นวัตกรรมกำจัด .. พยาธิตัวกลมอะนิซากิส ในปลาทะเลสด

เคยได้ยินข่าวดพบ พยาธิตัวกลมอะนิซากิส ในปลาดิบบ้างไหมครับ
มะนาวก็ช่วยไม่ได้นะครับ  ขนาดทะเลญี่ปุ่นยังไม่รอด ทะเลอุ่นๆ ไทยเราคงจะ ..







        ถ้ากินเข้าไปตอนดิบๆ จะทำให้เกิดโรคทางเดินอาหาร ป่วยเข้า รพ กันเลยทีเดียว
ควรปรุงสุกก่อนกินกันนะครับ
      สำหรับใครที่มีความกังวลเกี่ยวกับพยาธิดังกล่าว การแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -35
องศาเซลเซียส อย่างน้อย 15 ชั่วโมง หรือ ต่ำกว่า -20 องศาเซลเซียส อย่างน้อย 7 วัน
หรือ หากปลาปกติผ่านความร้อนมากกว่า 60 องศาเซลเซียส อย่างน้อย 5 นาที
ก่อนการประกอบอาหารจะทำให้พยาธิชนิดนี้ตายได้ ดังนั้น ก่อนทานปลาดิบควรสังเกตให้ถี่ถ้วนก่อน





... ที่มา : https://www.khaosod.co.th/special-stories/news_7273459

นวัตกรรมใหม่ ในการกำจัดพยาธิตัวกลมอะนิซากิส ในปลาดิบ วิจัยโดยมหาวิทยาลัย คุมะโมโต้ ญี่ปุ่น
ด้วยการปล่อยกระแสไฟฟ้า Pulse 3 หมื่นโวลต์ สามารถกำจัดให้ตายคาที่เลยครับ
ท่านรอง ศจ นามิฮิระ วัย 51 ปี





น่าตาเครื่องกำจัดพยาธิ ก็เป็นตู้ปลาปล่อยกระแสไฟฟ้า เครื่องแรกของโลกเลยทีเดียว



วางปลาสดๆ ลงไปทั้งตัวในตู้ แช่น้ำไว้  แล้วเครื่องสแกนปล่อยกระแสไฟฟ้า Pulse ผ่านเนื้อปลา
ลงไปสังหารพยาธิ ตายเรียบไม่เหลือรอด แต่ก็คงอยู่ในเนื้อปลา




ดูอัตราการป่วยติดเชื้อพยาธิทางเดินอาหารของชาวญี่ปุ่น เพิ่ม 60-80 เท่าตัวในปี 2020



หนอนพยาธิจะแทรกในเนื้อปลา ตอนแล่ อาจจะหยิบออกได้บ้าง แต่เดี๋ยวนี้มาทีเป็นร้อยๆ



ตัวนี้ เครื่องต้นแบบ สองปีที่แล้ว อาจจะรุนเเรงเนื้อปลาบอบช้ำมากไปหน่อยเลยพัฒนาใหม่ แถมเสียงดังลั่นเกิน 100 dB





การวิจัยต่อไปคือ พัฒนาให้ใช้งานง่าย วางตามซุปเปอร์มาร์เก็ต ใครๆก็สแกนกำจัดพยาธิได้ก่อนกิน



เครื่องพัฒนาใหม่นี้ลดต้นทุนไปได้มาก จากเดิม 15 ล้านเยน เหลือเพียง 6 ล้านเยนต่อเครื่องเท่านั้น
แลกกับความปลอดภัยผู้บริโภค หากป่วยทางเดินอาหาร ค่ารักษาพยาบาล นอนโรงบาล แพงกว่าหลายร้อยเท่า



ขอบคุณ อานาวเซอร์สาวสวยที่มาให้ความรู้ ครับ



ชมคลิปเต็มได้