งาน “THAIFEX” ปีนี้จัดใหญ่จัดเต็ม มีกว่า 3,600 บริษัท จาก 56 ประเทศ ขนทัพสินค้าอาหาร-เครื่องดื่มเข้าร่วม แน่นอิมแพ็ค เมืองทองธานี พื้นที่กว่า 1.4 แสนตารางเมตร คาดผู้ร่วมชมงานจาก 130 ประเทศทั่วโลกมาเยือน เงินสะพัดกว่า 1.3 แสนล้านบาท ไทยชูไฮไลต์นิทรรศการผลไม้ ตั้งเป้าต่อยอดขึ้นเป็นท็อป 10 ส่งออกอาหารโลก จากปัจจุบันอยู่อันดับที่ 15 ขณะที่บริษัทอาหาร-เครื่องดื่มเด่น ๆ ของไทยมาร่วมงานครบทุกกลุ่ม พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่
โหมโรงไทยเฟ็กซ์งานแห่งปี
นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศเปิดเผยว่า กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ร่วมกับหอการค้าไทย และโคโลญเมสเซ่ (Koelnmesse : KM) เตรียมจัดงาน THAIFEX-ANUGA ASIA 2026 ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มครบวงจรใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชีย ระหว่างวันที่ 26-30 พฤษภาคม 2569 ที่ชาเลนเจอร์ฮอลล์ อิมแพ็ค เมืองทองธานี
ขณะนี้อุตสาหกรรมอาหารกำลังเผชิญการเปลี่ยนแปลง ไม่ว่าจะเรื่องของต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้น การหาแหล่งวัตถุดิบใหม่ และความมั่นคงทางด้านอาหารรวมไปถึงเรื่องของมาตรฐาน ความปลอดภัย ความน่าเชื่อถือ การตรวจสอบย้อนกลับ รวมถึงกฎระเบียบใหม่ที่กลายเป็นเงื่อนไขทางการค้า เช่น แนวคิด ESG
3.6 พันบริษัท 56 ประเทศร่วม
งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มในปีนี้ จัดขึ้นภายใต้บริบทการค้าโลกที่ซับซ้อน ที่ไม่ใช่การแสดงสินค้าอย่างเดียว แต่ยังเป็นเวทีสำคัญในการแสดงศักยภาพผู้ประกอบการไทย และเป็นกลไกขับเคลื่อนการส่งออกของประเทศ ภายใต้แนวคิด BIGGER-BETTER-BOLDER
“ปีนี้มีผู้จัดแสดงสินค้าเกือบ 3,600 บริษัท มากกว่า 6,700 คูหา จาก 56 ประเทศ ครอบคลุมผู้ประกอบการจากเอเชีย ยุโรป สหรัฐอเมริกา ละตินอเมริกา และแอฟริกา คาดว่าจะมีผู้ชมงานกว่า 90,000 ราย จาก 130 ประเทศทั่วโลก และประเมินมูลค่าการสั่งซื้อสินค้ารวมกว่า 130,000 ล้านบาท”
ชูไฮไลต์นิทรรศการผลไม้ไทย
การจัดงานในปีนี้ขยายพื้นที่จัดงานครอบคลุมอิมแพ็ค ฟอรั่ม อาคาร 4 ทำให้พื้นที่รวมเพิ่มเป็น 140,000 ตารางเมตร รองรับการจัดแสดงสินค้าใน 9 โซน ได้แก่ เครื่องดื่ม อาหารสำเร็จรูป เทคโนโลยีด้านอาหาร อาหารแช่แข็ง ผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ ข้าว อาหารทะเล และขนมขบเคี้ยว รวมถึงกลุ่มอาหารฮาลาล ออร์แกนิก อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารโภชนาการเฉพาะด้าน อาหารแห่งอนาคต และสินค้าความยั่งยืน
อีกหนึ่งในไฮไลต์สำคัญคือนิทรรศการสินค้าผลไม้ไทย ภายใต้แนวคิด THAILAND : The Land of Tropical Fruits นำเสนอผลไม้ไทยทั้งสดและแปรรูปที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ พร้อมจัดแสดงสินค้าที่ได้รับรางวัล Agri-Export Star Pitching Challenge เพื่อสะท้อนศักยภาพด้านคุณภาพและการพัฒนาสินค้าเกษตรไทย
