สวัสดีครับเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ คอกาแฟทุกท่านในพันทิป! วันนี้ผมมีเรื่องเด็ดๆ ที่จะมาเล่าให้ฟังครับ โดยเฉพาะใครที่ลงทุนซื้อเครื่องทำน้ำแข็งอัตโนมัติมาไว้ที่บ้านแล้ว แต่ก็ยังรู้สึกว่าน้ำแข็งที่ได้มามันยังไม่ฟินเท่าที่ควร หรือบางทีก็มีปัญหากวนใจจุกจิก ผมบอกเลยว่าคุณมาถูกทางแล้ว เพราะผมเองก็เป็นหนึ่งในทาสกาแฟตัวยง และเคยผ่านจุดนั้นมาก่อน
ทุกคนรู้ดีว่ากาแฟดีๆ แก้วหนึ่ง นอกจากเมล็ดดี เครื่องชงดี ฝีมือบาริสต้า (ในที่นี้คือตัวเราเอง) แล้วเนี่ย "น้ำแข็ง" ก็โคตรสำคัญไม่แพ้กันเลยนะครับ! ลองคิดดูสิครับ กาแฟเย็นที่ชงมาอย่างดี แต่พอน้ำแข็งละลายแล้วรสชาติมันเปลี่ยนไป หรือมีกลิ่นแปลกๆ แถมน้ำแข็งขุ่นๆ ที่ดูไม่น่ารับประทานอีก โอย... แค่คิดก็หมดอารมณ์แล้วใช่ไหมล่ะครับ?
การมีเครื่องทำน้ำแข็งอัตโนมัติที่บ้านนี่มันดีงามจริงๆ ครับ ไม่ต้องวิ่งไปซื้อน้ำแข็งให้วุ่นวาย อยากได้เมื่อไหร่ก็ได้ แต่การจะมีน้ำแข็งใสๆ เย็นฉ่ำ ไร้กลิ่น ไร้รส ที่จะยกระดับกาแฟของเราให้พรีเมียมขึ้นไปอีกขั้น มันมีเคล็ดลับง่ายๆ อยู่ครับเพื่อนๆ ไม่ต้องกังวล ไม่ต้องงง ผมจะมาเปิดวาร์ปให้เอง!
เคล็ดลับที่ 1 น้ำคือหัวใจของน้ำแข็ง (Water is the heart of ice) ครับ!
อันนี้สำคัญมากๆ ครับเพื่อนๆ น้ำแข็งใสๆ ที่ไร้รสชาติและกลิ่นเนี่ย มันไม่ได้มาจากน้ำประปาธรรมดาๆ หรอกนะครับ ถึงแม้ว่าเครื่องทำน้ำแข็งของเราจะเทพแค่ไหนก็ตาม ถ้าต้นน้ำไม่ดี น้ำแข็งที่ได้ก็ขุ่นและมีกลิ่นอยู่ดีครับ
ลองนึกภาพตอนเราทำน้ำแข็งในตู้เย็นด้วยน้ำประปาธรรมดาดูสิครับ ทำไมมันถึงขุ่นๆ? นั่นเป็นเพราะในน้ำประปามีแร่ธาตุและสิ่งเจือปนต่างๆ เยอะแยะไปหมดครับ พอโดนความเย็น สิ่งเหล่านี้ก็มารวมตัวกัน ทำให้เกิดความขุ่นและบางทีก็มีกลิ่นที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟของเราด้วย
วิธีแก้ปัญหาโลกแตกนี้ง่ายมากครับเพื่อนๆ แค่เราเปลี่ยนมาใช้น้ำกรองคุณภาพดีๆ ครับ อาจจะเป็นน้ำกรองจากเครื่องกรองน้ำที่บ้าน (ที่กรองแบบละเอียดหน่อยนะ) หรือน้ำ RO (Reverse Osmosis) ไปจนถึงน้ำกลั่นเลยยิ่งดีครับ! รับรองได้เลยว่าน้ำแข็งที่ได้จะใสปิ๊งเหมือนคริสตัล เวลาละลายก็จะไม่ทิ้งรสชาติแปลกๆ ไว้ให้กวนใจ รับประกันความฟินของกาแฟแก้วโปรดครับ!
