"กินอะไรให้แผลหายไว" หลังเจ็บป่วย 🍽️

หลังเจ็บป่วยหรือผ่าตัด ร่างกายต้องการ "วัตถุดิบ" ในการซ่อมแซมตัวเองมากกว่าปกติครับ

นพ.สุรชัย ปัญญาพฤทธิ์พงศ์ เขียนไว้ในนิตยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 542 ว่า อาหารและโภชนาการที่ดีมีผลสำคัญต่อการหายของแผล การฟื้นฟูร่างกาย การสร้างมวลกล้ามเนื้อ และเสริมภูมิคุ้มกัน

เรื่อง "ไขมันดีช่วยสมานแผล" อาจฟังดูขัดกับความเข้าใจทั่วไปที่มักคิดว่าไขมันเป็นของต้องเลี่ยง แต่ต้นฉบับระบุชัดว่าน้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว และน้ำมันถั่วลิสง มีสรรพคุณสำคัญช่วยสมานแผลโดยเฉพาะ ต่างจากไขมันทอดซ้ำหรือไขมันแปรรูปที่ควรเลี่ยง

ส่วนเรื่องโปรตีน ต้นฉบับแนะนำให้เพิ่มปริมาณ ยกเว้นกรณีที่หมอสั่งให้จำกัดอาหารโปรตีน เช่น ผู้ป่วยโรคไตบางราย ตรงนี้เป็นข้อยกเว้นสำคัญที่ต้องระวังเป็นพิเศษ

อีกจุดที่คนมักมองข้ามคือเรื่องน้ำ ต้นฉบับเขียนไว้ว่าคนไข้บางคนดื่มน้ำน้อยเพราะเกรงเรื่องต้องปัสสาวะบ่อย ทั้งที่การขาดน้ำมีผลต่อการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกายโดยตรง

หากคนไข้ในบ้านคุณมีโรคประจำตัวที่ต้องจำกัดอาหารบางประเภท (เช่น โรคไต เบาหวาน) ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนปรับเมนูนะครับ เพราะข้อจำกัดแต่ละคนไม่เหมือนกัน


ที่มา : นิตยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 542 ปีที่ 46 (มิถุนายน 2567) โดย นพ.สุรชัย ปัญญาพฤทธิ์พงศ์