เป้าไทยติดท็อปเทนส่งออกโลก
ด้าน ดร.กฤษณะ วจีไกรลาศ รองประธานกรรมการหอการค้าไทยกล่าวว่า หอการค้าไทยมุ่งหวังให้งานครั้งนี้เกิดการจับคู่ธุรกิจ หรือ Business Matching อย่างมีประสิทธิภาพ ปีนี้มีผู้ประกอบการไทยเข้าร่วมจัดแสดงสินค้ามากกว่า 1,300 บริษัท กว่า 3,500 คูหา โดยหอการค้าไทยตั้งเป้าผลักดันประเทศไทยก้าวสู่การเป็น 1 ใน 10 ประเทศผู้ส่งออกอาหารของโลกในอนาคต สอดคล้องกับนโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก หลังปัจจุบันไทยเป็นผู้ส่งออกอาหารอันดับ 15 ของโลก
“THAIFEX-ANUGA ASIA ยังเป็นเวทีให้ผู้ประกอบการนำเสนอสินค้าที่สอดคล้องกับเทรนด์โลกโดยตรง เช่น อาหารแปรรูป อาหารแห่งอนาคต กลุ่ม Plant-Based สินค้าความยั่งยืน เช่น Zero Waste บรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้ Organic Certified รวมถึง Functional Food อาหารเพื่อสุขภาพ โปรไบโอติกส์ และสมุนไพรไทย ซึ่งเป็นกลุ่มสินค้าที่ขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรมและมีโอกาสขยายตลาดสูง”
นวัตกรรมผลิตอาหารด้วย AI
นายแมทเธียส คูเปอร์ กรรมการผู้จัดการและประธานภาคพื้นเอเชีย-แปซิฟิก โคโลญเมสเซ่ กล่าวว่า งานปีนี้ให้ความสำคัญกับนวัตกรรม การจัดหาสินค้า และทิศทางตลาดในอนาคต
ไฮไลต์สำคัญ ได้แก่ Future Food Experience+ ที่เน้นประเด็นความยั่งยืนของซัพพลายเชน การผลิตอาหารด้วยเทคโนโลยี AI และค้าปลีกยุคใหม่ รวมถึง Startup Showcase, Taste Innovation Show, Trend Zone ที่พัฒนาร่วมกับ Innova Market Insights เพื่อสะท้อนแนวโน้มตลาดและพฤติกรรมผู้บริโภคในอุตสาหกรรมอาหารโลก
หลายประเทศเปิดพาวิลเลียน
นอกจากนี้ยังมีกิจกรรม Alternative Protein Taste and Flavour Challenge, Thailand Ultimate Chef Challenge รวมถึงไฮไลต์ใหม่อย่าง Taste the Futureที่นำวัตถุดิบนวัตกรรมมาสร้างสรรค์เป็นเมนูชิมพิเศษ และ New-to-Market Street ซึ่งรวบรวมสินค้าที่เปิดตัวใหม่ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมาไว้ในพื้นที่เดียว สำหรับปีนี้มีผู้แสดงสินค้าต่างชาติรายใหม่จากหลายประเทศ เช่น อาร์เมเนีย ฟินแลนด์ จอร์เจีย เลบานอน และมองโกเลีย
ขณะเดียวกัน ผู้ซื้อในโปรแกรม Hosted Buyers กว่า 50% เป็นผู้เข้าร่วมครั้งแรก โดยมีผู้ซื้อที่ยืนยันเข้าร่วมแล้ว เช่น NTUC FairPrice, City Mart Holding, Korea Seven และ Big C
พิษสงครามอาหารกระป๋องโต
