีงานเทศกาล ก็จะจัดเต็มแบบหม้อใหญ่ กินกันแบบจุกๆ ไปเลย เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เราทำแบบเบาๆ ขนมจีน 3 โล ใช้หม้อเบอร์
ย้ำคิดย้ำฝัน
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารไทย
อาหารคาว
อาหาร
สูตรอาหาร
ทำอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 25
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
[CR] MEGA รีวิว วิธีการทำปีกไก่ยัดไส้ สูตรคุณแม่ กับมื้อเย็นที่บ้าน “ก๋วยเตี๋ยวบก ภาค 2 และหัวปลาอบหม้อดิน”
- ขึ้นชื่อเมนูว่า “ปีกไก่ยัดไส้” เพราะฉะนั้นวัตถุดิบที่ต้องมีคงต้องเป็นปีกไก่ครับ คงไม่สามารถเอาปีกวัว ปีกหมู มาทำแทนได้ หรือจะเอาวิสเปอร์แบบมีปีกมาทำ ก็คงจะไม่ค่อยดีเท่าไหร่ (ฮากันเข้าไป) ปีกไก่ที่เตรียมมาเป็นปีกไก่จาก BIG C ครับ ใช้ส่วนปีกเต็ม วันนี้ได้มาค่อนข้างสวยงาม ไม่ขาดวิ่น ไม่มีเลือดตกค้าง ครั้งนี้ผมเตรียมมา 3 กิโลครับ (ขอโทษที่ไม่ได้ถ่ายรูปตอนเป็นปีกปกติมาให้ดู)
- ตอนนี้เรามาดูส่วนที่เป็นไส้ของปีกไก่กันนะครับ ส่วนที่ต้องเตรียมก็มี วุ้นเส้น และเห็ดหอม เอามาแช่น้ำไว้ก่อนครับ (เรื่องเห็ดนั้น บางท่านก็ใช้เห็ดหูหนูครับ แม่ผมบางครั้งก็ใช้เห็ดหูหนู แต่ครั้งนี้ท่านบอกว่าจะใช้เห็ดหอม ก็อร่อยอีกแบบครับ) แช่น้ำพอนิ่มแล้ว เห็ดเอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆครับ ส่วนวุ้นเส้นก็ตัดให้สั้นลงหน่อยก็ได้ครับ
- หอมใหญ่เอามาซอยเป็นลูกเต๋าเล็กๆ, ไก่บด และหมูบด (คุณแม่เล่าให้ฟังว่าที่จริงเขาใช้เนื้อไก่อย่างเดียว แต่แม่ผมชอบส่วนผสมที่มีหมูด้วยครับ แล้วแต่จะชอบ) ในวันนี้ใช้เนื้อไก่บดครึ่งกิโล และหมูบด 1 กิโล ครับ เอามาเตรียมไว้
- เครื่องเทศที่ใช้หมักก็ทั่วไปครับ รากผักชี พริกไท กระเทียม ครั้งนี้ใช้พริกไทดำครับ สีจะออกมาเข้มนิสนุง โขลกให้เข้ากันครับ
- เครื่องปรุงของเราครับ เกลือ, น้ำตาล, ผงปรุงรส, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส(หรือแม๊กกี้) และน้ำมันงาเพื่อให้หอมครับ แล้วก็ไข่ไก่ครับเพื่อให้ไส้ไม่แตกตัว วันนี้ใช้ 3 ฟองครับ
- นำทุกอย่างใส่ลงไปเลยครับ จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน วันนี้เชฟใหญ่ลงมือคลุกเองครับ ชิมรสตามชอบครับ พอคลุกเข้ากันแล้วก็เอาพักไว้จะแช่รอไว้ในตู้เย็นก็ได้ครับ
