วันนี้ป้ามีเมนูขนม สวัสดีค่ะ วันนี้ป้ามีเมนู "Matcha Jasmine Bread" มาฝากจ้า "ขนมปังชาเขียวมัทฉะมะลิ" หอมๆ ครีมก็อร่อยหอมนมหวานไม่มาก เพราะ ริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง ผลิตภัณฑ์ตัวใหม่นี้ เป็นวิปปิ้งครีมสูตรประหยัดตีขึ้นฟูถึง 4.5 เท่า เลยทำให้ได้ปริมาณขนมเยอะขึ้นลดต้นทุน คงตัวนานถึง 6 ช.ม. ในอุณหภูมิห้อง ใครอยากทำยกมือขึ้นสูงๆจ้า มาลองทำกับป้ากันเลย
ส่วนผสม
1. แป้งขนมปัง 300 กรัม
2. นมจืด 160 กรัม
3. ยีสต์ 1+1/2 ช.ช.
4. เกลือป่น ½ ช.ช.
5. gเนยสด 50 กรัม
6. น้ำตาลทราย 40 กรัม
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา ½ ช.ช.
9.สีผสมอาหารสีเขียว
10.ผงมัทฉะ 5 กรัม
ส่วนผสมครีมมะลิ
1. ริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง 300 กรัม
2. ดอกมะลิ 30 กรัม
ส่วนผสมครีมมัทฉะ
1. ริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง 300 กรัม
2. ผงมัทฉะชาเขียว 15 กรัม
3. สีผสมอาหารสีเขียว
ลิ้งค์คลิปวิธีทำ
วิธีทำ
1.เทริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง
ลงไปในชามผสม ลอยดอกมะลิในชามริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง
นำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 2-3 ช.ม.
เริ่มทำขนมปังกันเลยค่ะ
1.ตีแป้งขนมปัง น้ำตาลทราย เกลือป่น ผงมัทฉะชาเขียว ยีสต์ นมสด ไข่ไก่ตีให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน
2.จากนั้นใส่เนยสดลงไป ใส่สีผสมอาหารสีเขียวเพิ่มได้ค่ะ ตีจนแป้งเนื้อเนียนเวลาขึงแป้งจะเป็นแผ่นฟิล์ม
3.รวบแป้งให้หน้าตึงพักแป้งประมาณ 1 -1.30 ช.ม. หรือแป้งขึ้นฟูประมาณ 80%
4.พอแป้งขึ้นฟูแล้ว กดไล่อากาศ และแบ่งแป้ง เป็น 10 ก้อนๆละประมาณ 60 กรัม คลึงเป็นลูกกลมๆ
วางแป้งลงบนถาด พักแป้งให้ขึ้นฟูประมาณ 80% จากนั้นนำไปอบ 180 ํC เวลาประมาณ 25 ถึง 30 นาที ไฟบนล่างเปิดพัดลม
7.พออบเสร็จแลวพักขนมปังให้เย็นบนตะแกรง
8.เทริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง ลงไปในชามตีให้ได้ความข้นตามต้องการ ริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง ผลิตภัณฑ์ตัวใหม่นี้ เป็นวิปปิ้งครีมสูตรประหยัดตีขึ้นฟูถึง 4.5 เท่า เลยทำให้ได้ปริมาขนมเยอะขึ้นลดต้นทุน ปาดง่าย มือใหม่หัดปาดเค้กได้สบายเพราะสามารถอยู่ในโถตีเพื่อการใช้งานที่ต่อเนื่องได้นานกว่า 3 ชั่วโมง และคงตัวนานถึง 6 ช.ม. จากนั้นใส่ผงมัทฉะชาเขียวลงไป ใส่สีผสมอาหารสีเขียว ตีบนชามน้ำเย็น จนได้ซอฟวิปครีม
9.จากนั้นกรองวิปปิ้งครีมที่ลอยดอกมะลิไว้
รสชาติหวานน้อยกลิ่นหอมนม ตีขึ้นฟูง่ายมากๆค่ะ ตีให้ได้ซอฟวิปครีมประมาณนี้ค่ะ
ใส่ถุงบีบบีบ ริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง ลงไปจุกๆไปเลย 2 รสชาติค่ะจ้า
บีบตกแต่งด้านบนขนมปัง
ร่อนผงมัทฉะชาเขียวลงไปตกแต่งด้วยดอกมะลิ
น่าทานมากเลยค่ะลองทำกันดูนะคะ
[SR] วันนี้ป้ามีเมนูขนม "Matcha Jasmine Bread" หอมๆ ครีมก็อร่อยหวานไม่มาก ลองทำทานดูนะคะ
ส่วนผสม
1. แป้งขนมปัง 300 กรัม
2. นมจืด 160 กรัม
3. ยีสต์ 1+1/2 ช.ช.