รายงานข่าวจากสมาคมผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูประบุว่า สำหรับภาพรวมมูลค่าการส่งออกในปี 2568 ที่ผ่านมา มูลค่าการส่งออกอาหารแปรรูปและอาหารสำเร็จรูปของไทยอยู่ที่ประมาณ 1.55 แสนล้านบาท และคาดการณ์ว่าในปี 2569 จะยังคงรักษาระดับใกล้เคียงเดิม มีอัตราการเติบโตอยู่ช่วงระหว่างติดลบ 1.5% ถึงเติบโต 1.5% ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ค่าเงินบาทและต้นทุนวัตถุดิบ
สินค้าดาวรุ่ง เช่น อาหารแห่งอนาคต (Future Food) เป็นกลุ่มที่คาดว่าจะมีการเติบโตโดดเด่นที่สุดในงาน และเป็น New S-Curve ของไทย โดยปี 2568 มีมูลค่าประมาณ 1.36 แสนล้านบาท เติบโตเฉลี่ย 11.1% ขณะที่แนวโน้มปี 2569 คาดว่าจะเติบโตทะลุ 1.45 แสนล้านบาท ส่วนอาหารฟังก์ชั่น (Functional Food) และกลุ่ม Health & Wellness คิดเป็น 90% ของกลุ่มนี้ ตามมาด้วยโปรตีนทางเลือก (Alternative Protein) เช่น Plant-based และสารสกัดอาหารเข้มข้น
สหรัฐ-ยุโรปฮิตทะเล-แปรรูป
ส่วนอาหารทะเลกระป๋องและแปรรูป แนวโน้มปี 2569 คาดว่าจะกลับมาฟื้นตัว ตัวเลขเป็นบวกประมาณ 3-5% ปัจจัยหนุนมาจากต้นทุนวัตถุดิบปลาทูน่าเริ่มทรงตัว และคำสั่งซื้อจากคู่ค้าหลักอย่างสหรัฐและยุโรปเริ่มกลับมาหลังระบายสต๊อกเก่าหมด ประกอบกับกระแสความต้องการอาหารกระป๋องที่เก็บได้นานในภาวะความไม่สงบทางภูมิรัฐศาสตร์
เครื่องปรุงรสและอาหารพร้อมทาน (Ready-to-Eat) แนวโน้มปี 2569 คาดว่าจะเติบโตต่อเนื่องประมาณ +4% ปัจจัยหนุนมาจากกระแส “Soft Power” อาหารไทย ซอสผัดไทย เครื่องแกงสำเร็จรูป และน้ำจิ้มไก่ ได้รับความนิยมสูงมากในตลาดโมเดิร์นเทรดของยุโรปและอเมริกาเหนือ
ขณะที่ตลาดส่งออกที่ต้องจับตาในปี 2569 เช่น ตลาดที่เติบโตสูง (Target Markets) สหภาพยุโรป (EU) เอเชียใต้ อาทิ อินเดีย บังกลาเทศ ฯลฯ ส่วนตลาดที่น่าเป็นกังวลจากปัญหาภูมิรัฐศาสตร์ เช่น ตะวันออกกลาง เป็นต้น
ไทยเทพรสชูบูทย่านทรงวาด
ด้านบริษัทเด่น ๆ ของไทยที่เข้าร่วมงาน อาทิ ไทยเทพรส จำกัด (มหาชน) ผู้นำผลิตและจำหน่ายซอสปรุงรสภายใต้แบรนด์ภูเขาทองและซอสพริกศรีราชาพานิช เปิดตัวสินค้าใหม่ครั้งใหญ่แห่งปีพร้อมกันถึง 16 รายการ พร้อมตกแต่งบูทเป็นถนนทรงวาด
เครือเฮอริเทจยกทัพสินค้าใหม่ล่าสุด อาทิ Blue Diamond Almond Breeze ออกนมอัลมอนด์ สูตรเข้มข้น สูตรใหม่, ซันคิสท์ พิสทาชิโออบ กะเทาะเปลือก, Sunkist Pistachio Milk ปรับสูตรใหม่, Nut Walker High Protein Mixed Nuts ใหม่ล่าสุด
เซ็ปเป้เปิดแคมเปญใหม่
ไทย โคโคนัท จำกัด (มหาชน) หรือ “COCOCO” ผู้ผลิตมะพร้างแปรรูปแบรนด์ Thai coco และ Hydaily เปิดตัว Hydaily Boost Energy เครื่องดื่มน้ำมะพร้าวไม่เติมน้ำตาล ผสาน L-THEANINE, GOJI BERRY และ 5 Natural Electrolytes เจาะกลุ่มผู้บริโภคสายสุขภาพ พร้อมร่วมมือเครื่องดื่มYen Yen จาก Ichitan Group
บริษัท เซ็ปเป้ จำกัด (มหาชน) ประกาศแคมเปญใหม่ทั้งในและต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นการเปิดตัว “เซ็ปเป้ บิวติ” พร้อมดีไซน์ฉลากใหม่สดใสและทันสมัยยิ่งขึ้น รวมถึงการเปิดตัว Global Campaign ใหม่ของ “Mogu Mogu”
