หลายบ้านชอบทำแบบนี้ แต่รู้ไหมว่าอันตรายมาก! การนำเนื้อสัตว์แช่แข็งมาวางพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อปล่อยให้ละลายเองก่อนนำไปทำกับข้าว เสี่ยงทำให้แบคทีเรียเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว และเสี่ยงเกิดอาการอาหารเป็นพิษ ท้องร่วง ท้องเสีย ได้โดยไม่รู้ตัว!
ทำไมถึงห้ามวางเนื้อสัตว์ให้ละลายเองนอกตู้เย็น? เพราะ “อุณหภูมิระหว่าง 5–60 องศาเซลเซียส” ถือเป็นช่วงโซนอันตราย (Danger Zone) ที่เชื้อแบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตรวดเร็วที่สุด การวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องเมืองไทยที่ทั้งร้อนและชื้น จึงทำให้เนื้อสัตว์ปนเปื้อนเชื้อโรคได้ง่ายมาก
.
แชร์เก็บไว้เลย! 3 วิธีละลายเนื้อสัตว์แช่แข็งอย่างถูกต้องและปลอดภัย
1. ย้ายมาพักในช่องธรรมดาของตู้เย็น (แนะนำที่สุด): นำเนื้อสัตว์ลงมาไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา (อุณหภูมิไม่เกิน 4 องศาเซลเซียส) ล่วงหน้าประมาณ 6 ชั่วโมงถึง 1 วัน ขึ้นอยู่กับขนาดความหนา วิธีนี้ปลอดภัยที่สุด และหากยังไม่ทำอาหาร ยังสามารถนำกลับไปแช่ฟรีซซ้ำได้
2. แช่ในน้ำเย็น: ใส่เนื้อสัตว์ในถุงซิปล็อกปิดสนิท แล้วนำไปแช่ให้จมในน้ำเย็น เปลี่ยนน้ำใหม่ทุกๆ 30 นาทีเพื่อรักษาความเย็น ห้ามใช้น้ำอุ่นหรือน้ำร้อนเด็ดขาด และเมื่อละลายแล้วต้องนำไปปรุงอาหารทันที
3. ใช้ไมโครเวฟโหมด Defrost: นำเข้าไมโครเวฟ เลือกโหมดละลายน้ำแข็งตามน้ำหนักเนื้อ คอยพลิกกลับด้านเป็นระยะ และหลังละลายเสร็จต้องนำไปปรุงสุกทันที ไม่ควรทิ้งค้างไว้ . บ้านไหนยังใช้วิธีวางทิ้งไว้บนโต๊ะรอให้ละลายเองอยู่บ้าง? รีบปรับเปลี่ยนมาใช้วิธีที่ถูกต้องเพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนในบ้านน้า! ปกติแต่ละคนชอบใช้วิธีไหนละลายเนื้อสัตว์กันบ้าง คอมเมนต์บอกกันหน่อย!
.
ที่มา :ชีวิตติดรีวิว
หลายบ้านชอบทำแบบนี้ แต่รู้ไหมว่าอันตรายมาก! การนำเนื้อสัตว์แช่แข็งมาวางพักไว้ เพื่อปล่อยให้ละลายเองก่อนนำไปทำกับข้าว
ทำไมถึงห้ามวางเนื้อสัตว์ให้ละลายเองนอกตู้เย็น? เพราะ “อุณหภูมิระหว่าง 5–60 องศาเซลเซียส” ถือเป็นช่วงโซนอันตราย (Danger Zone) ที่เชื้อแบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตรวดเร็วที่สุด การวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องเมืองไทยที่ทั้งร้อนและชื้น จึงทำให้เนื้อสัตว์ปนเปื้อนเชื้อโรคได้ง่ายมาก
.
แชร์เก็บไว้เลย! 3 วิธีละลายเนื้อสัตว์แช่แข็งอย่างถูกต้องและปลอดภัย
1. ย้ายมาพักในช่องธรรมดาของตู้เย็น (แนะนำที่สุด): นำเนื้อสัตว์ลงมาไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา (อุณหภูมิไม่เกิน 4 องศาเซลเซียส) ล่วงหน้าประมาณ 6 ชั่วโมงถึง 1 วัน ขึ้นอยู่กับขนาดความหนา วิธีนี้ปลอดภัยที่สุด และหากยังไม่ทำอาหาร ยังสามารถนำกลับไปแช่ฟรีซซ้ำได้
2. แช่ในน้ำเย็น: ใส่เนื้อสัตว์ในถุงซิปล็อกปิดสนิท แล้วนำไปแช่ให้จมในน้ำเย็น เปลี่ยนน้ำใหม่ทุกๆ 30 นาทีเพื่อรักษาความเย็น ห้ามใช้น้ำอุ่นหรือน้ำร้อนเด็ดขาด และเมื่อละลายแล้วต้องนำไปปรุงอาหารทันที
3. ใช้ไมโครเวฟโหมด Defrost: นำเข้าไมโครเวฟ เลือกโหมดละลายน้ำแข็งตามน้ำหนักเนื้อ คอยพลิกกลับด้านเป็นระยะ และหลังละลายเสร็จต้องนำไปปรุงสุกทันที ไม่ควรทิ้งค้างไว้ . บ้านไหนยังใช้วิธีวางทิ้งไว้บนโต๊ะรอให้ละลายเองอยู่บ้าง? รีบปรับเปลี่ยนมาใช้วิธีที่ถูกต้องเพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนในบ้านน้า! ปกติแต่ละคนชอบใช้วิธีไหนละลายเนื้อสัตว์กันบ้าง คอมเมนต์บอกกันหน่อย!
.
ที่มา :ชีวิตติดรีวิว