ข้าวพระรามลงสรง เมนูอาหารจานเดียวทำง่าย เข้มข้นถึงเครื่อง ฟินกับความเข้มข้นของน้ำราด เสิร์ฟแบบหมูเน้นๆ

ข้าวพระรามลงสรง เมนูอาหารจานเดียวทำง่าย เข้มข้นถึงเครื่อง ฟินกับความเข้มข้นของน้ำราด เสิร์ฟแบบหมูเน้นๆ 


วัตถุดิบ

1. สันคอหมูสไลซ์ 300 กรัม 
2. แฮปปี้เมท ครีมถั่วลิสง รสธรรมชาติ ชนิดบดหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ 
3. พริกแกงแดง 5 ช้อนโต๊ะ 
4. กะทิ 2 ถ้วงตวง 
5. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ 
6. เกลือ 1 ช้อนชา 
7. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ 
8. ผักบุ้งจีนลวก สำหรับจัดเสิร์ฟ 
9. ข้าวสวย สำหรับจัดเสิร์ฟ 
10. พริกชี้ฟ้าสีแดงและสีเขียว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

STEP 1 : ลวกหมู
- นำน้ำใส่หม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำเริ่มเดือดแล้วให้ใส่สันคอหมูสไลซ์ลงไปลวกให้สุก เมื่อหมูเริ่มสุกแล้วให้นำหมูขึ้นจากน้ำ และพักไว้เตรียมจัดเสิร์ฟ

STEP 2 : ทำน้ำราด
- ตั้งกระทะบนเตาแก๊ส โดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่หัวกะทิลงไปในกระทะสัก 2 ทัพพี เคี่ยวให้กะทิแตกมัน - จากนั้นใส่พริกแกงแดงลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยการใส่ แฮปปี้เมท ครีมถั่วลิสง รสธรรมชาติ ชนิดบดหยาบ น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำมะขามเปียก และกะทิที่เหลือลงไป เคี่ยวให้น้ำราดข้นและเข้ากันดีแล้วยกลงจากเตาเตรียมจัดเสิร์ฟได้เลย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำข้าวสวยวางลงบนจาน ตามด้วยการวางผักบุ้งลวกลงไป นำสันคอหมูสไลซ์ที่เตรียมไว้ (STEP 1) วางลงบนผักบุ้ง ตามด้วยการราดน้ำราด (STEP 2) แล้วตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าสีแดงและสีเขียว เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้ว

ที่มา มีคลิป