สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวพันทิปทุกคน 🍽️💸
ช่วงนี้คิดว่าหลายคนคงรู้สึกเหมือนกันใช่ไหมคะว่า "ค่าครองชีพ" และเศรษฐกิจรอบตัวเรามันท้าทายขึ้นเรื่อยๆ ล่าสุดแอบไปอ่านข้อมูลจากศูนย์วิจัยกสิกรไทยมา เขาประเมินเลยว่าปี 2569 นี้ ภาพรวมธุรกิจร้านอาหารชะลอตัวลงอย่างเห็นได้ชัด เพราะคนในประเทศอ่อนแรงและ "รัดเข็มขัดกันหนักมาก"
แต่สิ่งที่น่าสนใจคือ ท่ามกลางกระแสการประหยัดเงิน เรากลับยังเห็นพฤติกรรมบางอย่างที่สวนทางกันอยู่ เช่น คนยังยอมต่อคิวจ่ายเงินยาวเหยียดให้กับอาหารที่เป็นกระแสไวรัลโซเชียล หรือยอมจ่ายให้กับอาหารที่ให้ความรู้สึกแบบ "Affordable Luxury" (ความคุ้มค่าแฝงความสุขชิ้นเล็กๆ) เพื่อฮีลใจในวันเหนื่อยๆ
ในฐานะผู้บริโภคที่เริ่มคิดเยอะขึ้นก่อนจะเข้าร้านอาหาร เลยอยากชวนเพื่อนๆ มาแชร์มุมมองและเช็กพฤติกรรมกันหน่อยค่ะว่า ในยุคแบบนี้...
1. "ร้านอาหารประเภทไหน" ที่เพื่อนๆ ยังเข้าอยู่เป็นประจำ หรือยังยอมควักเงินจ่ายแบบไม่เสียดาย?
- ยังยอมจ่ายให้ร้านบุฟเฟต์/หมูกระทะเพื่อความคุ้มค่าไหม?
- หรือเน้นสตรีทฟู้ดจานด่วน ราคาประหยัด?
- หรือยอมจ่ายให้ร้านคาเฟ่/ขนมหวานที่เป็นกระแสฮีลใจสัปดาห์ละครั้ง?
2. แล้วมี "ร้านอาหารแนวไหน" ที่ตอนนี้รู้สึกว่าถ้าไม่จำเป็นจริงๆ จะไม่ยอมเข้าเด็ดขาดเลยบ้างคะ?
ส่วนตัว จขกท. แอบสังเกตว่าถ้าร้านไหนไม่มีจุดขายเรื่อง "ความคุ้มค่าที่ชัดเจน" หรือไม่มี "ประสบการณ์พิเศษ/กระแสไวรัล" มาดึงดูด ยุคนี้คืออยู่ยากมากๆ เลยค่ะ
มาแชร์มุมมองกันหน่อยนะคะ เผื่อเพื่อนๆ สมาชิกที่เป็นผู้ประกอบการร้านอาหารผ่านมาเห็น จะได้นำไอเดียอินไซต์ตรงนี้ไปปรับตัวสู้กับเศรษฐกิจปีนี้กันค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับทุกความเห็นนะคะ! 🙏💖
เศรษฐกิจปี 2569 คนรัดเข็มขัดขั้นสุด... ร้านอาหารแบบไหนที่คุณยังยอมควักเงินจ่าย?
ช่วงนี้คิดว่าหลายคนคงรู้สึกเหมือนกันใช่ไหมคะว่า "ค่าครองชีพ" และเศรษฐกิจรอบตัวเรามันท้าทายขึ้นเรื่อยๆ ล่าสุดแอบไปอ่านข้อมูลจากศูนย์วิจัยกสิกรไทยมา เขาประเมินเลยว่าปี 2569 นี้ ภาพรวมธุรกิจร้านอาหารชะลอตัวลงอย่างเห็นได้ชัด เพราะคนในประเทศอ่อนแรงและ "รัดเข็มขัดกันหนักมาก"
แต่สิ่งที่น่าสนใจคือ ท่ามกลางกระแสการประหยัดเงิน เรากลับยังเห็นพฤติกรรมบางอย่างที่สวนทางกันอยู่ เช่น คนยังยอมต่อคิวจ่ายเงินยาวเหยียดให้กับอาหารที่เป็นกระแสไวรัลโซเชียล หรือยอมจ่ายให้กับอาหารที่ให้ความรู้สึกแบบ "Affordable Luxury" (ความคุ้มค่าแฝงความสุขชิ้นเล็กๆ) เพื่อฮีลใจในวันเหนื่อยๆ
ในฐานะผู้บริโภคที่เริ่มคิดเยอะขึ้นก่อนจะเข้าร้านอาหาร เลยอยากชวนเพื่อนๆ มาแชร์มุมมองและเช็กพฤติกรรมกันหน่อยค่ะว่า ในยุคแบบนี้...
1. "ร้านอาหารประเภทไหน" ที่เพื่อนๆ ยังเข้าอยู่เป็นประจำ หรือยังยอมควักเงินจ่ายแบบไม่เสียดาย?
- ยังยอมจ่ายให้ร้านบุฟเฟต์/หมูกระทะเพื่อความคุ้มค่าไหม?
- หรือเน้นสตรีทฟู้ดจานด่วน ราคาประหยัด?
- หรือยอมจ่ายให้ร้านคาเฟ่/ขนมหวานที่เป็นกระแสฮีลใจสัปดาห์ละครั้ง?
2. แล้วมี "ร้านอาหารแนวไหน" ที่ตอนนี้รู้สึกว่าถ้าไม่จำเป็นจริงๆ จะไม่ยอมเข้าเด็ดขาดเลยบ้างคะ?
ส่วนตัว จขกท. แอบสังเกตว่าถ้าร้านไหนไม่มีจุดขายเรื่อง "ความคุ้มค่าที่ชัดเจน" หรือไม่มี "ประสบการณ์พิเศษ/กระแสไวรัล" มาดึงดูด ยุคนี้คืออยู่ยากมากๆ เลยค่ะ
มาแชร์มุมมองกันหน่อยนะคะ เผื่อเพื่อนๆ สมาชิกที่เป็นผู้ประกอบการร้านอาหารผ่านมาเห็น จะได้นำไอเดียอินไซต์ตรงนี้ไปปรับตัวสู้กับเศรษฐกิจปีนี้กันค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับทุกความเห็นนะคะ! 🙏💖