ยำลูกชิ้นปลา ซุปเยื่อไผ่ ไข่ต้ม และ รวมทอด

อาหารเช้าแม่ทำ อร่อยจัง ชอบไข่น้ำแบบนี้ 🥚🥤 Thanks, Mom 😍 Mom's Cooking 🤩

อาหารเช้าวันนี้รีบเร่งสุด ๆ ข้าวกล้องต้มและยำปลากุเลาฮะ ปลากุเลา แม่ผมบิชิ้นพอคำ ตักกินง่ายดี ตอนนี้แม่ผมกำลังผัดผักบุ้งให้แต่ไม่ทันแล้วเพราะผมต้องรีบไปแล้ว แม่ผมไม่อยากผัดทิ้งไว้เพราะแป๊บเดียวก็จ

แม่ผมผัดฟักแฟง น้ำเยอะดี มีซุปเผื่อไผ่ใส่กุ้งแห้ง หอม ๆ หวาน ๆ กรอบ ๆ อร่อยทั้ง 2 เมนูฮะ Thanks, Mom 😍 Mom's Cooking🤩

เช้านี้มีกวยจั๊บ หอมกลิ่นน้ำซุปแต่เช้า เส้นกวยจั๊บลวกแล้วคลุกกระเทียมหอม ๆ ไว้ เพราะเจ๊ผมเขากินแบบแห้ง ๆ แยกน้ำซุป พริกคั่ว แม่ผมคั่วเองเผ็ดจี๊ด มีหมูกรอบ และกากหมูเจียว ก็ได้น้ำมันเอาไว้เจียวก

แกงปลาช่อนของโปรด แม่ผมซื้อมาจากตลาด หน้าฝนแบบนี้ปลาเยอะ ถ้าว่างเดี๋ยวไปจับให้แม่ดีกว่า ไก่ตุ๋นยาจีน หอม ๆ ตีนไก่ของผม!! ต้มตำลึง เจ๊ผมสับหมู ใส่สามเกลอด้วย แม่ผมตำพริกเกลือไว้กินกับไข่ต้ม อร่อ

ขับรถผ่านไปผ่านมาหลายที อยู่ๆ ท่านแม่ก็อ่านชื่อร้านขึ้นมาลอยๆ ว่า เนื้อตุ๋นนายส่วน...ร้านนี้เคยมาชิมกันหรือยังลูก และแล้วรถก็วิ่งผ่านไปเหมือนเดิม เหลือไว้แต่ชื่อร้านติดหู นายส่วน สวนสยาม ๆๆๆ... วัน

วันนี้วันดี แม่กับเจ๊บอกว่าต้องกินเมนูเส้น ทำหม้อใหญ่เลยฮะ เตรียมเครื่อง ไส้กรอกอาราบิกิ เนื้อหนึบ หนังกรอบ ซอสใช้ขวดนี้ด้วยฮะ พี่ผมสั่งมา 6.6 เส้นต้ม 8 นาที แล้วคลุกน้ำมันมะกอกไว้ แม่ผมผัด

แม่ผมทำขนมจีนน้ำพริก ต้องคั่วถั่วแล้วตำ ทอดพริกแห้ง และ ตำกุ้งแห้งเอง ซื้อเค้ากินก็ได้ปริมาณน้อยเหลือเกิน แม่ผมก็เลยทำให้กิน เลือกใส่หลายอย่างที่ชอบ ทั้งกากหมูกรอบ ๆ และไข่ต้ม ซื้อใบแมงลักมา 10

กลิ่นหอมสามเกลอ ของทอดฟุ้งทั่วบ้าน ทันตอนแม่ทอดกระทะ 2 ฮะ กระทะแรก แม่ผมทอดใส่บาตรก่อน ต้องล้างมือไป นวดไป ขยำไป จับปั้น กด ๆ แบ ๆ ก่อนเอาลงทอด ใช้ไฟกลาง พอหมูก้อนสีเข้มขึ้น ก็กลับอีกฝั่ง เ

น้ำซุปไก่ตุ๋นยาจีนเมื่อเช้า แม่ผมเอามาทำเบสน้ำซุปกระเพาะปลามือคู่นี้ล่ะ ทำอาหารอร่อย ๆ ให้กินทุกวัน ๆ กระเพาะปลาร้อน ๆ เดือดปุด ๆ เบสน้ำซุปหอม ๆ จากเครื่องยาจีนแบบนี้เลยมีหมี่ลวก ผักชีน่องไก่แม่ตักให้