ในวันนึงที่ผมจะเอาเมนูอาหาร ที่ผมเคยลงไว้ใน pantip มาทำขายบ้าง ก็น่าจะดีนะครับ ผมลงเมนูใน Pantip นี้ไว้เยอะแยะมากมายจริงๆ ทั้งของคาว ของหวาน เบเกอรี่ ขนมปังอบทั้งหลาย  ผมก็แค่มีความคิดอยากจะเอามาทำขายบ้างในบางเมนู   จะเป็นเมนูที่ผมสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าได้ ไม่ได้มีอะไรยุ่งยาก และผมทำขายวันธรรมดา หลังเลิกงาน ใน Delivery อย่างเดียว ช่วงหกโมงกว่า ไปจนสี่ทุ่ม





เป็นร้านที่ขาย "ขนมจีบล้วนๆ" เพิ่งเปิดได้เมื่อวานนี้เอง และจะมีซาลาเปาหมูสับ หมูแดง แต่ยังไม่มีเวลาทำเลยเอาขนมจีบลงไปก่อน  ผมก็เอาเมนูที่ผมเคยทำแชร์ลงใน pantip นี่แหละครับ มาขายตอนเย็นๆ สนุกสนานไปอีกแบบ อนาคตอาจจะมีพวก ของคาว ของหวาน ที่ผมเคยลงใน pantip มาขายที่ร้านผมบ้าง

แบ่งปันเมนู "ขนมจีบหมู" โรยกระเทียมเจียว เตรียมง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก



ปรกติผมจะขายวันอาทิตย์เช้าๆ แต่ผมก็มาขายเฉพาะขนมจีบในวันธรรมดา หกโมงครึ่ง ผมก็เปิดไปเรื่อยถึง สักสี่ทุ่ม ผมก็ปิดแล้ว เป็นเวลาเข้านอนผมพอดี
ผมจะทำกระเทียมเจียวเอง ไม่ได้ซื้อแบบสำเร็จในตลาดมา ความหอมต่างกัน  

ขนมจีบหมูล้วนๆ ตามชื่อเลย



เมนูผมจะมีขนมจีบอย่างเดียวก่อน เดี๋ยวค่อยเพิ่มพวกซาลาเปา หรืออาจจะพวกขนมที่ผมเคยเอามาลงใน Pantip เอามาขาย





ผ่านมาสองเดือน เปิดร้านแบบ Ghost kitchen เล็กๆ ทำวันอาทิตย์วันเดียว ทำคนเดียวกับวัย 50 มนุษย์เงินเดือนแบบผม
  ส่วนวันอาทิตย์ผมก็ยังคงขายบะหมี่หมูแดงผมเหมือนเดิม แต่เพิ่มไลน์อาหารขึ้นมาจากแต่ก่อนพอสมควร ผมเพิ่มหมูกรอบไปด้วย กับกุนเชียงทำเอง พอเริ่มขาย ก็จะมีผลิตภัณฑ์ค่อยๆ ออกมา ใหม่ๆ ทุกเดือนไป  หมูกรอบผมจะเป็นแบบย่างล้วนๆ ไม่มีทอด ก็จะหนังไม่ได้ฟูแบบนั้น