หลายคนกังวลว่า “อ้วนหรือเปล่า?” แต่ในฐานะนักกำหนดอาหาร เฟิร์นอยากชวนมองอีกมุมค่ะ

สิ่งที่น่ากังวลกว่า “น้ำหนัก” คือ “ตำแหน่งที่ไขมันสะสม” โดยเฉพาะไขมันในช่องท้อง (Visceral Fat) เพราะสัมพันธ์กับความเสี่ยงของโรคเรื้อรังหลายชนิดมากกว่าที่หลายคนคิด

พุงรอบเอว

เสี่ยงเบาหวานชนิดที่ 2 ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดผิดปกติ และโรคหัวใจ เนื่องจากไขมันในช่องท้องสามารถกระตุ้นการอักเสบและเพิ่มภาวะดื้อต่ออินซูลินได้

ตับ

หากได้รับพลังงานเกินเป็นเวลานาน โดยเฉพาะเครื่องดื่มหวาน แอลกอฮอล์ หรือมีภาวะอ้วนลงพุง อาจเพิ่มความเสี่ยง ไขมันพอกตับ ซึ่งหากปล่อยไว้ บางรายอาจลุกลามเป็นตับอักเสบ ตับแข็ง หรือมะเร็งตับได้

ลำไส้

การกินผัก ผลไม้ และใยอาหารไม่เพียงพอ แต่กินอาหารแปรรูปหรือเนื้อแปรรูปบ่อย อาจทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เสียสมดุล เพิ่มความเสี่ยงท้องผูก และอาจสัมพันธ์กับโรคลำไส้ในระยะยาว

หัวใจและหลอดเลือด

ความเสี่ยงไม่ได้มาจากไขมันอิ่มตัวเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง การสูบบุหรี่ การไม่ค่อยเคลื่อนไหว และพันธุกรรมด้วย

ข่าวดีคือ…ความเสี่ยงเหล่านี้ลดลงได้ค่ะ

เริ่มจากสิ่งง่าย ๆ เช่น

กินผักให้ได้ครึ่งจาน

เพิ่มผลไม้และใยอาหาร

ลดเครื่องดื่มหวาน

ขยับร่างกายสม่ำเสมอ

นอนให้เพียงพอ และควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์เหมาะสม

เพราะสุขภาพที่ดี ไม่ได้วัดแค่ตัวเลขบนตาชั่ง แต่วัดจากสิ่งที่เราทำทุกวัน

ที่มา  ฉลาดกิน

ปล. คุณเฟิร์น ผู้เขียนบทความนี้ไม่ใช่เรานะคะ