ฟู้ดคอร์ทยุค90กับยุคปัจจุบัน แบบไหนคุ้มค่าอร่อยกว่ากันครับ
เมื่อก่อนเวลาไปฟู้ดคอร์ทหรือร้านอาหารในห้าง ที่จำความได้ คือ นิวเวอร์บางลำพู / พาต้าปิ่นเกล้า
คือ
โค้ดอร่อยเลย ได้นั่งในห้องแอร์ด้วย อร่อยมากๆ
แต่อาจจะ เป็นแต่ความรู้สึกคนแก่แค่คิดถึงอดีต ก็เป็นได้
แต่สิ่งหนึ่งที่เปลี่ยนไปคือ หลายร้านจะเห็นเจ้าของหรือคนในครอบครัวลงมือทำเอง
ตั้งแต่เตรียมของ ปรุงอาหาร ไปจนถึงขายให้ลูกค้า
วัตถุดิบก็จากธรรมชาติแท้ๆ น้ำซุปโครงไก่ กระดูกหมู
ปัจจุบัน ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม กลายเป็นผงสำเร็จรูปสังเคราะห์จำนวนมาก
หลายร้านใช้พนักงานเป็นหลัก ส่วนหนึ่งเป้นพนักงานชาวต่างด้าวที่ไม่ใช้เจ้าของสูตรเดิม
จากหลายสัญชาติ ซึ่งก็มีทั้งคนที่ทำอาหารเก่งและคนที่ยังต้องฝึกฝน
เลยอยากถามว่า…
รสชาติอาหารสมัยก่อนที่เรารู้สึกว่า “อร่อยกว่า”
เป็นเพราะเจ้าของร้านลงมือทำเองจริง ๆ
หรือเป็นเพราะระบบร้านสมัยนี้ต้องเน้นความเร็ว ปริมาณ และมาตรฐานเดียวกัน เลยรสเดิมๆคล้ายกันไปหมด
รวมถึงราคาที่เปลี่ยนไปตามกาลเวลาด้วย และ การใช้เตาไฟฟ้าตามกฏของห้าง ไม่ได้ใช้ไฟจริงในการปรุงอาหารเป็นต้น
ท่านใดมีประสบการณ์ ขอคำแนะนำด้วยครับ
ฟู้ดคอร์ทยุค90กับยุคปัจจุบัน แบบไหนคุ้มค่าอร่อยกว่ากัน (มีภาพประกอบ)
เมื่อก่อนเวลาไปฟู้ดคอร์ทหรือร้านอาหารในห้าง ที่จำความได้ คือ นิวเวอร์บางลำพู / พาต้าปิ่นเกล้า
คือ
แต่อาจจะ เป็นแต่ความรู้สึกคนแก่แค่คิดถึงอดีต ก็เป็นได้
แต่สิ่งหนึ่งที่เปลี่ยนไปคือ หลายร้านจะเห็นเจ้าของหรือคนในครอบครัวลงมือทำเอง
ตั้งแต่เตรียมของ ปรุงอาหาร ไปจนถึงขายให้ลูกค้า
วัตถุดิบก็จากธรรมชาติแท้ๆ น้ำซุปโครงไก่ กระดูกหมู
ปัจจุบัน ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม กลายเป็นผงสำเร็จรูปสังเคราะห์จำนวนมาก
หลายร้านใช้พนักงานเป็นหลัก ส่วนหนึ่งเป้นพนักงานชาวต่างด้าวที่ไม่ใช้เจ้าของสูตรเดิม
จากหลายสัญชาติ ซึ่งก็มีทั้งคนที่ทำอาหารเก่งและคนที่ยังต้องฝึกฝน
เลยอยากถามว่า…
รสชาติอาหารสมัยก่อนที่เรารู้สึกว่า “อร่อยกว่า”
เป็นเพราะเจ้าของร้านลงมือทำเองจริง ๆ
หรือเป็นเพราะระบบร้านสมัยนี้ต้องเน้นความเร็ว ปริมาณ และมาตรฐานเดียวกัน เลยรสเดิมๆคล้ายกันไปหมด
รวมถึงราคาที่เปลี่ยนไปตามกาลเวลาด้วย และ การใช้เตาไฟฟ้าตามกฏของห้าง ไม่ได้ใช้ไฟจริงในการปรุงอาหารเป็นต้น
ท่านใดมีประสบการณ์ ขอคำแนะนำด้วยครับ