สิ่งที่ผมไม่คาดคิดก็เกิดขึ้น...ธุรกิจอาหาร(ใช้คำว่าธุรกิจ ไม่รู้จะได้ไหม?) เพราะผมหมดหวังไปตั้งแต่ตอนเข้ามหาลัยใหม่ๆเพราะเคยขอแม่ทำทั้งน้ำจิ้มสุกี้ติดแบรนด์ ไม่ก็ก๋วยเตี๋ยวขายกัน คือ ผมอยากทำอะไรก็ได้เกี่ยวกับอาหารเพราะว่า แม่ผมก็คือแม่ค้าเก่าที่ช่วยยายขายข้าวราดแกง อยู่ในกรมทหารเมื่อสมัยผมอนุบาล
ที่มาของธุึรกิจ
ตอนนี้แม่ผมอายุ50ปีแล้วครับ คือ แม่ผมทำงานมานี่ก็เข้าไปปีที่ 28 แล้วครับเป็นข้าราชการในโรงพยาบาลขนาดใหญ่ แล้วแม่ผมก็เป็นที่รู้จักในโรงพยาบาลพอสมควรเพราะแต่ก่อนสมัยผมเรียน ป.5 -ม.2 แม่ผมก็ทำBuffetในภาควิชาต่างๆในโรงพยาบาล คนจำนวนนึงก็ติดรสชาติของแม่ พอเลิกทำก็รบเร้าให้ทำ ตอนนี้ผมปี3แล้ว...ซึ่งแม่ผมแก่ตัวไม่แข็งแรงเหมือนแต่ก่อน จนแม่ป่วยเป็นมะเร็งเต้านมเมื่อปลายปี54จนหายไปเมื่อปลายปีที่แล้ว ตอนนี้แข็งแรงแล้วแต่เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมาก็คลำเจอก้อนเนื้ออีกรอบที่เต้านมอีกข้าง แม่ผมเลยกลัวว่ารอบนี้ถ้าเป็นซี๊ดหรือเนื้องอกก็ดีครับ ตัดก็จบ ..แต่ถ้าเกิดว่าเป็นมะเร็งอีกรอบก็ต้องให้คีโมกับฉายแสง ซึ่งต้องพักงานรักษาตัวอย่างน้อย 6เดือน-1ปีเลย(ไม่ต้องลาออก) รายได้คงถ้ามีก็คงไม่เท่ากับงานประจำมีเงินเดือน .... แม่ก็เลยอยากกลับมาทำข้าวกล่องอีกครั้งครับ
ดำเนินงาน
ออร์เดอร์ก็มาจากคนรอบๆที่มาติดต่อในโรงพยาบาลอะครับ ทั้งบริษัทยา เครื่องมือแพทย์ หมอ คนรู้จัก ฯลฯ ซึ่งอายุก็อยู่้ในช่วงคนวัยทำงานรุ่นใหม่... คอนเซปของแม่ ด้วยความที่แม่ทำอาหารที มีแต่คนบอกไม่ได้กำไรมาก เพราะแม่ใส่เครื่องเยอะ ใช้ของดีทั้งเนื้อสัตว์ ข้าว ผัก ไม่เคยใช้สิ่งปรุงแต่งแทน ทำเหมือนให้คนที่บ้านและตัวเองกิน เลยใส่แบบไม่งกของ แม่เลยจะทำเป็น
ข้าวกล่องพรีเมี่ยม แต่เมนูคือเป็นทั่วๆไปที่คนที่เคยทานอยากให้แม่ทำกลับมาอีกเหมือนสมัยทำ Buffet ประมาณ 10-15 เมนู เช่น พะแนง หมู/ไก่/เนื้อ , แกงเขียวหวาน หมู/ไก่/เนื้อ , ไก่ทอดน้ำปลา ฯลฯ โดยแม่จะคิดราคาที่ 50-60 บาท/กล่อง
...กล่องข้าวจะเป็นกล่องประมาณนี้่ครับ แม่บอกว่าจะเลือกขนาดใหญ่กว่านี้นิดนึงครับ เพราะคนทานก็อยากทานให้อิ่มเหมือนกัน
#ปล.รูปกล่องข้าวจากในกูเกิลครับ**แต่สติกเกอร์ก็อันนี้ครับ ของผมที่ทำเสร็จสดๆร้อนๆเมื่อคืนครับ
พร้อมกับ
...น้ำปลาพริกก็จะใช้ของสำเร็จรูปแทน
...ช้อนส้อมทิชชู่แพคใส่ซอง
ขอความคิดเห็นหน่อยนะครับ
1.ควรจัดทำโบชัวร์ใส่ในถุงแบบ mc kfc pizza ไหมครับ ...ระบุว่าอาหารเรามีอะไรบ้าง + วิธีการสั่งซื้อ
2. สอบถามสถานที่ซื้อเยอะ+ราคาถูกครับ
-กล่องข้าว
-ช้อนส้อมพลาสติก
3. ควรจัดทำโปรโมชั่นในช่วงแรกๆไหมครับ แบบ สั่งครบ50กล่อง ลด 5% , สั่งครบ 100 กล่อง ลด 10%
4. ควรจัดอาหารแบบเป็น SET ไหมครับ เช่น set A มีข้าวผัดปลาสลิด+ไข่เค็ม+ขนมหวาน+น้ำอัดลม1กระป๋อง ราคา 99 บาท