พาเลซนมข้นหวานพรีเมี่ยม
บริษัท เดลี่ฟู้ดส์ จำกัด เจ้าของแบรนด์พาเลซ มีไฮไลต์สำคัญเปิดตัวนมข้นหวานโฉมใหม่ของแบรนด์พาเลซ ที่พรีเมี่ยมและทันสมัยขึ้น แต่ยังคงรสชาติความอร่อยที่คุ้นเคย และเปิดตัวสินค้าใหม่กลุ่ม OEM ที่ตอบโจทย์เทรนด์โลก อาทิ กะทิข้นหวานทางเลือกใหม่สำหรับตลาด Plant-Based, กาแฟสับปะรด และเครื่องดื่มชูกำลังสูตรใหม่
สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) เผยรายงาน Top Seafood Consumer Trends 2026 เมกะเทรนด์ตัวกำหนดทิศทางตลาดอาหารทะเลในปีนี้ บมจ.เอส แอนด์ พี ซินดิเคท
นำนวัตกรรม Food & Bakery Solution มาจัดแสดงภายในงาน
สินค้ารางวัลร่วมโชว์ด้วย
นอกจากนี้ ยังมีสินค้าที่ได้รับรางวัล THAIFEX-Anuga tasteInnovation Show ในปี 2569 มาโชว์ เช่น Moringa Noodles Salad โดยบริษัท Vinh Hoan Coporation-บะหมี่จากพืชที่เสริมคุณค่าด้วยมะรุม
Chicken Made Noodle โดยบริษัท Betagro Agro Industry Co., Ltd. นวัตกรรมบะหมี่โปรตีนสูงที่มีเนื้อไก่เป็นส่วนประกอบหลัก, Chicken Basil with Rice Sausage โดยบริษัท CPF Global Food Solution Public Company Limited เมนูกะเพราไก่ในรูปแบบไส้กรอกพร้อมรับประทาน...
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ :
https://www.prachachat.net/marketing/news-2011380
ยักษ์อาหารแห่ร่วม THAIFEX 3.6 พันบริษัท-สะพัดแสนล้าน
งาน “THAIFEX” ปีนี้จัดใหญ่จัดเต็ม มีกว่า 3,600 บริษัท จาก 56 ประเทศ ขนทัพสินค้าอาหาร-เครื่องดื่มเข้าร่วม แน่นอิมแพ็ค เมืองทองธานี พื้นที่กว่า 1.4 แสนตารางเมตร คาดผู้ร่วมชมงานจาก 130 ประเทศทั่วโลกมาเยือน เงินสะพัดกว่า 1.3 แสนล้านบาท ไทยชูไฮไลต์นิทรรศการผลไม้ ตั้งเป้าต่อยอดขึ้นเป็นท็อป 10 ส่งออกอาหารโลก จากปัจจุบันอยู่อันดับที่ 15 ขณะที่บริษัทอาหาร-เครื่องดื่มเด่น ๆ ของไทยมาร่วมงานครบทุกกลุ่ม พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่
โหมโรงไทยเฟ็กซ์งานแห่งปี
นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศเปิดเผยว่า กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ร่วมกับหอการค้าไทย และโคโลญเมสเซ่ (Koelnmesse : KM) เตรียมจัดงาน THAIFEX-ANUGA ASIA 2026 ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มครบวงจรใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชีย ระหว่างวันที่ 26-30 พฤษภาคม 2569 ที่ชาเลนเจอร์ฮอลล์ อิมแพ็ค เมืองทองธานี
ขณะนี้อุตสาหกรรมอาหารกำลังเผชิญการเปลี่ยนแปลง ไม่ว่าจะเรื่องของต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้น การหาแหล่งวัตถุดิบใหม่ และความมั่นคงทางด้านอาหารรวมไปถึงเรื่องของมาตรฐาน ความปลอดภัย ความน่าเชื่อถือ การตรวจสอบย้อนกลับ รวมถึงกฎระเบียบใหม่ที่กลายเป็นเงื่อนไขทางการค้า เช่น แนวคิด ESG
