อยากได้เครื่องเคียงแก้เลี่ยนของทอด ลองสูตรนี้ดูครับ 🥒 "ผักดองสามรส"

ผักดองสามรสเป็นเมนูที่ใช้หัวไชเท้าเป็นพระเอก ผสมกับแครอต แตงกวา หอมแดง และพริกชี้ฟ้า ดองในน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมงก็กินได้ เหมาะเป็นเครื่องเคียงคู่ของทอดที่ช่วยให้สดชื่น ไม่เลี่ยนครับ


🍶 ทำไมต้องหัวไชเท้า?
เพราะคนญี่ปุ่นเองก็นิยมนำหัวไชเท้าดิบมาฝนเสิร์ฟคู่ของทอดมานานแล้วครับ เอนไซม์ในหัวไชเท้าช่วยย่อยไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ทำให้กินของทอดแล้วไม่รู้สึกอึดอัดท้อง

ที่สำคัญคือหัวไชเท้ามีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติกส์ ช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ดีในลำไส้ ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเราด้วย นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินบีที่ร่างกายต้องการทุกวัน

ส่วนคนที่กำลังคุมน้ำหนักก็อุ่นใจได้ เพราะหัวไชเท้ามีน้ำเยอะ ให้พลังงานต่ำ และใยอาหารสูงอีกด้วยครับ


ที่มา/อ้างอิง : หมอชาวบ้าน
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้- อภัยภูเบศร เดย์ สปา โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร
- นิตยสารหมอชาวบ้าน ปีที่ 45 ฉบับที่ 540 เมษายน 2567