ต้มเลือดหมู-จีงจูฉ่าย-ไปเมืองคอง เชียงดาว

ต้มเลือดหมู...ซื้อหมู มา 170 บาท ได้เนื้อสันคอ+หมูบด+ตับ+ตับเหล็ก+ไส้อ่อนป+เลือดหมู(ก้อนละ 5 บาท)...ครบเลย
      ครั้งหลังสุดได้เซี่ยงจี้...20 บาท คนขายมองเห็นยืนดู ถามว่าเอาไหม อันละ 20 เอง บอกไม่เอาเพราะกลิ่นฉุน เขาจัดกการ "เฉือน" พังผืดขาวๆออกเสียตังสิครับ..ไม่มีกลิ่นฉุนติดเลย...สด-กรอบ กลายเป็นของประจำเลย
      ต้มเสร็จลองแบ่งดูได้ 5 ถุง (เครื่อง 2 เท่า...แบ่งใส่เหมือนที่เขาขาย จะได้ 10 ถุง) ....ใส่ตำลึง..ริมรั้วเพื่อนบ้าน+ถั่วฝักยาวมื้อละฝัก...ของแปลกเพราะไม่เคยเจอเลือดหมูใส่ถั่วฝักยาว !
      จิงจูฉ่าย-ดอกแก้วเมืองจีน-หรือ โกฐจุฬาลัมพา เป็นพืชสมุนไพรในสกุล Artemisia ที่มีความใกล้เคียงกันมาก แต่มีความแตกต่างกันในด้านสายพันธุ์และจุดประสงค์การใช้งาน คนไทยรู้จักกันดีในฐานะผักสมุนไพรจีน ที่นิยมใส่ในเมนูต้มเลือดหมู เพื่อดับกลิ่นคาว มีฤทธิ์เย็น ช่วยขับลม ฟอกเลือด และปรับสมดุลความดัน  เคยลองคั้นน้ำครั้งเดียว....ใบบัวบกดีกว่ามาก
     ซื้อมาถุงละ 10 บาท มี 2-3 ต้น...ลงกระบะไม่นาน...ดกเต็ม..กินไม่ทัน...ต้องคอยขยายไปเรื่อยๆ เพราะอยู่ไม่ทนเลย..สด-ปลอดสาร...แนๆ....
     ซื้อครั้งสุดท้าย ที่ร้านจึงจูฉ่าย ริมถนนเชียงใหม่-สันกำแพง ..7-8 ปีก่อนม็ง...แต่หาเลือดหมูไม่ได้...บางทีใช้เลือดไก่แทน







ไปเมืองคอง เชียงดาว..ก่อนถึงถ้ำเชียงดาว มีทางเลี้ยวขงาไปเมืองคอง เส้นทางคดเคี้ยว-สูงชันมากเส้นหนึ่งของเมืองไทย ลัดเลาะไปด้านหลังของ..ถ้ำเชียงดาว....ดอยหลวง-สูงรองจากดอยอินทนนท์..เส้นทางสวยมาก...ควรไปหน้าหนาว...หน้าฝนควรงด