จำได้ว่า เพิ่งมีกระทู้พูดถึงข้าวยำปักษ์ใต้ไปไม่นานนี้เอง -->
ข้าวยำปักษ์ใต้ เมนูไร้นํ้ามันที่อุดมไปด้วยคุณค่าจากผักและสมุนไพรพื้นบ้านนับสิบชนิด จบครบทั้งไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ (กระทู้ของคุณต้นโพธิ์ต้นไทร)
พอดีวันก่อน เจอที่เขาทำมาขาย เลยซื้อมา จากร้านเดิมที่เคยซื้อนั่นแหละ เป็นร้านมูลนิธิชัยพัฒนา อยู่ในรพ. จุฬาฯ
ราคากล่องละ 59 บาทครับ ซื้อมากินเป็นมื้อเที่ยง กินพอดีอิ่ม บ่ายจะได้ไม่ง่วง ๕๕๕
เปิดกล่องมาเป็นแบบนี้
ส่วนผสมหลากหลาย น่าจะใกล้เคียงกับสูตรในกระทู้ข้างบน
เทใส่จานเดียว แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ราดน้ำบูดูที่เขาให้มาด้วย ในรูปยังคลุกเคล้าไม่เข้ากันเท่าไร ถ่ายรูปไว้ก่อน แต่พอคลุกเสร็จ ดันกินแล้วหยุดไม่ได้ ก็เลยไม่มีรูปอื่นอีก แฮะ ๆ
สรุปว่า อร่อย ได้รสชาติจากน้ำบูดูและส่วนผสมทุกอย่าง หอม เปรี้ยว เค็ม และรสสัมผัสจากการเคี้ยว เคี้ยวสนุก มีทั้งกรุบกรอบและส่วนผสมที่เคี้ยวนุ่ม
เข้าใจว่าไม่ได้มีมาขายทุกวันมั้ง เพราะบางวันที่ไปก็ไม่เจอเมนูนี้
ข้าวยำปักษ์ใต้
พอดีวันก่อน เจอที่เขาทำมาขาย เลยซื้อมา จากร้านเดิมที่เคยซื้อนั่นแหละ เป็นร้านมูลนิธิชัยพัฒนา อยู่ในรพ. จุฬาฯ
ราคากล่องละ 59 บาทครับ ซื้อมากินเป็นมื้อเที่ยง กินพอดีอิ่ม บ่ายจะได้ไม่ง่วง ๕๕๕
เปิดกล่องมาเป็นแบบนี้
ส่วนผสมหลากหลาย น่าจะใกล้เคียงกับสูตรในกระทู้ข้างบน
เทใส่จานเดียว แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ราดน้ำบูดูที่เขาให้มาด้วย ในรูปยังคลุกเคล้าไม่เข้ากันเท่าไร ถ่ายรูปไว้ก่อน แต่พอคลุกเสร็จ ดันกินแล้วหยุดไม่ได้ ก็เลยไม่มีรูปอื่นอีก แฮะ ๆ
สรุปว่า อร่อย ได้รสชาติจากน้ำบูดูและส่วนผสมทุกอย่าง หอม เปรี้ยว เค็ม และรสสัมผัสจากการเคี้ยว เคี้ยวสนุก มีทั้งกรุบกรอบและส่วนผสมที่เคี้ยวนุ่ม
เข้าใจว่าไม่ได้มีมาขายทุกวันมั้ง เพราะบางวันที่ไปก็ไม่เจอเมนูนี้