- ขั้นตอนต่อไป เป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก เราจะได้ทานปีกไก่ยัดไส้ หรือว่าจะกลายเป็นปีกไก่ทอดเฉยๆ แล้วเอาไส้ไปยัดมะระ หรือเปล่าก็ตอนนี้แหล่ะครับ นั่นก็คือการเลาะปีกไก่ให้สามารถยัดไส้ลงไปได้ครับ ซึ่งวิธีการทำก็ไม่ง่ายครับ แต่ถ้าฝึกทำจนชำนาญก็ไม่ยากเท่าไหร่ครับ (ผมยังทำไม่ได้เลยครับ แหะๆๆๆ) ดูตามภาพเลยครับ
- ใช้มีดเลาะเนื้อไก่ที่ติดอยู่กับหัวน่องโดยรอบ แล้วค่อยๆใช้มีดรูดเอาเนื้อลงมาจากกระดูกหลัก (ขออภัยหากใช้ศัพท์ไม่ถูกกับสรีระของไก่นะครับ)
- เมื่อรูดเนื้อไก่ลงมาถึงข้อกระดูกส่วนต่อไป ก็ค่อยๆเอามีดแซะตัดกระดูกอ่อน และเอ็นตรงส่วนที่ติดกับกระดูกไก่หลักกับกระดูกปีกล่างไก่ (ที่เป็นคู่) จากนั้นก็หักเอากระดูกหลักออกมาก่อนครับ
- จากนั้นก็มาถึงส่วนต่อไปคือส่วนกระดูกปีกไก่คู่ (เขาเรียกปีกล่างหรือเปล่าไม่แน่ใจ) ค่อยๆเอามีดแซะเนื้อไก่ที่กระดูกทั้ง 2 ชิ้น แล้วค่อยๆรูดเอาเนื้อไก่ลงมา (แม่ผมใช้สันมีดเคาะๆๆๆ เพื่อช่วยให้เอาเนื้อไก่ลงมาด้วยครับ) จนลงมาถึงส่วนข้อปลายปีกจึงหักเอากระดูกทั้ง 2 ชิ้นออก (ขั้นตอนนี้ต้องระวังเพราะว่าเป็นส่วนที่มีเนื้อไก่น้อยเพราะฉะนั้นถ้าทำแรงเกินแล้วเนื้อและหนังจะขาด ไม่สามารถยัดไส้ได้เพราะมันจะรั่ว กลายเป็นไก่ทอดซะงั้น)
- เพื่อความเข้าใจง่ายๆ มาดูรูปอีกครั้งนะครับ สรุปง่ายๆคือเอากระดูกหลักและกระดูกคู่ออกมาโดยทำอย่างไรก็ได้ครับ และอีกรูปก็เป็นปีกทั้งหมดที่ได้เลาะเรียบร้อยแล้ว (ขนาดมืออาชีพยังมีขาดบ้างเป็นบางชิ้นครับ ส่วนผู้ใหญ่ที่รู้จักบางท่านเคยให้คุณแม่ผมสอน ลงทุนซื้อเครื่องถอดกระดูกไก่มาเลย ผลสรุปคือได้ปีกไก่ทอดธรรมดาเหมือนเดิมครับ เพราะฉะนั้นต้องฝึกบ่อยๆครับ แล้วจะได้ทานของอร่อยตามที่ต้องการ อิอิอิ)
- ท่านแม่เลาะไก่อย่างชิว มว้าก เลาะไปดูโทรทัศน์ไป ไม่เราลองไม่ง่ายอย่างนี้หนอ
- เอาหล่ะครับ หลังจากที่เราจัดการถอดกระดูกเจ้าไก่เจ้าปัญหาเรียบร้อยแล้วก็ถือว่าผ่านด่านอรหันต์เรียบร้อย เรามาทำให้มันเป็น “ปีกไก่ยัดไส้” กันเถอะ นั่นก็คือการ เอาไส้ที่เราเตรียมไว้มายัดลงในปีกไก่ครับ ยัดให้พอดีไก่นะครับ ถ้ายัดมากไปมันจะล้นออกมาดูไม่ค่อยสวย
- เรียบร้อยแล้ว ออกมาหน้าตาแบบนี้ ท่านแม่ผมใช้มือเปล่าคงไม่เป็นไรนะครับ เพราะว่าทำการล้างมือฆ่าเชื้อโรค ลวกน้ำร้อนเรียบร้อยแล้ว และก็ไม่ได้ทำขายใคร ถ้าจะ แขกตรี้ ก็คงเป็นเฉพาะในบ้านเท่านั้น อย. เลยให้ผ่านครับ จากนั้นก็เอามาวางเรียงไว้ในลังถึงเตรียมตัวนึ่ง
ตัวอักษรจะเกินแล้วครับ เดี๋ยวเรามาต่อรีวิวกันในกล่องข้างล่างเลยครับ