ข้าวต้มปลาเก๋า..กินครั้งสุดท้าย..เมื่อไหร่ ?

       หลายปีแล้ว ที่ไม่มีเนื้อปลา..หัวปลาเก๋า...ขายที่ตลาดกรุงธนฯ แรกๆแม่ค้าบอกหาซื้อไม่ได้เพราะแพงมาก ไม่กล้าเอามาขาย..อดไปหลายปี
     เสาร์ก่อนเหลือบไปเห็นเนื้อปลาเก๋าราวครึ่งตัวางบนแผง ไม่แน่ใจ ถามแม่ค้ายืนยันว่าใช้ กิฌละ 500 บาท เลยขอแบ่งมาครึ่งโล หั่นแล้วชั่งได 240 บาท...ดีใจสุด ๆ
     เนื้อละเอีบด แน่นและหนีบกว่าเนื้อปลากะพง....อาจเป็นเพราะถูกจับจนเหลือน้อยเต็มทีก็เป็นได้
     หลายครั้งที่ได้หัวปลาเก๋ามาทั้งหัว โละ 80-90 บาทเท่านั้น ให้แม่ค้าใช้มีดใหญ่ ทุบด้วยท่อนเปนชิ้นพอคำ..ที่บ้านมีแต่มีดหั่นผัก-หั่นเนื้อเท่านั้น....เป็นข้าวต้มหัวปลาเก๋า...ต้มยำก็ได้...นึ่งบ๊วยกี....เป็นกับแกล้ม (บางครั้ง) ดูดเนื้อ-เอ็นแทะกันมันปากเลย..ไม่เคยเหลือ..ซักที
     แต่เป็นเรื่องน่ายินดีมาๆ ๆ ที่หลาปีก่อน หน่วยประมงทางภาคใต้ จำไม่ได้ฝั่งไหน สามารถเพาะปลาเก๋า และส่งเสริมให้มีการเพาะเลี้ยงขายได้...
     สนใจหาอ่านได้ตามชอบครับ แล้วจะรู้ว่า ปลาเก๋าเพาะยากแค่ไหน ?
     เพราะมันเปลี่ยนเพศตามช่วงอายุได้ ตัวเมียโตกว่าตัวผู้มาก คัวเมียพร้อมขยายพันธุ์เม่ื่ออายุ 7 ปี...โตไม่พอดีกันสักที...เมื่อตัวเมียเกิดตายไป...ตัวผู้ที่ตัวใหญ่ที่สุด จะกลายเพศเป็นตัวเมียแทน ! จำเนื้อหาไม่ได้แล้ว...
    ไทย...ครัวของโลก
เนื้อปลาเก็า 240 บาท



มะระที่เหลือหน่อยนึง..จะทิ้งก็เสียดาย...ต้มให้นิ่ม-หายขม...ประโยชน์เยอะ..ไม่เคยทำมาก่อนด้วย


ผีเสื้อ...ที่บ้าน...40 ปี เห็นไม่เกิน 3 ครั้ง