“น้ำปลาหับเผย สมุทรสาคร” น้ำปลาแท้ที่ผลิตจาก ปลาหมอคางดำ

ประมงจังหวัดสมุทรสาคร ร่วมกับ กรมราชทัณฑ์ โดยเรือนจำจังหวัดสมุทรสาคร พร้อมภาคเอกชน เปิดตัว “น้ำปลาหับเผย สมุทรสาคร” น้ำปลาแท้ที่ผลิตจาก ปลาหมอคางดำ หลังเริ่มดำเนินการหมักปลาหมอคางดำมาตั้งแต่เดือนมีนาคม 2568 ใช้ปลาหมอคางดำจากกิจกรรมลงแขกลงคลอง จำนวน 5 ตัน หมักในโอ่งรวม 40 โอ่ง เป็นระยะเวลากว่า 1 ปี 3 เดือน จนได้น้ำปลาแท้คุณภาพดี มีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น ซึ่งนอกจากจะช่วยลดปริมาณปลาหมอคางดำในแหล่งน้ำธรรมชาติแล้ว โครงการดังกล่าวยังเป็นต้นแบบในการสร้างอาชีพ สร้างทักษะ และสร้างรายได้ให้แก่ผู้ต้องขัง ตลอดจนสามารถขยายผลสู่ประชาชนและชุมชนในพื้นที่ เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากและสร้างมูลค่าเพิ่มจากทรัพยากรสัตว์น้ำในท้องถิ่นได้อย่างยั่งยืน