ช่วงนี้หน่อไม้งาม ราคาไม่แพง มาทำต้มหน่อไม้หวานซี่โครงหมู ต้มร้อนๆ ซดน้ำคล่องคอ หน่อไม้หวาน ซี่โครงหมูเปื่อยนุ่ม

ช่วงนี้หน่อไม้งาม ทำต้มหน่อไม้หวานซี่โครงหมู ต้มร้อนๆ ซดน้ำคล่องคอ หน่อไม้หวาน ซี่โครงหมูเปื่อยนุ่ม 



วัตถุดิบ
    หน่อไม้หวาน 1 หัว ฝานเป็นแว่นๆ
    ซี่โครงหมู 500 กรัม
    กุ้งแห้งใหญ่ 1 ถ้วย
    รากผักชี 3 ราก
    กระเทียมจีน 5 กลีบ
    พริกไทยเม็ดเล็กน้อย
    ซุปหมูก้อนคนอร์1 ก้อน

วิธีทำ
    1. ตั้งน้ำเดือด ต้มหน่อไม้กับเกลือเล็กน้อยประมาณ 20 นาทีแล้วเทน้ำทิ้ง เพื่อดับขมและฝาดของหน่อไม้
    2. ตั้งน้ำใหม่ ใส่รากผักชีบุบ กระเทียมบุบ พริกไทยและซุปหมูก้อนคนอร์ พอเดือดใส่ซี่โครงหมู ตุ๋นประมาณ 20 นาที หมั่นช้อนฟองออก
    3. ใส่หน่อไม้ที่ต้มแล้วและกุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล
    4. สุกดีแล้วจัดเสิร์ฟโรยต้นหอมผักชีซอย หรือถ้าอยากได้รสชาติแปลกใหม่อาจใส่น้ำพริกเผาด้วยก็ได้ 

ที่มา