5. ควรทำเพจในfacebook ไหมครับ
6. มีข้อเสนอแนะเชิญได้เต็มที่เลยครับ
ผมและแม่ขอขอบคุณนะครับ ถ้ามีอะไรคืบหน้าเดียวจะแจ้งนะครับ
ขอบคุณครับ
ขอคำแนะนำ"ธุรกิจข้าวกล่อง"ของคุณแม่ทีครับ
ที่มาของธุึรกิจ
ตอนนี้แม่ผมอายุ50ปีแล้วครับ คือ แม่ผมทำงานมานี่ก็เข้าไปปีที่ 28 แล้วครับเป็นข้าราชการในโรงพยาบาลขนาดใหญ่ แล้วแม่ผมก็เป็นที่รู้จักในโรงพยาบาลพอสมควรเพราะแต่ก่อนสมัยผมเรียน ป.5 -ม.2 แม่ผมก็ทำBuffetในภาควิชาต่างๆในโรงพยาบาล คนจำนวนนึงก็ติดรสชาติของแม่ พอเลิกทำก็รบเร้าให้ทำ ตอนนี้ผมปี3แล้ว...ซึ่งแม่ผมแก่ตัวไม่แข็งแรงเหมือนแต่ก่อน จนแม่ป่วยเป็นมะเร็งเต้านมเมื่อปลายปี54จนหายไปเมื่อปลายปีที่แล้ว ตอนนี้แข็งแรงแล้วแต่เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมาก็คลำเจอก้อนเนื้ออีกรอบที่เต้านมอีกข้าง แม่ผมเลยกลัวว่ารอบนี้ถ้าเป็นซี๊ดหรือเนื้องอกก็ดีครับ ตัดก็จบ ..แต่ถ้าเกิดว่าเป็นมะเร็งอีกรอบก็ต้องให้คีโมกับฉายแสง ซึ่งต้องพักงานรักษาตัวอย่างน้อย 6เดือน-1ปีเลย(ไม่ต้องลาออก) รายได้คงถ้ามีก็คงไม่เท่ากับงานประจำมีเงินเดือน .... แม่ก็เลยอยากกลับมาทำข้าวกล่องอีกครั้งครับ
ดำเนินงาน
ออร์เดอร์ก็มาจากคนรอบๆที่มาติดต่อในโรงพยาบาลอะครับ ทั้งบริษัทยา เครื่องมือแพทย์ หมอ คนรู้จัก ฯลฯ ซึ่งอายุก็อยู่้ในช่วงคนวัยทำงานรุ่นใหม่... คอนเซปของแม่ ด้วยความที่แม่ทำอาหารที มีแต่คนบอกไม่ได้กำไรมาก เพราะแม่ใส่เครื่องเยอะ ใช้ของดีทั้งเนื้อสัตว์ ข้าว ผัก ไม่เคยใช้สิ่งปรุงแต่งแทน ทำเหมือนให้คนที่บ้านและตัวเองกิน เลยใส่แบบไม่งกของ แม่เลยจะทำเป็นข้าวกล่องพรีเมี่ยม แต่เมนูคือเป็นทั่วๆไปที่คนที่เคยทานอยากให้แม่ทำกลับมาอีกเหมือนสมัยทำ Buffet ประมาณ 10-15 เมนู เช่น พะแนง หมู/ไก่/เนื้อ , แกงเขียวหวาน หมู/ไก่/เนื้อ , ไก่ทอดน้ำปลา ฯลฯ โดยแม่จะคิดราคาที่ 50-60 บาท/กล่อง
...กล่องข้าวจะเป็นกล่องประมาณนี้่ครับ แม่บอกว่าจะเลือกขนาดใหญ่กว่านี้นิดนึงครับ เพราะคนทานก็อยากทานให้อิ่มเหมือนกัน
#ปล.รูปกล่องข้าวจากในกูเกิลครับ**แต่สติกเกอร์ก็อันนี้ครับ ของผมที่ทำเสร็จสดๆร้อนๆเมื่อคืนครับ
พร้อมกับ
...น้ำปลาพริกก็จะใช้ของสำเร็จรูปแทน
...ช้อนส้อมทิชชู่แพคใส่ซอง
ขอความคิดเห็นหน่อยนะครับ
1.ควรจัดทำโบชัวร์ใส่ในถุงแบบ mc kfc pizza ไหมครับ ...ระบุว่าอาหารเรามีอะไรบ้าง + วิธีการสั่งซื้อ
2. สอบถามสถานที่ซื้อเยอะ+ราคาถูกครับ
-กล่องข้าว
-ช้อนส้อมพลาสติก
3. ควรจัดทำโปรโมชั่นในช่วงแรกๆไหมครับ แบบ สั่งครบ50กล่อง ลด 5% , สั่งครบ 100 กล่อง ลด 10%
4. ควรจัดอาหารแบบเป็น SET ไหมครับ เช่น set A มีข้าวผัดปลาสลิด+ไข่เค็ม+ขนมหวาน+น้ำอัดลม1กระป๋อง ราคา 99 บาท
5. ควรทำเพจในfacebook ไหมครับ
6. มีข้อเสนอแนะเชิญได้เต็มที่เลยครับ
ผมและแม่ขอขอบคุณนะครับ ถ้ามีอะไรคืบหน้าเดียวจะแจ้งนะครับ
ขอบคุณครับ