3.6 พันบริษัท 56 ประเทศร่วม
งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มในปีนี้ จัดขึ้นภายใต้บริบทการค้าโลกที่ซับซ้อน ที่ไม่ใช่การแสดงสินค้าอย่างเดียว แต่ยังเป็นเวทีสำคัญในการแสดงศักยภาพผู้ประกอบการไทย และเป็นกลไกขับเคลื่อนการส่งออกของประเทศ ภายใต้แนวคิด BIGGER-BETTER-BOLDER
“ปีนี้มีผู้จัดแสดงสินค้าเกือบ 3,600 บริษัท มากกว่า 6,700 คูหา จาก 56 ประเทศ ครอบคลุมผู้ประกอบการจากเอเชีย ยุโรป สหรัฐอเมริกา ละตินอเมริกา และแอฟริกา คาดว่าจะมีผู้ชมงานกว่า 90,000 ราย จาก 130 ประเทศทั่วโลก และประเมินมูลค่าการสั่งซื้อสินค้ารวมกว่า 130,000 ล้านบาท”
ชูไฮไลต์นิทรรศการผลไม้ไทย
การจัดงานในปีนี้ขยายพื้นที่จัดงานครอบคลุมอิมแพ็ค ฟอรั่ม อาคาร 4 ทำให้พื้นที่รวมเพิ่มเป็น 140,000 ตารางเมตร รองรับการจัดแสดงสินค้าใน 9 โซน ได้แก่ เครื่องดื่ม อาหารสำเร็จรูป เทคโนโลยีด้านอาหาร อาหารแช่แข็ง ผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ ข้าว อาหารทะเล และขนมขบเคี้ยว รวมถึงกลุ่มอาหารฮาลาล ออร์แกนิก อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารโภชนาการเฉพาะด้าน อาหารแห่งอนาคต และสินค้าความยั่งยืน
อีกหนึ่งในไฮไลต์สำคัญคือนิทรรศการสินค้าผลไม้ไทย ภายใต้แนวคิด THAILAND : The Land of Tropical Fruits นำเสนอผลไม้ไทยทั้งสดและแปรรูปที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ พร้อมจัดแสดงสินค้าที่ได้รับรางวัล Agri-Export Star Pitching Challenge เพื่อสะท้อนศักยภาพด้านคุณภาพและการพัฒนาสินค้าเกษตรไทย
เป้าไทยติดท็อปเทนส่งออกโลก
ด้าน ดร.กฤษณะ วจีไกรลาศ รองประธานกรรมการหอการค้าไทยกล่าวว่า หอการค้าไทยมุ่งหวังให้งานครั้งนี้เกิดการจับคู่ธุรกิจ หรือ Business Matching อย่างมีประสิทธิภาพ ปีนี้มีผู้ประกอบการไทยเข้าร่วมจัดแสดงสินค้ามากกว่า 1,300 บริษัท กว่า 3,500 คูหา โดยหอการค้าไทยตั้งเป้าผลักดันประเทศไทยก้าวสู่การเป็น 1 ใน 10 ประเทศผู้ส่งออกอาหารของโลกในอนาคต สอดคล้องกับนโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก หลังปัจจุบันไทยเป็นผู้ส่งออกอาหารอันดับ 15 ของโลก
“THAIFEX-ANUGA ASIA ยังเป็นเวทีให้ผู้ประกอบการนำเสนอสินค้าที่สอดคล้องกับเทรนด์โลกโดยตรง เช่น อาหารแปรรูป อาหารแห่งอนาคต กลุ่ม Plant-Based สินค้าความยั่งยืน เช่น Zero Waste บรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้ Organic Certified รวมถึง Functional Food อาหารเพื่อสุขภาพ โปรไบโอติกส์ และสมุนไพรไทย ซึ่งเป็นกลุ่มสินค้าที่ขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรมและมีโอกาสขยายตลาดสูง”
นวัตกรรมผลิตอาหารด้วย AI
นายแมทเธียส คูเปอร์ กรรมการผู้จัดการและประธานภาคพื้นเอเชีย-แปซิฟิก โคโลญเมสเซ่ กล่าวว่า งานปีนี้ให้ความสำคัญกับนวัตกรรม การจัดหาสินค้า และทิศทางตลาดในอนาคต