เคล็ดลับที่ 2 ล้างเครื่องบ้าง ไม่ใช่แค่รอให้มันเสีย (Clean the machine, don't wait for it to break) ครับ!
สารภาพมาซะดีๆ ครับว่าใครบ้างที่ซื้อเครื่องทำน้ำแข็งมาแล้วใช้ไปยาวๆ โดยไม่เคยล้างเลย? ผมเองก็เคยเป็นหนึ่งในนั้นครับ ฮ่าๆๆ! พอใช้ไปสักพัก สังเกตได้เลยว่าน้ำแข็งที่ได้เริ่มมีกลิ่นแปลกๆ หรือบางทีก็มีคราบตะกรันเกาะอยู่ข้างในเครื่อง นั่นแหละครับ สัญญาณเตือนภัย!
เครื่องทำน้ำแข็งก็เหมือนเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ ครับที่ต้องการการดูแลรักษา การล้างเครื่องอย่างสม่ำเสมอไม่ได้ช่วยแค่เรื่องสุขอนามัยอย่างเดียว แต่ยังช่วยยืดอายุการใช้งานของเครื่อง และทำให้น้ำแข็งที่เราได้สะอาด บริสุทธิ์ และไร้กลิ่นตกค้างด้วยครับ
วิธีการล้างง่ายๆ ครับ (ไม่ต้องกลัวเครื่องพังนะ)
ขั้นตอนที่ 1 ถอดปลั๊กให้เรียบร้อย! อันนี้สำคัญที่สุดครับ ปลอดภัยไว้ก่อนเสมอ
ขั้นตอนที่ 2 ล้างถังพักน้ำและช่องใส่น้ำแข็ง ใช้ฟองน้ำนุ่มๆ กับน้ำยาล้างจานอ่อนๆ หรือน้ำส้มสายชูผสมน้ำเปล่าเช็ดทำความสะอาดให้ทั่ว แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้งจนแน่ใจว่าไม่มีกลิ่นตกค้างครับ
ขั้นตอนที่ 3 ทำความสะอาดภายในเครื่อง (ระบบ) บางรุ่นจะมีฟังก์ชันทำความสะอาดอัตโนมัติ (Self-Clean) ก็กดไปเลยครับ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรครับ เราสามารถเทน้ำส้มสายชูขาว หรือน้ำยาทำความสะอาดสำหรับเครื่องทำน้ำแข็งโดยเฉพาะ ลงไปในถังพักน้ำตามปริมาณที่แนะนำ แล้วเปิดเครื่องให้มันรันระบบทำน้ำแข็งปกติ (แต่ไม่ต้องเอาน้ำแข็งที่ได้มาใช้หรือกินนะครับ!) ให้มันล้างระบบภายใน พอมันทำงานเสร็จก็ทิ้งน้ำทิ้งให้หมด แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าสะอาดๆ อีก 2-3 รอบ เพื่อชะล้างน้ำส้มสายชูออกให้หมดครับ
ขั้นตอนที่ 4 เช็ดให้แห้ง ใช้ผ้าสะอาดเช็ดทุกส่วนที่เข้าถึงได้ให้แห้งสนิทก่อนจะประกอบกลับและใช้งานอีกครั้งครับ
ทำแบบนี้อย่างน้อยเดือนละครั้ง หรือบ่อยกว่านั้นถ้าคุณเป็นสายใช้เครื่องหนักๆ รับรองว่าน้ำแข็งจะสะอาดใสปิ๊งไปอีกนานครับ!
เคล็ดลับที่ 3 เก็บยังไงให้น้ำแข็งอร่อยเหมือนเพิ่งออกมาจากเครื่อง (How to store ice so it tastes fresh from the machine) ครับ!
หลายคนคงคิดว่า "ก็เครื่องมันทำน้ำแข็งได้เรื่อยๆ จะเก็บทำไม?" แต่ในความเป็นจริง การปล่อยให้น้ำแข็งกองอยู่ในถาดของเครื่องนานๆ มันไม่ค่อยดีเท่าไหร่ครับ เพราะอะไรน่ะเหรอ?
