ผัดเผ็ดปลาชะโด ปลาเนื้อแน่น อร่อย

ผัดเผ็ดปลาชะโด ปลาเนื้อแน่น อร่อย

วัตถุดิบ
ปลาชะโดหั่นเป็นชิ้นๆ เลาะก้างออกให้หมด 1ตัว
แป้งทอดกรอบ
พริกแกงผัดเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด
น้ำมันพืช
น้ำตาล
เกลือ
ผงปรุงรส
น้ำเปล่า 

วิธีทำ
    1. หั่นปลาขนาดพอดีคำ ล้างให้สะอาด


    2. น้ำปลาไปคลุกแป้งแล้วนำไปทอดให้เหลือง


    3. พริกแกงลงผัดในกะทะ น้ำมันพืชเล็กน้อย
    4. น้ำเปล่า น้ำตาล เกลือ ผงปรุงรส ตามความชอบ
    5. นำปลาลงไปผัด คลุกให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยใบมะกรูด 


ที่มา