สวัสดีค่ะสาวๆ เวลาที่เราเข้าครัวทำอาหาร เมนูยอดฮิตอย่างแกงจืด หมูกระเทียม หรือน้ำซุปร้อนๆ สิ่งหนึ่งที่เราต้องหยิบมาทุบใส่ลงในหม้ออยู่เสมอก็คือ รากผักชี ใช่ไหมคะ หลายคนอาจจะคิดว่าเจ้าขุมทรัพย์สีขาวอมน้ำตาลนี้มีหน้าที่แค่ช่วยทำให้อาหารมีกลิ่นหอมชวนหิวเท่านั้น แต่ความจริงแล้ว รากผักชีเมนูสมุนไพรพื้นบ้านตัวนี้ มีประโยชน์ต่อสุขภาพและระบบภายในร่างกายของผู้หญิงเราอย่างมากมายเลยทีเดียวค่ะ วันนี้เรามาเปิดตำราดูประโยชน์ดีๆ ของรากผักชีกันดีกว่าค่ะ
ขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ สบายท้องสุดๆ
ปัญหาหนึ่งที่ผู้หญิงเราเจอบ่อยมากคือ อาการแน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ มีลมในกระเพาะหลังจากกินมื้อหนัก รากผักชีมีสรรพคุณทางยาในด้านการขับลมได้อย่างยอดเยี่ยม น้ำมันหอมระเหยในรากผักชีจะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ทำให้ลำไส้เคลื่อนตัวได้ดีขึ้น บรรเทาอาการจุกเสียดแน่น ช่วยให้สาวๆ รู้สึกสบายท้องและหน้าท้องไม่ป่องหลังมื้ออาหารด้วยค่ะ
ตัวช่วยขับปัสสาวะและลดอาการบวมน้ำ
สาวๆ หลายคนคงเคยเจอปัญหาตื่นนอนมาแล้วหน้าบวม ตาบวม หรือแหวนที่เคยใส่กลับแน่นขึ้นเนื่องจากอาการบวมน้ำ รากผักชีมีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะอ่อนๆ จากธรรมชาติ ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายขับน้ำส่วนเกินและสารตกค้างต่างๆ ออกมาทางปัสสาวะได้อย่างสมดุล ช่วยลดอาการบวมน้ำตามร่างกาย และทำให้ระบบทางเดินปัสสาวะสะอาด ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นค่ะ
เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ไม่ป่วยง่ายระหว่างเดือน
ในรากผักชีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินหลายชนิดที่มีส่วนช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ยิ่งในช่วงที่ผู้หญิงเรามีประจำเดือน ร่างกายอาจจะอ่อนเพลียและภูมิคุ้มกันตกได้ง่าย การรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของรากผักชี หรือการซดน้ำซุปร้อนๆ ที่ต้มด้วยรากผักชี จะช่วยเติมความอบอุ่นให้ร่างกาย ป้องกันการเป็นไข้หวัด และทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าขึ้นค่ะ
กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและช่วยให้เจริญอาหาร
กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของรากผักชีเกิดจากน้ำมันหอมระเหย ซึ่งกลิ่นนี้มีส่วนช่วยในการกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น ส่งผลให้ผิวพรรณดูมีเลือดฝาดสดใส นอกจากนี้ สำหรับสาวๆ คนไหนที่ช่วงไหนรู้สึกเพลียๆ เบื่ออาหาร การได้กลิ่นและรสชาติของรากผักชีในจานอาหาร จะช่วยกระตุ้นต่อมน้ำลายและทำให้อยากอาหารมากขึ้น ร่างกายจึงได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอค่ะ
สรุปส่งท้ายเพื่อสาวๆ
เห็นไหมคะว่า รากผักชีที่เรามักจะมองข้ามหรือบางคนอาจจะเผลอเขี่ยทิ้งตอนกินอาหาร แท้จริงแล้วเป็นสมุนไพรชั้นดีที่หาได้ง่ายและราคาประหยัดมาก วันนี้รู้ประโยชน์ดีๆ แบบนี้แล้ว เวลาทำอาหารมื้อต่อไป อย่าลืมล้างรากผักชีให้สะอาด ทุบพอแตก แล้วใส่ลงในเมนูจานโปรด เพื่อรับทั้งความอร่อยและสุขภาพที่ดีไปพร้อมๆ กันเลยนะคะ
รากผักชี เคล็ดลับก้นครัวที่ไม่ได้มีดีแค่ความหอม แต่ล้นไปด้วยประโยชน์เพื่อผู้หญิง