ละลายแล้วแข็งใหม่ อุณหภูมิในถาดเก็บของเครื่องทำน้ำแข็งไม่ได้เย็นจัดเท่าช่องฟรีซเซอร์ น้ำแข็งอาจจะละลายบางส่วนแล้วแข็งตัวใหม่ ทำให้เสียรูปทรงและเกิดความขุ่นได้
ดูดซับกลิ่น ถ้าเครื่องทำน้ำแข็งของเราไม่ได้อยู่ในที่ปิดมิดชิด หรืออยู่ในบริเวณที่มีกลิ่นอาหารอื่นๆ กลิ่นพวกนั้นก็สามารถถูกดูดซับเข้าไปในน้ำแข็งได้ครับ ทำให้กาแฟของเรามีกลิ่นแปลกๆ ไปด้วย!
วิธีแก้คือ พอเครื่องทำน้ำแข็งเสร็จแล้ว เราก็ใช้สกู๊ปตักน้ำแข็งใส่ภาชนะที่ปิดสนิท (เช่น กล่องพลาสติกสุญญากาศ หรือถุงซิปล็อกสำหรับแช่แข็ง) แล้วนำไปเก็บไว้ในช่องฟรีซเซอร์ทันทีครับ! วิธีนี้จะช่วยให้น้ำแข็งคงความใส สะอาด และปราศจากกลิ่นตกค้าง แถมยังช่วยให้เครื่องทำน้ำแข็งของเราทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยครับ เพราะไม่ต้องคอยผลิตน้ำแข็งซ้ำซ้อน
เอาล่ะครับเพื่อนๆ นี่คือ 3 เคล็ดลับง่ายๆ ที่ผมอยากจะแชร์ให้กับคอกาแฟทุกคนที่ใช้เครื่องทำน้ำแข็งอัตโนมัติ ผมบอกเลยว่าพอเราใส่ใจรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ พวกนี้แล้ว กาแฟแก้วโปรดของเราจะอร่อยฟินขึ้นอีกเป็นกองเลยครับ
ลองเอาไปปรับใช้กันดูนะครับ ถ้าได้ผลยังไง หรือมีเคล็ดลับอะไรเด็ดๆ มาแชร์กันอีก ก็คอมเมนต์มาคุยกันได้เลยนะครับ ผมชอบอ่านมากๆ ครับ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับกาแฟและน้ำแข็งใสๆ ในทุกๆ วันนะครับ!
สวัสดีครับ
คอกาแฟต้องรู้! เคล็ดลับเด็ดใช้เครื่องทำน้ำแข็งอัตโนมัติ ให้กาแฟฟินทุกแก้ว!
ทุกคนรู้ดีว่ากาแฟดีๆ แก้วหนึ่ง นอกจากเมล็ดดี เครื่องชงดี ฝีมือบาริสต้า (ในที่นี้คือตัวเราเอง) แล้วเนี่ย "น้ำแข็ง" ก็โคตรสำคัญไม่แพ้กันเลยนะครับ! ลองคิดดูสิครับ กาแฟเย็นที่ชงมาอย่างดี แต่พอน้ำแข็งละลายแล้วรสชาติมันเปลี่ยนไป หรือมีกลิ่นแปลกๆ แถมน้ำแข็งขุ่นๆ ที่ดูไม่น่ารับประทานอีก โอย... แค่คิดก็หมดอารมณ์แล้วใช่ไหมล่ะครับ?
การมีเครื่องทำน้ำแข็งอัตโนมัติที่บ้านนี่มันดีงามจริงๆ ครับ ไม่ต้องวิ่งไปซื้อน้ำแข็งให้วุ่นวาย อยากได้เมื่อไหร่ก็ได้ แต่การจะมีน้ำแข็งใสๆ เย็นฉ่ำ ไร้กลิ่น ไร้รส ที่จะยกระดับกาแฟของเราให้พรีเมียมขึ้นไปอีกขั้น มันมีเคล็ดลับง่ายๆ อยู่ครับเพื่อนๆ ไม่ต้องกังวล ไม่ต้องงง ผมจะมาเปิดวาร์ปให้เอง!
เคล็ดลับที่ 1 น้ำคือหัวใจของน้ำแข็ง (Water is the heart of ice) ครับ!
