สวัสดีครับ....ผมได้รับข้าวบาสมาติ จากผู้หลักผู้ใหญ่ใจดีท่านหนึ่งในห้องก้นครัว
กรุณาส่งมาให้ลองหุงกิน เพราะเห็นว่าผมยังไม่เคยกินข้าวชนิดนี้ครับ
เป็นข้าวบาสมาติ แบรนด์ India Gate ขนาดบรรจุ ถุงละ 1 กิโลกรัม
**ตั้งกระทู้รอบแรก ระบบแจ้งว่าตั้งกระทู้ผิดประเภทครับ ต้องเป็นกระทู้รีวิว
เลยต้องมาตั้งกระทู้ใหม่ครับขออภัยด้วยครับ ^^**
แพคเกจเป็นถุงซิปล๊อค ใช้งานสะดวก สวยงามเลยครับ ลวดลายได้กลิ่นอายอินเดีย สุดๆ
ขอบพระคุณท่านผู้ใหญ่ใจดีมากๆครับ ^^
มารู้จักข้าวบาสมาติ (Basmati Rice) กันครับ
ข้าวบาสมาติ เป็นข้าวพันธุ์พื้นถิ่นที่มีถิ่นกำเนิดบริเวณเชิงเขาหิมาลัย
ในเขตประเทศอินเดียและปากีสถาน ถือเป็นราชาแห่งข้าวอินเดีย
ด้วยเมล็ดที่มีลักษณะเรียวยาวอันเป็นเอกลักษณ์ เมื่อหุงสุกจะมีกลิ่นหอมคล้ายถั่วหรือดอกไม้
เนื้อสัมผัสร่วนซุย ไม่เกาะตัวเป็นก้อน
คำว่าบาสมาติ มาจากภาษาสันสกฤต แปลว่า เต็มไปด้วยความหอม หรือ มีกลิ่นหอม
อันเป็นเอกลักษณ์สำคัญของข้าวชนิดนี้ ครับ
ประโยชน์ของข้าวบาสมาติ เป็นข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
คาร์โบไฮเดรต โปรตีนและแร่ธาตุต่างๆ ช่วยคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีไฟเบอร์สูงช่วยบำรุงระบบทางเดินอาหาร
มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและเป็นโรคเบาหวาน
มาเริ่มหุงข้าวกันเลยครับ
ลักษณะข้าวสารของข้าวบาสมาติ จะเป็นเม็ดเรียวๆยาวๆแบบนี้
ผมลองหุง 2 ถ้วย ครับ ตวงข้าว2ถ้วยเทลงไป
ตามวิธีทำบอกว่าให้ล้าง (ซาวข้าว) ให้สะอาด ซักประมาณ2-3 น้ำ
ล้างข้าวและ แช่ข้าวสารไว้ประมาณ 20-30 นาที เพื่อให้เม็ดข้าวอิ่มน้ำ
เวลาหุงจะได้นุ่ม
ผมแช่ข้าวไว้ 20 นาที
เสร็จแล้วเทน้ำทิ้ง นำข้าวใส่หม้อหุงข้าว
เติมน้ำเปล่าลงไปครับ วิธีทำที่หาข้อมูลมา บอกว่า ใส่น้ำ2ถ้วย ต่อข้าว1ถ้วย
ผมก็ใส่น้ำเปล่าไปทั้งหมด4ถ้วยครับ ถ้วยที่ใช้ตวงข้าวนั่นแหล่ะ
ตามสูตรบอกว่าให้ใส่เนยใสลงไปด้วย ถ้าไม่มีใส่น้ำมันพืชลงไปแทนได้
ผมใส่น้ำมันรำข้าวลงไปครับ นิดหน่อยๆ
ตามสูตรอีกแหล่ะ บอกว่า ใส่พวกเครื่องเทศอย่างอบเชย ใบกระวาน กานพลู ยี่หร่า
ลงไปได้ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เพื่อให้การหุงข้าวครั้งนี้ได้กลิ่นอายอินเดียสุดๆ
ผมเลยไปซื้อเครื่องเทศที่จัดเป็นชุดๆสำหรับต้มตุ๋นมาครับ
เลือกเอาอบเชยกับโป๊ยกั๊ก ใส่ลงไป แล้วปิดฝาหม้อ กดหุงข้าว
ใช้เวลาไม่ถึง20นาที ข้าวก็สุก ปิดฝาหม้ออบต่ออีกประมาณ10-15 นาที เพื่อให้ข้าวระอุดีครับ
เปิดฝาหม้อออกมา หอมมากๆ แต่ข้าวดูจะไม่ค่อยเรียงเม็ดสวย อาจจะเพราะผมใส่น้ำเยอะไปตอนหุง
ตักข้าวออกมาใส่จาน ผึ่งพัดลมให้ข้าวเย็นไวๆ
กลิ่นคือหอมมากเลยครับ หอมเครื่องเทศที่ใส่ลงไป
ข้าวเย็นแล้วตักใส่กล่อง เตรียมเอาไปกินที่ออฟฟิศครับ
เสาร์ทิตย์นี้มาทำงาน หิ้วข้าวบาสมาติมากิน ด้วยครับ
ขออวดน้องชินนาม่อนโรล จากKFC หน่อยนะครับ อิอิ
ออกมาทำงานเมื่อเช้า แวะตลาดแถวบ้าน หาซื้อกับข้าว
ได้แกงมัสมั่น มากินคู่กับข้าวบาสมาติ ครับ
ส่วนกุนเชียงนั่น คุณแม่ส่งมาให้ ผมทอดในหม้อทอด
เอามากินคู่กัน อร่อยมากๆ
ความรู้สึกจากการที่ได้กินข้าวบาสมาติครั้งแรก ผมชอบนะครับ ข้าวบาสมาติเป็นข้าวที่นุ่มมากๆ
เนื้อสัมผัสนุ่มกว่าที่คิดเอาไว้ หรืออาจจะเป็นเพราะตอนหุงผมใส่น้ำมากเกินไป
ข้าวเลยดูเหมือนแฉะและจับตัวเป็นก้อน แต่จริงๆแล้วข้าวไม่แฉะนะครับ
กินได้ดีเลยทีเดียว มีกลิ่นหอมจากอบเชย โป๊ยกั๊ก ที่ใส่ลงไป ได้กลิ่นอายอินเดียสุดๆ
เดี๋ยวหุงครั้งต่อไปจะลดปริมาณน้ำเปล่าลงครับ เหลือซักน้ำ3แก้ว ต่อข้าวสาร2ถ้วยก็พอ
กราบขอบพระคุณท่านผู้ใหญ่ใจดีที่ส่งข้าวบาสมาติมาให้ได้ลองชิมนะครับ
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะครับ
[CR] @@ หุงข้าวบาสมาติ....กินเอง ครั้งแรก เป็นยังไงมาดูกันครับ ^^ @@
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้