ถ้าพูดถึงลูกลาน หลายคนอาจจะไม่คุ้นหูหรือไม่เคยเห็นหน้าตาของมันมาก่อนเลยใช่ไหมคะ เพราะต้นลานเป็นพืชที่พิเศษมาก เขาจะออกดอกและติดผลเพียงแค่ครั้งเดียวในชีวิตเท่านั้น ซึ่งใช้เวลาปลูกยาวนานถึงแปดสิบถึงร้อยปีเลยทีเดียว พอผลสุกต้นลานก็ จะค่อยๆ ยืนต้นตายลงไป แต่ภายใต้ความหายากนี้ รู้ไหมคะว่าลูกลานมีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารที่น่าสนใจมากๆ วันนี้เรามาทำความรู้จักผลไม้สุดพิเศษชนิดนี้ไปพร้อมกันเลยค่ะ
• คุณค่าทางโภชนาการและความอร่อย
เนื้อสัมผัสของลูกลานจะมีความหนุบหนับ คล้ายกับลูกชิดหรือลูกตาล แต่จะมีความเหนียวนุ่มและมันกว่าเล็กน้อย คนโบราณนิยมนำมาเชื่อมกินกับน้ำเชื่อมเย็นๆ ใส่แตงไทย หรือใส่น้ำแข็งไสดับร้อน นอกจากรสชาติอร่อยชวนฟินแล้ว ในด้านโภชนาการ ลูกลานยังมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่างเลยค่ะ
• ช่วยระบบขับถ่ายและดีต่อลำไส้
ลูกลานอุดมไปด้วยใยอาหารหรือไฟเบอร์สูงมาก ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ใครที่มีปัญหาท้องผูก ขับถ่ายยาก การได้กินลูกลานเชื่อมในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยกระตุ้นการขับถ่าย และทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างชาญฉลาดเลยทีเดียวค่ะ
• ดับกระหายและคลายร้อน
เนื่องจากเนื้อลูกลานมีคุณสมบัติเย็นตามตำรับยาไทย เมื่อนำมาทำเป็นเมนูของหวานกินคู่กับน้ำแข็ง จะช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย แก้กระหายน้ำ และทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่าขึ้นทันที เหมาะกับสภาพอากาศบ้านเราสุดๆ ค่ะ
• อิ่มนาน เหมาะกับการดูแลรูปร่าง
ใยอาหารที่แน่นอยู่ในเนื้อลูกลานจะช่วยให้อิ่มท้องได้นาน ไม่รู้สึกหิวบ่อยระหว่างวัน สำหรับใครที่กำลังควบคุมน้ำหนัก การเลือกกินลูกลานในรูปแบบที่ไม่หวานจนเกินไป ถือเป็นตัวเลือกทานเล่นที่ช่วยตัดความอยากขนมจุกจิกได้ดีมากค่ะ
สรุปส่งท้าย
แม้ว่าลูกลานจะเป็นของหาทานยากและต้องใช้เวลานานนับร้อยปีกว่าจะได้ลิ้มรส แต่ประโยชน์เรื่องการขับถ่ายและคุณค่าในการดับกระหายก็คุ้มค่ากับการรอคอยจริงๆ ค่ะ ถ้าใครมีโอกาสได้เจอ หรือเห็นวางขายที่ไหน แนะนำว่าต้องลองซื้อมาทานดูสักครั้งในชีวิตนะคะ แล้วจะติดใจในความเหนียวนุ่มอร่อยที่หาจากผลไม้อื่นไม่ได้แน่นอนค่ะ
เปิดประโยชน์เด็ดของลูกลาน ผลไม้หายากที่ร้อยปีมีให้กินครั้งเดียว