ไฮไลต์สำคัญ ได้แก่ Future Food Experience+ ที่เน้นประเด็นความยั่งยืนของซัพพลายเชน การผลิตอาหารด้วยเทคโนโลยี AI และค้าปลีกยุคใหม่ รวมถึง Startup Showcase, Taste Innovation Show, Trend Zone ที่พัฒนาร่วมกับ Innova Market Insights เพื่อสะท้อนแนวโน้มตลาดและพฤติกรรมผู้บริโภคในอุตสาหกรรมอาหารโลก
หลายประเทศเปิดพาวิลเลียน
นอกจากนี้ยังมีกิจกรรม Alternative Protein Taste and Flavour Challenge, Thailand Ultimate Chef Challenge รวมถึงไฮไลต์ใหม่อย่าง Taste the Futureที่นำวัตถุดิบนวัตกรรมมาสร้างสรรค์เป็นเมนูชิมพิเศษ และ New-to-Market Street ซึ่งรวบรวมสินค้าที่เปิดตัวใหม่ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมาไว้ในพื้นที่เดียว สำหรับปีนี้มีผู้แสดงสินค้าต่างชาติรายใหม่จากหลายประเทศ เช่น อาร์เมเนีย ฟินแลนด์ จอร์เจีย เลบานอน และมองโกเลีย
ขณะเดียวกัน ผู้ซื้อในโปรแกรม Hosted Buyers กว่า 50% เป็นผู้เข้าร่วมครั้งแรก โดยมีผู้ซื้อที่ยืนยันเข้าร่วมแล้ว เช่น NTUC FairPrice, City Mart Holding, Korea Seven และ Big C
พิษสงครามอาหารกระป๋องโต
รายงานข่าวจากสมาคมผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูประบุว่า สำหรับภาพรวมมูลค่าการส่งออกในปี 2568 ที่ผ่านมา มูลค่าการส่งออกอาหารแปรรูปและอาหารสำเร็จรูปของไทยอยู่ที่ประมาณ 1.55 แสนล้านบาท และคาดการณ์ว่าในปี 2569 จะยังคงรักษาระดับใกล้เคียงเดิม มีอัตราการเติบโตอยู่ช่วงระหว่างติดลบ 1.5% ถึงเติบโต 1.5% ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ค่าเงินบาทและต้นทุนวัตถุดิบ
สินค้าดาวรุ่ง เช่น อาหารแห่งอนาคต (Future Food) เป็นกลุ่มที่คาดว่าจะมีการเติบโตโดดเด่นที่สุดในงาน และเป็น New S-Curve ของไทย โดยปี 2568 มีมูลค่าประมาณ 1.36 แสนล้านบาท เติบโตเฉลี่ย 11.1% ขณะที่แนวโน้มปี 2569 คาดว่าจะเติบโตทะลุ 1.45 แสนล้านบาท ส่วนอาหารฟังก์ชั่น (Functional Food) และกลุ่ม Health & Wellness คิดเป็น 90% ของกลุ่มนี้ ตามมาด้วยโปรตีนทางเลือก (Alternative Protein) เช่น Plant-based และสารสกัดอาหารเข้มข้น
สหรัฐ-ยุโรปฮิตทะเล-แปรรูป
ส่วนอาหารทะเลกระป๋องและแปรรูป แนวโน้มปี 2569 คาดว่าจะกลับมาฟื้นตัว ตัวเลขเป็นบวกประมาณ 3-5% ปัจจัยหนุนมาจากต้นทุนวัตถุดิบปลาทูน่าเริ่มทรงตัว และคำสั่งซื้อจากคู่ค้าหลักอย่างสหรัฐและยุโรปเริ่มกลับมาหลังระบายสต๊อกเก่าหมด ประกอบกับกระแสความต้องการอาหารกระป๋องที่เก็บได้นานในภาวะความไม่สงบทางภูมิรัฐศาสตร์
เครื่องปรุงรสและอาหารพร้อมทาน (Ready-to-Eat) แนวโน้มปี 2569 คาดว่าจะเติบโตต่อเนื่องประมาณ +4% ปัจจัยหนุนมาจากกระแส “Soft Power” อาหารไทย ซอสผัดไทย เครื่องแกงสำเร็จรูป และน้ำจิ้มไก่ ได้รับความนิยมสูงมากในตลาดโมเดิร์นเทรดของยุโรปและอเมริกาเหนือ