อันนี้สำคัญมากๆ ครับเพื่อนๆ น้ำแข็งใสๆ ที่ไร้รสชาติและกลิ่นเนี่ย มันไม่ได้มาจากน้ำประปาธรรมดาๆ หรอกนะครับ ถึงแม้ว่าเครื่องทำน้ำแข็งของเราจะเทพแค่ไหนก็ตาม ถ้าต้นน้ำไม่ดี น้ำแข็งที่ได้ก็ขุ่นและมีกลิ่นอยู่ดีครับ
ลองนึกภาพตอนเราทำน้ำแข็งในตู้เย็นด้วยน้ำประปาธรรมดาดูสิครับ ทำไมมันถึงขุ่นๆ? นั่นเป็นเพราะในน้ำประปามีแร่ธาตุและสิ่งเจือปนต่างๆ เยอะแยะไปหมดครับ พอโดนความเย็น สิ่งเหล่านี้ก็มารวมตัวกัน ทำให้เกิดความขุ่นและบางทีก็มีกลิ่นที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟของเราด้วย
วิธีแก้ปัญหาโลกแตกนี้ง่ายมากครับเพื่อนๆ แค่เราเปลี่ยนมาใช้น้ำกรองคุณภาพดีๆ ครับ อาจจะเป็นน้ำกรองจากเครื่องกรองน้ำที่บ้าน (ที่กรองแบบละเอียดหน่อยนะ) หรือน้ำ RO (Reverse Osmosis) ไปจนถึงน้ำกลั่นเลยยิ่งดีครับ! รับรองได้เลยว่าน้ำแข็งที่ได้จะใสปิ๊งเหมือนคริสตัล เวลาละลายก็จะไม่ทิ้งรสชาติแปลกๆ ไว้ให้กวนใจ รับประกันความฟินของกาแฟแก้วโปรดครับ!
เคล็ดลับที่ 2 ล้างเครื่องบ้าง ไม่ใช่แค่รอให้มันเสีย (Clean the machine, don't wait for it to break) ครับ!
สารภาพมาซะดีๆ ครับว่าใครบ้างที่ซื้อเครื่องทำน้ำแข็งมาแล้วใช้ไปยาวๆ โดยไม่เคยล้างเลย? ผมเองก็เคยเป็นหนึ่งในนั้นครับ ฮ่าๆๆ! พอใช้ไปสักพัก สังเกตได้เลยว่าน้ำแข็งที่ได้เริ่มมีกลิ่นแปลกๆ หรือบางทีก็มีคราบตะกรันเกาะอยู่ข้างในเครื่อง นั่นแหละครับ สัญญาณเตือนภัย!
เครื่องทำน้ำแข็งก็เหมือนเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ ครับที่ต้องการการดูแลรักษา การล้างเครื่องอย่างสม่ำเสมอไม่ได้ช่วยแค่เรื่องสุขอนามัยอย่างเดียว แต่ยังช่วยยืดอายุการใช้งานของเครื่อง และทำให้น้ำแข็งที่เราได้สะอาด บริสุทธิ์ และไร้กลิ่นตกค้างด้วยครับ
วิธีการล้างง่ายๆ ครับ (ไม่ต้องกลัวเครื่องพังนะ)
ขั้นตอนที่ 1 ถอดปลั๊กให้เรียบร้อย! อันนี้สำคัญที่สุดครับ ปลอดภัยไว้ก่อนเสมอ
ขั้นตอนที่ 2 ล้างถังพักน้ำและช่องใส่น้ำแข็ง ใช้ฟองน้ำนุ่มๆ กับน้ำยาล้างจานอ่อนๆ หรือน้ำส้มสายชูผสมน้ำเปล่าเช็ดทำความสะอาดให้ทั่ว แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้งจนแน่ใจว่าไม่มีกลิ่นตกค้างครับ
ขั้นตอนที่ 3 ทำความสะอาดภายในเครื่อง (ระบบ) บางรุ่นจะมีฟังก์ชันทำความสะอาดอัตโนมัติ (Self-Clean) ก็กดไปเลยครับ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรครับ เราสามารถเทน้ำส้มสายชูขาว หรือน้ำยาทำความสะอาดสำหรับเครื่องทำน้ำแข็งโดยเฉพาะ ลงไปในถังพักน้ำตามปริมาณที่แนะนำ แล้วเปิดเครื่องให้มันรันระบบทำน้ำแข็งปกติ (แต่ไม่ต้องเอาน้ำแข็งที่ได้มาใช้หรือกินนะครับ!) ให้มันล้างระบบภายใน พอมันทำงานเสร็จก็ทิ้งน้ำทิ้งให้หมด แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าสะอาดๆ อีก 2-3 รอบ เพื่อชะล้างน้ำส้มสายชูออกให้หมดครับ
ขั้นตอนที่ 4 เช็ดให้แห้ง ใช้ผ้าสะอาดเช็ดทุกส่วนที่เข้าถึงได้ให้แห้งสนิทก่อนจะประกอบกลับและใช้งานอีกครั้งครับ
ทำแบบนี้อย่างน้อยเดือนละครั้ง หรือบ่อยกว่านั้นถ้าคุณเป็นสายใช้เครื่องหนักๆ รับรองว่าน้ำแข็งจะสะอาดใสปิ๊งไปอีกนานครับ!
