เมนูเช้าวันเสาร์หาของในตู้เย็น ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
สะโพกไก่เลาะหลังหั่นชิ้นพอคำ หมักเกลือนิดเดียว กับพริกไทยขาว
พริกหวานสีแดง หอมใหญ่หั่นเหลี่ยม
พริกแห้ง ต้นหอม เม็ดมะม่วง
ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา ฝาเขียวปลายช้อน ซีอิ๋วขาวปลายช้อน เหล้าจีน 1 ฝา
แป้งทอดกรอบลงคลุกกับไก่ให้ทั่วไม่ต้องใส่น้ำ ทอดไฟกลางให้ไก่กรอบเหลืองทอง
พริกหวานกับหอมใหญ่ลงไปจ่าน้ำสุกเอาขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
ใส่น้ำมันนิดเอาซอสที่ผสมลงรอเดือดใส่พริกหวาน หอมใหญ่ ตามด้วยไก่ลงคลุกให้เข้ากัน
ตามด้วยต้นหอม พริกแห้ง และเม็ดมะม่วง
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
สะโพกไก่เลาะหลังหั่นชิ้นพอคำ หมักเกลือนิดเดียว กับพริกไทยขาว
พริกหวานสีแดง หอมใหญ่หั่นเหลี่ยม
พริกแห้ง ต้นหอม เม็ดมะม่วง
ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา ฝาเขียวปลายช้อน ซีอิ๋วขาวปลายช้อน เหล้าจีน 1 ฝา
แป้งทอดกรอบลงคลุกกับไก่ให้ทั่วไม่ต้องใส่น้ำ ทอดไฟกลางให้ไก่กรอบเหลืองทอง
พริกหวานกับหอมใหญ่ลงไปจ่าน้ำสุกเอาขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
ใส่น้ำมันนิดเอาซอสที่ผสมลงรอเดือดใส่พริกหวาน หอมใหญ่ ตามด้วยไก่ลงคลุกให้เข้ากัน
ตามด้วยต้นหอม พริกแห้ง และเม็ดมะม่วง