สรุปเส้นทาง “ทิพรส” จากน้ำปลาที่คนไทยไม่รู้จัก สู่แบรนด์รายได้ 3,000+ ล้านบาท

เรื่องราวของ น้ำปลาทิพรส แล้วรู้สึกว่าน่าสนใจ ทุกวันนี้ “น้ำปลา” กลายเป็นเครื่องปรุงที่แทบจะมีอยู่ในทุกครัวของคนไทย แต่รู้หรือไม่ว่า เมื่อกว่า 100 ปีก่อน คนไทยส่วนใหญ่ยังไม่คุ้นเคยกับน้ำปลาเลย และหนึ่งในแบรนด์ที่มีส่วนสำคัญในการทำให้น้ำปลาเป็นที่รู้จักในไทย ก็คือ “ทิพรส”

🏮 จุดเริ่มต้นเมื่อกว่า 100 ปีก่อน
   - เรื่องราวเริ่มต้นในปี 2456 หรือประมาณ 113 ปีก่อน
   - โดย คุณไล่เจี๊ยง แซ่ทั้ง ชาวจีนที่อพยพเข้ามาทำมาหากินในประเทศไทย
   - ช่วงแรกเขาทำงานรับจ้างแบกข้าวในโรงสี แต่สมัยนั้นโรงสียังไม่มีเครื่องจักรเหมือนปัจจุบัน งานส่วนใหญ่ต้องใช้แรงงานคน ทำให้เป็นงานที่ค่อนข้างหนัก
   - จึงตัดสินใจเปลี่ยนอาชีพมา ขายปลาเค็มและปลาสด

🐟 จากคนขายปลา สู่การผลิตน้ำปลา
   - ระหว่างที่ขายปลา คุณไล่เจี๊ยงนึกถึงประสบการณ์ที่เคยทำงานในโรงน้ำปลาที่ประเทศจีน
   - จึงเกิดความคิดว่า “ประเทศไทยน่าจะผลิตน้ำปลาออกมาขายได้” เพราะในช่วงเวลานั้น คนไทยส่วนใหญ่ยังใช้ เกลือ เป็นเครื่องปรุงอาหาร
   - เขาจึงเริ่มทดลองหมักและผลิตน้ำปลา ก่อนนำออกมาขายในจังหวัดชลบุรี ถือเป็นหนึ่งในผู้ผลิตน้ำปลารุ่นแรก ๆ ของประเทศไทย

🤔 แต่ปัญหาคือ...คนไทยยังไม่รู้จักน้ำปลา
   - ช่วงแรกธุรกิจไม่ได้ประสบความสำเร็จทันที เพราะคนไทยส่วนใหญ่ยังไม่คุ้นเคยกับการนำน้ำปลามาปรุงอาหาร
   - พูดง่าย ๆ คือ มีสินค้าแล้ว แต่คนยังไม่รู้ว่ามันดียังไง
   - วิธีแก้เกมในตอนนั้นคือ 👉 ให้ลูกค้าได้ ทดลองชิมและใช้น้ำปลาฟรี
   - เมื่อคนได้ลอง ก็พบว่าน้ำปลามีกลิ่นหอมและช่วยเพิ่มรสชาติอาหารได้แตกต่างจากการใช้เกลือ จากนั้นน้ำปลาจึงเริ่มได้รับการยอมรับและได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ

🌸 จาก “ตราดอกไม้” สู่ “ทิพรส”
   - เมื่อธุรกิจเริ่มเติบโต คุณไล่เจี๊ยงจึงเริ่มสร้างแบรนด์ของตัวเอง
   - ช่วงแรกใช้ชื่อว่า น้ำปลาตราดอกไม้ ตราโบแดง
   - ก่อนที่จะพัฒนามาใช้ชื่อ “ทิพรส” ในเวลาต่อมา

🏭 จากโอ่ง สู่โรงงานและบ่อหมักขนาดใหญ่
   - เมื่อกิจการเติบโตขึ้น ก็มีการก่อตั้งโรงงานผลิตน้ำปลา และมีการพัฒนากระบวนการผลิตอย่างต่อเนื่อง
   - จากเดิมที่เริ่มต้นด้วยการหมักใน โอ่ง ค่อย ๆ พัฒนามาเป็น บ่อหมักคอนกรีตขนาดใหญ่ ที่ยื่นออกไปในทะเล
   - จากธุรกิจเล็ก ๆ จึงค่อย ๆ เติบโตจนกลายเป็นธุรกิจขนาดใหญ่

🧂 ไม่ได้มีแค่น้ำปลา
   - ปัจจุบันทิพรสไม่ได้ทำธุรกิจเฉพาะน้ำปลาเท่านั้น
   - แต่ยังขยายสินค้าเครื่องปรุงอาหารเพิ่มเติม เช่น น้ำส้มสายชู ผงปรุงรส ซอสหอยนางรม  เครื่องปรุงอาหารประเภทอื่น ๆ
   - เป็นการต่อยอดจากธุรกิจหลัก และสร้างแหล่งรายได้เพิ่มเติม

💰 รายได้หลักพันล้านบาท
   - บริษัท ไพโรจน์ (ทั่งซังฮะ) จำกัด ผู้ผลิตน้ำปลาตราทิพรส
   - ผลประกอบการปี 2568
    📌 รายได้ประมาณ 3,215 ล้านบาท
    📌 กำไรประมาณ 367 ล้านบาท
   - เรียกได้ว่า จากธุรกิจที่เริ่มต้นเมื่อกว่า 100 ปีก่อน วันนี้กลายเป็นธุรกิจที่มีรายได้ระดับ หลายพันล้านบาทต่อปี

จาก 113 ปีก่อน ถึงวันนี้
   - จากชายชาวจีนที่เดินทางเข้ามาทำมาหากินในประเทศไทย
   - เริ่มจากการเป็นแรงงานรับจ้าง → ขายปลา → ผลิตน้ำปลา → สร้างแบรนด์ → สร้างโรงงาน
   - จนกลายเป็นธุรกิจที่มีรายได้กว่า 3,000 ล้านบาทต่อปี
   - เรื่องของทิพรสจึงเป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของธุรกิจที่แสดงให้เห็นว่า การเป็นผู้บุกเบิกตลาดอาจต้องใช้เวลา แต่ถ้าสินค้าสามารถสร้างคุณค่าให้ผู้บริโภคได้ สุดท้ายก็สามารถสร้างตลาดขึ้นมาได้
   - ทุกวันนี้เวลาเราเดินเข้าครัวแล้วหยิบน้ำปลามาปรุงอาหาร อาจไม่เคยคิดเลยว่า กว่าจะกลายมาเป็นเครื่องปรุงที่อยู่คู่ครัวไทย ต้องผ่านเรื่องราวมากว่า 100 ปี

ที่มา BrandCase