ถังหูลู่ 糖葫芦 Táng hú lu

กระทู้สนทนา

อาหารว่าง/ของทานเล่น อาหารจีน ผลไม้ สังคมชาวพันทิป

ถังหูลู่ (糖葫芦) เป็นของว่างโบราณที่ทำจาก ผลซานจา (山楂) เสียบไม้แล้วนำไปเคลือบน้ำตาล รสชาติหวานอมเปรี้ยว กรอบด้านนอก ฉ่ำด้านใน จึงเป็นของกินเล่นยอดนิยมในช่วงฤดูหนาวของจีน

ชื่อ "ถังหูลู่" มีความหมายว่า "น้ำเต้าเคลือบน้ำตาล" เพราะในอดีตนิยมเสียบผลซานจาเพียง 2 ลูก โดยให้ลูกเล็กอยู่ด้านบน ลูกใหญ่อยู่ด้านล่าง จนมีรูปร่างคล้ายน้ำเต้า จึงกลายเป็นที่มาของชื่อขนมชนิดนี้

ปัจจุบันไม่ได้มีแค่ผลซานจาเท่านั้น แต่ยังมีการนำผลไม้อื่น ๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี องุ่น ส้ม หรือกีวี มาเคลือบน้ำตาลด้วยเช่นกัน

แบบสำเร็จรูปที่ขายในบ้านเรา

ซานจาจะเคี้ยวหนุบ ๆ แข็งกว่านิดหนึ่ง ส่วนสตรอว์เบอร์รีจะนุ่มและกินง่ายกว่า

ที่มา เมื่อฉันได้กลิ่นอาหารจากนิยาย