เปลี่ยนน้ำตาลในกาแฟเป็นน้ำผึ้ง…นึกว่าจะได้ลดหวาน ทำไมได้น้ำตาลมากกว่าเดิม? 🍯👀

เปลี่ยนน้ำตาลในกาแฟเป็นน้ำผึ้ง…นึกว่าจะได้ลดหวาน ทำไมได้น้ำตาลมากกว่าเดิม? 🍯👀

ใครเลือกน้ำผึ้งเพราะคิดว่า “มาจากธรรมชาติ น่าจะกินได้สบายใจกว่า” อยากชวนดูปริมาณที่ตักกันสักนิดค่ะ 😊

🥄 ถ้าเทียบต่อ 1 ช้อนชาปาด
🍯 น้ำผึ้ง ประมาณ 7 กรัม
ให้พลังงาน 21 kcal และน้ำตาลประมาณ 6 กรัม

🤍 น้ำตาลทราย ประมาณ 4 กรัม
ให้พลังงาน 16 kcal และน้ำตาลประมาณ 4 กรัม

ช้อนเท่ากัน แต่น้ำหนักไม่เท่ากันค่ะ น้ำผึ้งมีความหนาแน่นมากกว่า ถ้าเปลี่ยนแทนกันช้อนต่อช้อน จึงอาจได้น้ำตาลและพลังงานมากขึ้นได้

แล้วน้ำผึ้งมีข้อดีไหม?

มีค่ะ น้ำผึ้งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุอยู่บ้าง แต่ปริมาณที่กินทั่วไปให้สารอาหารเหล่านี้ไม่มาก จึงไม่จำเป็นต้องกินเพิ่มเพื่อหวังประโยชน์ตรงนี้นะคะ

ส่วนองค์ประกอบก็แตกต่างกัน น้ำผึ้งมีน้ำตาลหลักเป็นฟรุกโตสและกลูโคส ขณะที่น้ำตาลทรายเป็นซูโครส ซึ่งร่างกายย่อยเป็นกลูโคสและฟรุกโตสเช่นกันค่ะ

💛 สิ่งที่เฟิร์นอยากให้จำคือ น้ำตาลในน้ำผึ้งก็นับเป็น “น้ำตาลอิสระ” ที่ควรจำกัด เช่นเดียวกับน้ำตาลทราย แม้จะเป็นน้ำผึ้งแท้ 100% ก็ตาม

ชอบกลิ่นน้ำผึ้งก็ใช้ได้ค่ะ แต่ถ้าตั้งใจลดน้ำตาล ลองเริ่มจากลดปริมาณที่เติมทีละนิด เช่น จาก 1 ช้อนชา เหลือครึ่งช้อนชา ดูว่ารสชาติยังอร่อยสำหรับเราไหม ☕️

⚠️ เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ห้ามกินน้ำผึ้ง เพราะเสี่ยงโรคโบทูลิซึมในทารกค่ะ

บ้านใครเติมน้ำผึ้งในกาแฟ ชา หรือโยเกิร์ตบ้างคะ ปกติใส่กันกี่ช้อน? 👇

ตัวเลขเป็นค่าประมาณต่อช้อนชามาตรฐาน อาจต่างกันตามผลิตภัณฑ์และปริมาณที่ตัก

ที่มา:ฉลาดกิน