โอเลี้ยงจ้ำบ๊ะ จ้ำบะมาจากน้ำแข็งไสจ้ำบะ ใช้น้ำหวานช่วยเพิ่มความหวานมัน
ส่วนผสม
1 ผงกาแฟโบราณ 3 ช้อนโต๊ะ
2 น้ำร้อนเดือดจัด ¾ ถ้วย
3 น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ 4 ช้อนชา
วิธีทำ
1 เตรียมถ้วยชงกาแฟไว้ 2 ถ้วย จากนั้นเทผงกาแฟใส่ถุงชง ตามด้วยน้ำร้อนที่เดือดจัด ให้กาแฟไหลลงในถ้วยชงแก้วแรก
2 เมื่อน้ำกาแฟไหลออกหมดแล้ว ยกถุงชงออกไปไว้ในแก้วที่ 2 เทกาแฟที่ได้ผ่านถุงชง ทำเช่นนี้ 3-4 รอบ พักกาแฟไว้
3 เทน้ำหวานลงในแก้ว ใส่น้ำแข็งตามลงไป ตามด้วยน้ำกาแฟโบราณที่ชงไว้ พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดไม่ลับ
การชงกาแฟผ่านถุงชา ขั้นตอนการเทน้ำร้อนผ่านผงกาแฟไปมา หากยกสูงจะทำให้กาแฟสัมผัสกับอากาศก็จะได้ความหอมและความเข้มมากยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มความหอมด้วยการผสมเมล็ดกาแฟสดที่บดแล้วลงไปเล็กน้อย ใครไม่มีถุงชงไม่เป็นไร สามารถชงโดยผสมกาแฟกับน้ำร้อนแช่ทิ้งไว้ 2-3 นาที แล้วกรองเอาผงกาแฟออกแทนได้
ที่มา
โอเลี้ยงจ้ำบ๊ะ จ้ำบะมาจากน้ำแข็งไสจ้ำบะ ใช้น้ำหวานช่วยเพิ่มความหวานมัน
ส่วนผสม
1 ผงกาแฟโบราณ 3 ช้อนโต๊ะ
2 น้ำร้อนเดือดจัด ¾ ถ้วย
3 น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ 4 ช้อนชา
วิธีทำ
1 เตรียมถ้วยชงกาแฟไว้ 2 ถ้วย จากนั้นเทผงกาแฟใส่ถุงชง ตามด้วยน้ำร้อนที่เดือดจัด ให้กาแฟไหลลงในถ้วยชงแก้วแรก
2 เมื่อน้ำกาแฟไหลออกหมดแล้ว ยกถุงชงออกไปไว้ในแก้วที่ 2 เทกาแฟที่ได้ผ่านถุงชง ทำเช่นนี้ 3-4 รอบ พักกาแฟไว้
3 เทน้ำหวานลงในแก้ว ใส่น้ำแข็งตามลงไป ตามด้วยน้ำกาแฟโบราณที่ชงไว้ พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดไม่ลับ
การชงกาแฟผ่านถุงชา ขั้นตอนการเทน้ำร้อนผ่านผงกาแฟไปมา หากยกสูงจะทำให้กาแฟสัมผัสกับอากาศก็จะได้ความหอมและความเข้มมากยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มความหอมด้วยการผสมเมล็ดกาแฟสดที่บดแล้วลงไปเล็กน้อย ใครไม่มีถุงชงไม่เป็นไร สามารถชงโดยผสมกาแฟกับน้ำร้อนแช่ทิ้งไว้ 2-3 นาที แล้วกรองเอาผงกาแฟออกแทนได้
ที่มา