หากพูดถึงธัญพืชที่ได้รับความนิยมสมัยนี้ ผู้คนก็อาจจะถึงพวกธัญพืชที่กินกันในช่วงลดน้ำหนัก กลับกันถ้าย้อนไปสักหน่อย ธัญพืชนับว่าเป็นอีกหนึ่งกับแกล้มยอดฮิตในวงสุราเลยทีเดียว นับตั้งแต่เมล็ดทานตะวันไปจนถึงเมล็ดแตงโมที่หลาย ๆ ท่านอาจเรียกขานกันในนาม “กวยจี๊”
.
กวยจี๊ หรือก๋วยจี๊ ชื่อนี้อาจจะแปลความหมายตรง ๆ ว่า “เมล็ดแตง” แต่ในความเป็นจริงแล้ว ณ ปัจจุบันนี้เมล็ดอื่น ๆ อย่างเมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวันก็อาจนับว่าเป็นกวยจี๊ได้เหมือนกัน นิยมบริโภคเป็นพวกของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยในงานจัดเลี้ยง ซึ่งมีประวัติการกล่าวถึงยาวไกลถึงยุคราชวงศ์ซ่งเลยทีเดียว
.
กวยจี๊ปรากฏการกล่าวถึงครั้งแรกในไท่ผิงหฺวาน-ยฺหวี่จี้ซึ่งเขียนขึ้นในสมัยราชวงศ์ซ่ง ครั้นเมื่อถึงราชวงศ์ถังก็เริ่มมีระบุว่ากวยจี๊ที่บริโภคกันคือเมล็ดแตงโม และได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงราวสมัยราชวงศ์หมิงเป็นต้นมา ก่อนที่จะเริ่มมีการบริโภคเมล็ดฟักทองในปลายราชวงศ์ชิงและเมล็ดทานตะวันในยุคสาธารณรัฐ
.
ในส่วนของเมล็ดแตงโมนั้น ก็ต้องเป็นแตงโมสายพันธุ์พิเศษที่เน้นบริโภคเมล็ดโดยเฉพาะ ผิดกับแตงโมเนื้อแดงที่เราบริโภคกันทั่วไป โดยแตงโมนี้นิยมปลูกกันในทางตอนเหนือของจีน เช่นที่หลานโจวในมณฑลกานซู วัฒนธรรมการบริโภคเมล็ดแตงโมนี้จึงอาจจะมาจากทางเหนือของจีนนั่นเอง
.
อย่างไรก็ดี กวยจี๊ก็มีทั้งประโยชน์และโทษไปพร้อม ๆ กัน ตั้งแต่วิธีการบริโภคที่ต้องใช้ฟันกัดให้เปลือกแตกออกซึ่งอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพฟัน ไปจนถึงเรื่องของปริมาณโซเดียมในกวยจี๊ที่หากบริโภคมากไปก็อาจเกิดปัญหาสุขภาพได้นั่นเอง
.
กวยจี๊ ธัญพืชคั่วที่เก่าถึงราชวงศ์ซ่ง