เคล็ดลับที่ 3 เก็บยังไงให้น้ำแข็งอร่อยเหมือนเพิ่งออกมาจากเครื่อง (How to store ice so it tastes fresh from the machine) ครับ!
หลายคนคงคิดว่า "ก็เครื่องมันทำน้ำแข็งได้เรื่อยๆ จะเก็บทำไม?" แต่ในความเป็นจริง การปล่อยให้น้ำแข็งกองอยู่ในถาดของเครื่องนานๆ มันไม่ค่อยดีเท่าไหร่ครับ เพราะอะไรน่ะเหรอ?
ละลายแล้วแข็งใหม่ อุณหภูมิในถาดเก็บของเครื่องทำน้ำแข็งไม่ได้เย็นจัดเท่าช่องฟรีซเซอร์ น้ำแข็งอาจจะละลายบางส่วนแล้วแข็งตัวใหม่ ทำให้เสียรูปทรงและเกิดความขุ่นได้
ดูดซับกลิ่น ถ้าเครื่องทำน้ำแข็งของเราไม่ได้อยู่ในที่ปิดมิดชิด หรืออยู่ในบริเวณที่มีกลิ่นอาหารอื่นๆ กลิ่นพวกนั้นก็สามารถถูกดูดซับเข้าไปในน้ำแข็งได้ครับ ทำให้กาแฟของเรามีกลิ่นแปลกๆ ไปด้วย!
วิธีแก้คือ พอเครื่องทำน้ำแข็งเสร็จแล้ว เราก็ใช้สกู๊ปตักน้ำแข็งใส่ภาชนะที่ปิดสนิท (เช่น กล่องพลาสติกสุญญากาศ หรือถุงซิปล็อกสำหรับแช่แข็ง) แล้วนำไปเก็บไว้ในช่องฟรีซเซอร์ทันทีครับ! วิธีนี้จะช่วยให้น้ำแข็งคงความใส สะอาด และปราศจากกลิ่นตกค้าง แถมยังช่วยให้เครื่องทำน้ำแข็งของเราทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยครับ เพราะไม่ต้องคอยผลิตน้ำแข็งซ้ำซ้อน
เอาล่ะครับเพื่อนๆ นี่คือ 3 เคล็ดลับง่ายๆ ที่ผมอยากจะแชร์ให้กับคอกาแฟทุกคนที่ใช้เครื่องทำน้ำแข็งอัตโนมัติ ผมบอกเลยว่าพอเราใส่ใจรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ พวกนี้แล้ว กาแฟแก้วโปรดของเราจะอร่อยฟินขึ้นอีกเป็นกองเลยครับ
ลองเอาไปปรับใช้กันดูนะครับ ถ้าได้ผลยังไง หรือมีเคล็ดลับอะไรเด็ดๆ มาแชร์กันอีก ก็คอมเมนต์มาคุยกันได้เลยนะครับ ผมชอบอ่านมากๆ ครับ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับกาแฟและน้ำแข็งใสๆ ในทุกๆ วันนะครับ!
สวัสดีครับ