4. เกลือป่น ½ ช.ช.
5. gเนยสด 50 กรัม
6. น้ำตาลทราย 40 กรัม
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา ½ ช.ช.
9.สีผสมอาหารสีเขียว
10.ผงมัทฉะ 5 กรัม
ส่วนผสมครีมมะลิ
1. ริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง 300 กรัม
2. ดอกมะลิ 30 กรัม
ส่วนผสมครีมมัทฉะ
1. ริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง 300 กรัม
2. ผงมัทฉะชาเขียว 15 กรัม
3. สีผสมอาหารสีเขียว
ลิ้งค์คลิปวิธีทำ
วิธีทำ
1.เทริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง
ลงไปในชามผสม ลอยดอกมะลิในชามริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง
นำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 2-3 ช.ม.
เริ่มทำขนมปังกันเลยค่ะ
1.ตีแป้งขนมปัง น้ำตาลทราย เกลือป่น ผงมัทฉะชาเขียว ยีสต์ นมสด ไข่ไก่ตีให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน
2.จากนั้นใส่เนยสดลงไป ใส่สีผสมอาหารสีเขียวเพิ่มได้ค่ะ ตีจนแป้งเนื้อเนียนเวลาขึงแป้งจะเป็นแผ่นฟิล์ม
3.รวบแป้งให้หน้าตึงพักแป้งประมาณ 1 -1.30 ช.ม. หรือแป้งขึ้นฟูประมาณ 80%
4.พอแป้งขึ้นฟูแล้ว กดไล่อากาศ และแบ่งแป้ง เป็น 10 ก้อนๆละประมาณ 60 กรัม คลึงเป็นลูกกลมๆ
วางแป้งลงบนถาด พักแป้งให้ขึ้นฟูประมาณ 80% จากนั้นนำไปอบ 180 ํC เวลาประมาณ 25 ถึง 30 นาที ไฟบนล่างเปิดพัดลม
7.พออบเสร็จแลวพักขนมปังให้เย็นบนตะแกรง
8.เทริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง ลงไปในชามตีให้ได้ความข้นตามต้องการ ริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง ผลิตภัณฑ์ตัวใหม่นี้ เป็นวิปปิ้งครีมสูตรประหยัดตีขึ้นฟูถึง 4.5 เท่า เลยทำให้ได้ปริมาขนมเยอะขึ้นลดต้นทุน ปาดง่าย มือใหม่หัดปาดเค้กได้สบายเพราะสามารถอยู่ในโถตีเพื่อการใช้งานที่ต่อเนื่องได้นานกว่า 3 ชั่วโมง และคงตัวนานถึง 6 ช.ม. จากนั้นใส่ผงมัทฉะชาเขียวลงไป ใส่สีผสมอาหารสีเขียว ตีบนชามน้ำเย็น จนได้ซอฟวิปครีม
9.จากนั้นกรองวิปปิ้งครีมที่ลอยดอกมะลิไว้
รสชาติหวานน้อยกลิ่นหอมนม ตีขึ้นฟูง่ายมากๆค่ะ ตีให้ได้ซอฟวิปครีมประมาณนี้ค่ะ
ใส่ถุงบีบบีบ ริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง ลงไปจุกๆไปเลย 2 รสชาติค่ะจ้า
บีบตกแต่งด้านบนขนมปัง
ร่อนผงมัทฉะชาเขียวลงไปตกแต่งด้วยดอกมะลิ
น่าทานมากเลยค่ะลองทำกันดูนะคะ
SR - Sponsored Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ SR โดยที่เจ้าของกระทู้