“ปลาทู” วัตถุดิบประจำครัวไทยที่ไม่ว่าจะยุคสมัยไหนก็ครองใจคนทุกวัย โดยปกติแล้วปลาทู 1 เข่งมักจะมีประมาณ 2-4 ตัว (ขึ้นอยู่กับขนาด) หลายคนซื้อมาจากตลาดแล้วมักจบลงด้วยการทอดกรอบกินคู่กับน้ำพริกเพียงอย่างเดียว แต่รู้หรือไม่ว่า เนื้อปลาทูนึ่งมีความมัน นุ่ม และรสชาติกลมกล่อมในตัวเอง สามารถนำมาดัดแปลงเป็นเมนูจานเด็ดได้หลากหลายประเภท ทั้งต้ม ผัด ยำ และโขลกน้ำพริก
















ปลาทู 1 เข่ง ไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารมื้อเดียวที่จบลงด้วยการทอดอีกต่อไป แต่สามารถนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารไทยหลากหลายสไตล์ ทั้งต้ม ผัด ยำ และน้ำพริก ที่ตอบโจทย์ทั้งความอร่อย ความคุ้มค่า และการดูแลสุขภาพด้วยสารอาหารที่ครบถ้วน ลองเลือกเมนูที่ชอบแล้วลงมือเข้าครัวเปลี่ยนปลาทูเข่งเดิมให้กลายเป็นมื้อพิเศษกันได้เลย


ข้อมูลอ้างอิง: กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข, สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)


ที่มา  ไทยรัฐออนไลน์