ภก.เมฆา วีระวานิช เภสัชกรรมชุมชน เขียนไว้ในนิตยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 561 ว่า ขมิ้นชันไม่ได้มีดีแค่เรื่องรสชาติในอาหารเท่านั้น แต่ยังมีสารสำคัญชื่อ "เคอร์คูมิน" (curcumin) ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหารได้ด้วยครับ
แต่นอกจาก 5 ข้อที่ในรูปบอกไปแล้ว ยังมีอีก 2 กลุ่มที่ควรระวังเป็นพิเศษ แต่หลายคนอาจไม่เคยรู้
1) คนที่มีปัญหาถุงน้ำดีหรือนิ่วในถุงน้ำดี ขมิ้นชันมีฤทธิ์กระตุ้นการหลั่งน้ำดีจากตับ ซึ่งอาจทำให้เกิดแรงดันในถุงน้ำดีและท่อน้ำดี ส่งผลให้ปวดท้องรุนแรงขึ้นได้ครับ
2) คนที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด หากกินขมิ้นชันร่วมด้วย อาจเพิ่มความเสี่ยงเลือดออกง่าย เช่น ฟกช้ำง่าย เลือดกำเดาไหล หรือเลือดออกในทางเดินอาหารครับ
ส่วนเรื่องการเลือกผลิตภัณฑ์ นอกจากดู อย. แล้ว ควรดูแหล่งที่มาด้วยนะครับ เพราะขมิ้นชันที่ปลูกในพื้นที่เสี่ยง อาจมีสารตกค้างอย่างโลหะหนักหรือสารเคมีกำจัดศัตรูพืชปนเปื้อนมาได้ครับ
ที่มา : นิตยสารหมอชาวบ้าน ปีที่ 47 ฉบับที่ 561 มกราคม 2569
🌱 กินขมิ้นชันทุกวัน แต่รู้ไหมว่ามีคนบางกลุ่มที่ "ควรระวังเป็นพิเศษ" มากกว่าที่คิด
แต่นอกจาก 5 ข้อที่ในรูปบอกไปแล้ว ยังมีอีก 2 กลุ่มที่ควรระวังเป็นพิเศษ แต่หลายคนอาจไม่เคยรู้
1) คนที่มีปัญหาถุงน้ำดีหรือนิ่วในถุงน้ำดี ขมิ้นชันมีฤทธิ์กระตุ้นการหลั่งน้ำดีจากตับ ซึ่งอาจทำให้เกิดแรงดันในถุงน้ำดีและท่อน้ำดี ส่งผลให้ปวดท้องรุนแรงขึ้นได้ครับ
2) คนที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด หากกินขมิ้นชันร่วมด้วย อาจเพิ่มความเสี่ยงเลือดออกง่าย เช่น ฟกช้ำง่าย เลือดกำเดาไหล หรือเลือดออกในทางเดินอาหารครับ
ส่วนเรื่องการเลือกผลิตภัณฑ์ นอกจากดู อย. แล้ว ควรดูแหล่งที่มาด้วยนะครับ เพราะขมิ้นชันที่ปลูกในพื้นที่เสี่ยง อาจมีสารตกค้างอย่างโลหะหนักหรือสารเคมีกำจัดศัตรูพืชปนเปื้อนมาได้ครับ
ที่มา : นิตยสารหมอชาวบ้าน ปีที่ 47 ฉบับที่ 561 มกราคม 2569