พญ.ทิพาพร ธาระวานิช แผนกต่อมไร้ท่อและเมตะบอลิสม คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เขียนไว้ในนิตยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 445 ว่า ข้อมูลจากกรมอนามัยระบุว่า ในปี 2538 คนไทยบริโภคน้ำตาลประมาณวันละ 7 ช้อนชา แต่ในระยะ 20 ปีถัดมา การบริโภคเพิ่มขึ้นมากกว่า 3 เท่า เป็นประมาณวันละ 23 ช้อนชาครับ
Info ที่แนบมาสรุปผลของการกินหวานและเกณฑ์ต่อวันไปแล้ว ในแคปชั่นนี้ขอเสริมสิ่งที่ Info ไม่ได้ลงไว้
- ฟันผุเกิดขึ้นเร็วกว่าที่คิด: ตอนเด็กๆ ผู้ใหญ่มักเตือนว่าอย่ากินหวานมาก เดี๋ยวฟันผุ ซึ่งมีเหตุผลรองรับครับ แบคทีเรียในคราบจุลินทรีย์บนผิวฟันเปลี่ยนน้ำตาลให้กลายเป็นกรดได้ภายในไม่กี่นาที แล้วแคลเซียมกับฟอสเฟตของสารเคลือบฟันก็สูญเสียไปเรื่อยๆ ตลอดช่วงที่เรากินหวาน
- ไม่ได้มีผลแค่ในช่องปาก: งานวิจัยปัจจุบันพบว่าน้ำตาลทรายและฟรักโทสส่งผลต่อร่างกายมากกว่านั้น โดยตับจะผลิตไตรกลีเซอไรด์เพิ่มขึ้น และความหวานยังกระตุ้นให้เรากินมากขึ้นจนเกิดโรคอ้วนได้
- อย่าเพิ่งชะล่าใจถ้ายังไม่อ้วน: บางคนกินหวานแต่น้ำหนักยังไม่ขึ้น งานวิจัยที่บทความอ้างถึงพบว่า ยิ่งดื่มเครื่องดื่มรสหวานมากเท่าไหร่ ไขมันในพุงยิ่งเพิ่มขึ้น แม้ยังไม่ทันอ้วนด้วยซ้ำ และไขมันในพุงนี้สัมพันธ์กับโรคหัวใจและหลอดเลือดครับ
อัปเดตข้อมูลปี 2569 (ทีมเพจเพิ่มเติม ไม่ได้มาจากบทความต้นฉบับ)
กรมอนามัยระบุว่า คนไทยกินน้ำตาลเฉลี่ยประมาณวันละ 25 ช้อนชา (อ้างอิงข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอ้อยและน้ำตาลทราย) ซึ่งมากกว่าที่ WHO กำหนดไว้ที่ไม่เกินวันละ 6 ช้อนชา ถึงกว่า 4 เท่า และงานศึกษาของสถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล ปี 2562 พบว่า คนไทยดื่มเครื่องดื่มที่ผสมน้ำตาลเฉลี่ยกว่า 3 แก้วต่อวัน ครับ
หากเป็นเบาหวานหรือต้องควบคุมน้ำตาลเฉพาะตัว ควรปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารก่อนปรับการกินนะครับ
ลองนึกย้อนดูวันนี้ คุณน่าจะกินน้ำตาลไปแล้วกี่ช้อนชาครับ?
🍹 กินหวานทุกวัน แต่น้ำหนักไม่ขึ้น แปลว่าปลอดภัยใช่ไหมครับ?