ขณะที่ตลาดส่งออกที่ต้องจับตาในปี 2569 เช่น ตลาดที่เติบโตสูง (Target Markets) สหภาพยุโรป (EU) เอเชียใต้ อาทิ อินเดีย บังกลาเทศ ฯลฯ ส่วนตลาดที่น่าเป็นกังวลจากปัญหาภูมิรัฐศาสตร์ เช่น ตะวันออกกลาง เป็นต้น
ไทยเทพรสชูบูทย่านทรงวาด
ด้านบริษัทเด่น ๆ ของไทยที่เข้าร่วมงาน อาทิ ไทยเทพรส จำกัด (มหาชน) ผู้นำผลิตและจำหน่ายซอสปรุงรสภายใต้แบรนด์ภูเขาทองและซอสพริกศรีราชาพานิช เปิดตัวสินค้าใหม่ครั้งใหญ่แห่งปีพร้อมกันถึง 16 รายการ พร้อมตกแต่งบูทเป็นถนนทรงวาด
เครือเฮอริเทจยกทัพสินค้าใหม่ล่าสุด อาทิ Blue Diamond Almond Breeze ออกนมอัลมอนด์ สูตรเข้มข้น สูตรใหม่, ซันคิสท์ พิสทาชิโออบ กะเทาะเปลือก, Sunkist Pistachio Milk ปรับสูตรใหม่, Nut Walker High Protein Mixed Nuts ใหม่ล่าสุด
เซ็ปเป้เปิดแคมเปญใหม่
ไทย โคโคนัท จำกัด (มหาชน) หรือ “COCOCO” ผู้ผลิตมะพร้างแปรรูปแบรนด์ Thai coco และ Hydaily เปิดตัว Hydaily Boost Energy เครื่องดื่มน้ำมะพร้าวไม่เติมน้ำตาล ผสาน L-THEANINE, GOJI BERRY และ 5 Natural Electrolytes เจาะกลุ่มผู้บริโภคสายสุขภาพ พร้อมร่วมมือเครื่องดื่มYen Yen จาก Ichitan Group
บริษัท เซ็ปเป้ จำกัด (มหาชน) ประกาศแคมเปญใหม่ทั้งในและต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นการเปิดตัว “เซ็ปเป้ บิวติ” พร้อมดีไซน์ฉลากใหม่สดใสและทันสมัยยิ่งขึ้น รวมถึงการเปิดตัว Global Campaign ใหม่ของ “Mogu Mogu”
พาเลซนมข้นหวานพรีเมี่ยม
บริษัท เดลี่ฟู้ดส์ จำกัด เจ้าของแบรนด์พาเลซ มีไฮไลต์สำคัญเปิดตัวนมข้นหวานโฉมใหม่ของแบรนด์พาเลซ ที่พรีเมี่ยมและทันสมัยขึ้น แต่ยังคงรสชาติความอร่อยที่คุ้นเคย และเปิดตัวสินค้าใหม่กลุ่ม OEM ที่ตอบโจทย์เทรนด์โลก อาทิ กะทิข้นหวานทางเลือกใหม่สำหรับตลาด Plant-Based, กาแฟสับปะรด และเครื่องดื่มชูกำลังสูตรใหม่
สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) เผยรายงาน Top Seafood Consumer Trends 2026 เมกะเทรนด์ตัวกำหนดทิศทางตลาดอาหารทะเลในปีนี้ บมจ.เอส แอนด์ พี ซินดิเคท
นำนวัตกรรม Food & Bakery Solution มาจัดแสดงภายในงาน
สินค้ารางวัลร่วมโชว์ด้วย
นอกจากนี้ ยังมีสินค้าที่ได้รับรางวัล THAIFEX-Anuga tasteInnovation Show ในปี 2569 มาโชว์ เช่น Moringa Noodles Salad โดยบริษัท Vinh Hoan Coporation-บะหมี่จากพืชที่เสริมคุณค่าด้วยมะรุม
Chicken Made Noodle โดยบริษัท Betagro Agro Industry Co., Ltd. นวัตกรรมบะหมี่โปรตีนสูงที่มีเนื้อไก่เป็นส่วนประกอบหลัก, Chicken Basil with Rice Sausage โดยบริษัท CPF Global Food Solution Public Company Limited เมนูกะเพราไก่ในรูปแบบไส้กรอกพร้อมรับประทาน...
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : https://www.prachachat.net/marketing/news-2011380