ส่วนตัวชอบแบบข้าวผัดที่เคยกินเมื่อ 30 ปี+ ที่แล้วจากร้านอาหารตามสั่งเจ้าประจำ (ปัจจุบันร้านนี้ปิดไปแล้ว)
เป็นข้าวผัดร่วนๆ ที่ไส่ผักหลายอย่าง เช่น คะน้า หอมใหญ่ และก็เนื้อหมูหั่นชิ้น เวลากินจะเจอกากหมูกรอบๆซ่อนอยู่ด้วย (เพราะใช้น้ำมันหมูผัด)
ผัดกับเตาถ่านไฟแรงแบบแห้งๆ จนข้าวและไข่กระโดด มีความเกรียมนิดๆ หรือที่เรียกว่ากลิ่นกระทะ
ปรุงรสกลางๆไม่โดดไปทางใดทางหนึ่ง เพราะสามารถบีบมะนาว ไส่พริกน้ำปลาเพิ่มทีหลังได้
ถ้าซื้อกลับบ้านที่ร้านเค้าจะใส่ใบตองและห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์อีกที กินข้าวผัดอิ่มแล้วตามด้วยกาแฟเย็นเข้มๆคือที่สุด
ปัจจุบันถ้าทำกินเองถือว่ารสชาติใกล้เคียง (จากความทรงจำ) ขาดแต่กลิ่นหอมแบบเตาถ่าน เพราะใช้เตาแก็ส
ส่วนเนื้อสัตว์ ถ้าเปลี่ยนจากหมูไปไส่กุ้งก็อร่อยเช่นกัน
แต่ละท่านชอบข้าวผัดรสชาติแบบไหน ไส่เครื่องอะไรกันบ้างครับ
แต่ละท่านชอบข้าวผัดรสชาติแบบไหน ไส่เครื่องอะไรกันบ้างครับ
เป็นข้าวผัดร่วนๆ ที่ไส่ผักหลายอย่าง เช่น คะน้า หอมใหญ่ และก็เนื้อหมูหั่นชิ้น เวลากินจะเจอกากหมูกรอบๆซ่อนอยู่ด้วย (เพราะใช้น้ำมันหมูผัด)
ผัดกับเตาถ่านไฟแรงแบบแห้งๆ จนข้าวและไข่กระโดด มีความเกรียมนิดๆ หรือที่เรียกว่ากลิ่นกระทะ
ปรุงรสกลางๆไม่โดดไปทางใดทางหนึ่ง เพราะสามารถบีบมะนาว ไส่พริกน้ำปลาเพิ่มทีหลังได้
ถ้าซื้อกลับบ้านที่ร้านเค้าจะใส่ใบตองและห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์อีกที กินข้าวผัดอิ่มแล้วตามด้วยกาแฟเย็นเข้มๆคือที่สุด
ปัจจุบันถ้าทำกินเองถือว่ารสชาติใกล้เคียง (จากความทรงจำ) ขาดแต่กลิ่นหอมแบบเตาถ่าน เพราะใช้เตาแก็ส
ส่วนเนื้อสัตว์ ถ้าเปลี่ยนจากหมูไปไส่กุ้งก็อร่อยเช่นกัน
แต่ละท่านชอบข้าวผัดรสชาติแบบไหน ไส่เครื่องอะไรกันบ้างครับ