เรียกทุกคนในบ้านมากิน กิน กิน....สตูว์ลิ้นหมู !!!!

ไม่รู้เหมือนกัน อยู่ดีๆอยากทำสตูลิ้นหมู เลยคิดว่าถ้าเขียนกทู้ลงด้วยก็น่าจะมีอะไรเพิ่มเติม

เมนูวันนี้ คือ สตูผักลิ้นหมูนุ่มนวล



วัตถุดิบ:
ลิ้นหมู 1 ลิ้น แบบต่มแล้วนะ
สันคอหมู3ชิ้นโต หั่นชิ้น
+อยากกินเนื้อวัวก็เปลี่ยน
คื่นช่ายยักษ์  3 ต้น
มันฝรั่ง 2 หัว หั่นชิ้น
ใบเบย์ 4 ใบ
น้ำมันมะกอก สำหรับผัด
เนย 1/2 ก้อน
ซุปไก่ ซุปหมู 1/2 หม้อ
น้ำ เยอะ
หอมใหญ่หั่น  3 หัว
กระเทียมหั่น 3 กลีบ
มะเขือเทศป๋อง 1 ป๋อง
มะเขือเทศสด 6 ลูก หั่น
มีอะไรเหลือๆในตู้ก็โยนๆลงไป มันคือจับฉ่ายฝรั่ง
แหละนะ


ไวน์ขาว
ไวน์แดงเปรี้ยว
เกลือ ชูรส รสดีหมู น้ำตาล พริกแดงป่น
ใช้หม้อต้มสตู ทรงสูง


หมักเนื้อหมูและลิ้นต้ม ด้วย:
น้ำมันหอย , ซิอิ้วขาว , พริกไทยดำ , เกลือ

วิธีทำ
-เมื่อหมักหมูครบ1ชม. ให้ราดน้ำมัน
-เทน้ำมันลง เทผักลงในหม้อสูง เติมซุป/น้ำให้เยอะๆ เกือบมิดหม้อ เวลาคอดจะได้สตูที่ข้นอร่อย (สูตรนี้ไม่ต้องใส่แป้งนะ มันฝรั่งจะทำให้ซุปเหนอะขึ้นเอง)
-เติมไวน์ขาว 2 ฝา + ไวแดงเปรี้ยว 4 ชต. ชอบเปรี้ยวใส่เยอะ ชอบนัวๆใส่พอน้อย
-ลงหมูหมักต่อจากนี้ปิดฝา รอคอดรอหมูสุก และตุ๋นลิ้นให้นุ่มขึ้น ใช้เวลา 40-50 นาที

-เสร็จแล้ว ชิมเพื่มได้ ของผมเติมน้ำตาลเพิ่ม2ช้อนรสชาติดีขึ้นมาก



แต่แต่แต่ ยังไม่ได้กินนะ แนะนำรออีกคืนนึง เพื่อให้รสชาติที่เข้มมากกว่าเดิม

ใครชอบก็เหยาะจิกโช่วได้ แต่ รีเพอรีนอย่าไปใส่ คงละเรื่องเลย ฮ่าๆๆๆๆ