ความนิยมของ "Ube" (อูเบะ) ที่กำลังถูกยกให้เป็น "The Next Matcha" หรือเทรนด์เครื่องดื่มสุขภาพถัดจากมัตฉะ
1. Ube คืออะไร?
• นิยาม: คือ "มันม่วงพื้นเมืองจากประเทศฟิลิปปินส์" (คนละชนิดกับมันม่วงญี่ปุ่นทั่วไป)
• รสชาติ: มีความหวานมันคล้ายถั่ว (Nutty) และมีกลิ่นหอมละมุนคล้ายวานิลลา
• จุดเด่น: มีสีม่วงเข้มจัดที่สวยงามตามธรรมชาติ ทำให้กลายเป็นไวรัลในโซเชียลมีเดียได้ง่าย
2. เปรียบเทียบคุณประโยชน์: Matcha vs Ube
3. ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Ube
• Anthocyanins: สารต้านอนุมูลอิสระเข้มข้น ช่วยชะลอวัยให้ผิวดูเด็ก
• วิตามิน B6: บำรุงสมองและช่วยระบบเผาผลาญ
• วิตามิน C: เสริมภูมิคุ้มกันและบำรุงผิวพรรณ
• โพแทสเซียม: ช่วยควบคุมความดันโลหิต
• ใยอาหารสูง: ช่วยระบบขับถ่ายและทำให้อิ่มนาน
4. กระแสความนิยมและผลกระทบ
• Global Trend: กลายเป็นส่วนผสมยอดฮิตในเมนูทั่วโลก เช่น ชีสเค้กที่ลอนดอน, ลาเต้ที่ปารีส และโดนัทที่นิวยอร์ก
• ปัญหาการผลิต: เนื่องจาก Ube ปลูกยาก ใช้เวลาโตนาน และมีพื้นที่ปลูกจำกัด เมื่อความต้องการพุ่งสูงขึ้นจึงเกิดปัญหาผลผลิตไม่เพียงพอ
• ข้อควรระวัง: ระวังการปลอมปนหรือการนำมันม่วงจากที่อื่นมาสวมรอย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สนับสนุนสินค้าที่มาจากแหล่งผลิตที่ถูกต้องจากฟิลิปปินส์
5. พิกัดในไทย (จากภาพประกอบ)
ในไทยเริ่มมีการนำ Ube มาทำเป็นเมนูสุดเก๋ที่ร้านต่างๆ เช่น:
• Babyccino
• MmD.Cafe
• Araw Ice Cream (ไอศกรีมแซนด์วิช)
• Dough Doughnuts (โดนัท)
โดยรวมแล้ว Ube ไม่ใช่แค่พืชพื้นเมืองธรรมดา แต่กำลังก้าวขึ้นมาเป็น "Superfood" และวัตถุดิบสายบิวตี้ที่ครองใจคนรักสุขภาพทั่วโลก
CR IG Vogue Beauty Special
ความนิยมของ “Ube” (อูเบะ) ที่กำลังถูกยกให้เป็น “The Next Matcha” หรือเทรนด์เครื่องดื่มสุขภาพถัดจากมัตฉะ
1. Ube คืออะไร?
• นิยาม: คือ "มันม่วงพื้นเมืองจากประเทศฟิลิปปินส์" (คนละชนิดกับมันม่วงญี่ปุ่นทั่วไป)
• รสชาติ: มีความหวานมันคล้ายถั่ว (Nutty) และมีกลิ่นหอมละมุนคล้ายวานิลลา
• จุดเด่น: มีสีม่วงเข้มจัดที่สวยงามตามธรรมชาติ ทำให้กลายเป็นไวรัลในโซเชียลมีเดียได้ง่าย
2. เปรียบเทียบคุณประโยชน์: Matcha vs Ube
3. ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Ube
• Anthocyanins: สารต้านอนุมูลอิสระเข้มข้น ช่วยชะลอวัยให้ผิวดูเด็ก
• วิตามิน B6: บำรุงสมองและช่วยระบบเผาผลาญ
• วิตามิน C: เสริมภูมิคุ้มกันและบำรุงผิวพรรณ
• โพแทสเซียม: ช่วยควบคุมความดันโลหิต
• ใยอาหารสูง: ช่วยระบบขับถ่ายและทำให้อิ่มนาน
4. กระแสความนิยมและผลกระทบ
• Global Trend: กลายเป็นส่วนผสมยอดฮิตในเมนูทั่วโลก เช่น ชีสเค้กที่ลอนดอน, ลาเต้ที่ปารีส และโดนัทที่นิวยอร์ก
• ปัญหาการผลิต: เนื่องจาก Ube ปลูกยาก ใช้เวลาโตนาน และมีพื้นที่ปลูกจำกัด เมื่อความต้องการพุ่งสูงขึ้นจึงเกิดปัญหาผลผลิตไม่เพียงพอ
• ข้อควรระวัง: ระวังการปลอมปนหรือการนำมันม่วงจากที่อื่นมาสวมรอย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สนับสนุนสินค้าที่มาจากแหล่งผลิตที่ถูกต้องจากฟิลิปปินส์
5. พิกัดในไทย (จากภาพประกอบ)
ในไทยเริ่มมีการนำ Ube มาทำเป็นเมนูสุดเก๋ที่ร้านต่างๆ เช่น:
• Babyccino
• MmD.Cafe
• Araw Ice Cream (ไอศกรีมแซนด์วิช)
• Dough Doughnuts (โดนัท)
โดยรวมแล้ว Ube ไม่ใช่แค่พืชพื้นเมืองธรรมดา แต่กำลังก้าวขึ้นมาเป็น "Superfood" และวัตถุดิบสายบิวตี้ที่ครองใจคนรักสุขภาพทั่วโลก
CR IG Vogue Beauty Special