สวัสดีค่ะ
คราวที่แล้วได้แชร์สูตรแกงจืดไข่น้ำไป ได้รับการตอบรับที่ดีมากๆ เลย ต้องขอบคุณทุกคนมากนะคะที่เข้ามาอ่านและคอมเม้นท์ค่ะ
ครั้งนี้ก็นำสูตรอาหารแสนอร่อย แต่ค่อนข้างจะหากินยากนิดนึง เพราะแล้วแต่คนชอบค่ะ เป็นอาหารเหนือที่เราชอบกินมาก
กลับบ้านทีไรก็จะต้องให้แม่ทำให้กินทุกที แต่เมื่อเราไม่ได้กลับบ้านบ่อยๆ เราก็ต้องหัดทำกินเองไงล่ะคะ
ถ้าใครชอบก็เอาสูตรไปลองทำกินเองได้นะคะ
ขอบคุณค่ะ
10/06/2026
สูตร แกงผักปลังใส่แหนม (ผักปั๋ง)
แกงผักปลังใส่แหนม แกงเหนือ วิธีทำง่ายๆ ทำทานเอง ใครชอบเข้มข้นสามารถเพิ่มกะปิ ปลาร้าได้ตามชอบ (วัตถุดิบอาจจะไม่เป๊ะยังไงตอนทำแนะนำให้ ทำไปชิมไปนะ ใครชอบรสจัดก็ใส่พริกเพิ่ม ชอบเค็มก็เพิ่มคนอร์ ชอบเปรี้ยวก็เติมน้ำกระกรูดเพิ่ม)
ส่วนผสม
แหนม1 ก้อน
ผักปลัง1 ถ้วย
พริกขี้หนูสวน10 เม็ด
กระเทียม5 เม็ด
หอมแดง5 เม็ด
มะเขือส้ม10 ลูก
น้ำมะกรูด2 ช้อนชา
คนอร์1/2 ก้อน
วิธีทำ
1.เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด ตำหรือปั่นกระเทียม หอมแดง พริก ให้ละเอียด
2.ต้มน้ำซุป เราใช้คนอร์หมูก้อน เพื่อประหยัดเวลาต้มซุปกระดูกนานๆ
3.รอให้น้ำซุปเดือดใส่มะเขือส้มหั่นครึ่งไปต้ม
4.ตามด้วยแหนม ยีแหนมให้แตกออกจากกัน
5.ใส่ผักปลังต้มให้สุก แนะนำให้เด็ดยอดอ่อนๆมาใช้
6.ตามด้วยพริก หอมแดง กระเทียม ที่ตำหรือปั่นเตรียมไว้ ต้มให้เดือดอีกครั้ง
7.ปิดไฟ เพิ่มรสเปรี้ยวกลมกล่อมด้วยน้ำมะกรูด *อย่าลืมปอกเปลือกมะกรูดออกก่อน
8.เสร็จแล้ว ใส่ชามพร้อมเสริฟ ทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆได้เลย
สูตร แกงผักปลังใส่แหนม (แกงผักปั๋งใส่จิ้นส้ม)
คราวที่แล้วได้แชร์สูตรแกงจืดไข่น้ำไป ได้รับการตอบรับที่ดีมากๆ เลย ต้องขอบคุณทุกคนมากนะคะที่เข้ามาอ่านและคอมเม้นท์ค่ะ
ครั้งนี้ก็นำสูตรอาหารแสนอร่อย แต่ค่อนข้างจะหากินยากนิดนึง เพราะแล้วแต่คนชอบค่ะ เป็นอาหารเหนือที่เราชอบกินมาก
กลับบ้านทีไรก็จะต้องให้แม่ทำให้กินทุกที แต่เมื่อเราไม่ได้กลับบ้านบ่อยๆ เราก็ต้องหัดทำกินเองไงล่ะคะ
ถ้าใครชอบก็เอาสูตรไปลองทำกินเองได้นะคะ
ขอบคุณค่ะ
10/06/2026
สูตร แกงผักปลังใส่แหนม (ผักปั๋ง)
แกงผักปลังใส่แหนม แกงเหนือ วิธีทำง่ายๆ ทำทานเอง ใครชอบเข้มข้นสามารถเพิ่มกะปิ ปลาร้าได้ตามชอบ (วัตถุดิบอาจจะไม่เป๊ะยังไงตอนทำแนะนำให้ ทำไปชิมไปนะ ใครชอบรสจัดก็ใส่พริกเพิ่ม ชอบเค็มก็เพิ่มคนอร์ ชอบเปรี้ยวก็เติมน้ำกระกรูดเพิ่ม)
ส่วนผสม
แหนม1 ก้อน
ผักปลัง1 ถ้วย
พริกขี้หนูสวน10 เม็ด
กระเทียม5 เม็ด
หอมแดง5 เม็ด
มะเขือส้ม10 ลูก
น้ำมะกรูด2 ช้อนชา
คนอร์1/2 ก้อน
วิธีทำ
1.เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด ตำหรือปั่นกระเทียม หอมแดง พริก ให้ละเอียด
2.ต้มน้ำซุป เราใช้คนอร์หมูก้อน เพื่อประหยัดเวลาต้มซุปกระดูกนานๆ
3.รอให้น้ำซุปเดือดใส่มะเขือส้มหั่นครึ่งไปต้ม
4.ตามด้วยแหนม ยีแหนมให้แตกออกจากกัน
5.ใส่ผักปลังต้มให้สุก แนะนำให้เด็ดยอดอ่อนๆมาใช้
6.ตามด้วยพริก หอมแดง กระเทียม ที่ตำหรือปั่นเตรียมไว้ ต้มให้เดือดอีกครั้ง
7.ปิดไฟ เพิ่มรสเปรี้ยวกลมกล่อมด้วยน้ำมะกรูด *อย่าลืมปอกเปลือกมะกรูดออกก่อน
8.เสร็จแล้ว ใส่ชามพร้อมเสริฟ ทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆได้เลย