จำปาดะและขนุนเป็นผลไม้ตระกูลเดียวกันที่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายคลึงกันมาก จนหลายคนมักจะสับสนและแยกไม่ออก แต่ถ้าลองสังเกตให้ดี ทั้งสองชนิดนี้มีความแตกต่างกันอย่างชัดเจนทั้งลักษณะภายนอก เนื้อสัมผัส และรสชาติ
ลักษณะผลและเปลือก
ผลขนุนจะมีขนาดใหญ่กว่าอย่างเห็นได้ชัด บางผลอาจมีน้ำหนักมากถึงหลายสิบกิโลกรัม เปลือกของขนุนจะมีหนามหนา แหลม และแข็งอย่างชัดเจน ส่วนจำปาดะจะมีผลขนาดเล็กกว่า ทรงผลค่อนข้างเรียวยาว เปลือกบางกว่า และหนามบนเปลือกจะมีลักษณะถี่และไม่แหลมคมเท่าขนุน
เนื้อสัมผัสและรสชาติ
เนื้อหรือยูนของขนุนจะมีความหนา กรอบ และแน่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ มีกลิ่นหอมหวานกำลังดี ในขณะที่เนื้อจำปาดะจะมีความนุ่ม ละมุน เหลว และฉ่ำน้ำมากกว่าอย่างเห็นได้ชัด รสชาติของจำปาดะจะหวานจัดและมีกลิ่นหอมฉุนที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งบางคนอาจจะรู้สึกว่ากลิ่นแรงกว่าขนุนมาก
การรับประทานและการนำไปปรุงอาหาร
ขนุนนิยมรับประทานสด หรือนำไปทำของหวาน เช่น ลอดช่อง รวมมิตร และยังสามารถนำผลดิบไปทำอาหารคาวอย่างซุปขนุนหรือแกงขนุนได้ด้วย ส่วนจำปาดะนอกจากจะนิยมรับประทานสดแล้ว เมนูยอดฮิตอันเป็นเอกลักษณ์ของทางภาคใต้คือการนำจำปาดะไปชุบแป้งทอดทั้งยูนพร้อมเมล็ด ซึ่งจะได้รสชาติหวานมันและนุ่มอร่อยชวนรับประทาน
แม้ว่าผลไม้ทั้งสองชนิดนี้จะมีความคล้ายคลึงกันในรูปร่างภายนอก แต่เรื่องของรสชาติและกลิ่นสัมผัสกลับมีความโดดเด่นที่ต่างกันอย่างสิ้นเชิง การเลือกรัปประทานจึงขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลว่าชอบความกรอบหวานของขนุน หรือชอบความนุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมจัดจ้านของจำปาดะ
ไขข้อข้องใจ จำปาดะ กับ ขนุน ต่างกันอย่างไร
ลักษณะผลและเปลือก
ผลขนุนจะมีขนาดใหญ่กว่าอย่างเห็นได้ชัด บางผลอาจมีน้ำหนักมากถึงหลายสิบกิโลกรัม เปลือกของขนุนจะมีหนามหนา แหลม และแข็งอย่างชัดเจน ส่วนจำปาดะจะมีผลขนาดเล็กกว่า ทรงผลค่อนข้างเรียวยาว เปลือกบางกว่า และหนามบนเปลือกจะมีลักษณะถี่และไม่แหลมคมเท่าขนุน
เนื้อสัมผัสและรสชาติ
เนื้อหรือยูนของขนุนจะมีความหนา กรอบ และแน่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ มีกลิ่นหอมหวานกำลังดี ในขณะที่เนื้อจำปาดะจะมีความนุ่ม ละมุน เหลว และฉ่ำน้ำมากกว่าอย่างเห็นได้ชัด รสชาติของจำปาดะจะหวานจัดและมีกลิ่นหอมฉุนที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งบางคนอาจจะรู้สึกว่ากลิ่นแรงกว่าขนุนมาก
การรับประทานและการนำไปปรุงอาหาร
ขนุนนิยมรับประทานสด หรือนำไปทำของหวาน เช่น ลอดช่อง รวมมิตร และยังสามารถนำผลดิบไปทำอาหารคาวอย่างซุปขนุนหรือแกงขนุนได้ด้วย ส่วนจำปาดะนอกจากจะนิยมรับประทานสดแล้ว เมนูยอดฮิตอันเป็นเอกลักษณ์ของทางภาคใต้คือการนำจำปาดะไปชุบแป้งทอดทั้งยูนพร้อมเมล็ด ซึ่งจะได้รสชาติหวานมันและนุ่มอร่อยชวนรับประทาน
แม้ว่าผลไม้ทั้งสองชนิดนี้จะมีความคล้ายคลึงกันในรูปร่างภายนอก แต่เรื่องของรสชาติและกลิ่นสัมผัสกลับมีความโดดเด่นที่ต่างกันอย่างสิ้นเชิง การเลือกรัปประทานจึงขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลว่าชอบความกรอบหวานของขนุน หรือชอบความนุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมจัดจ้านของจำปาดะ