ร้านกาแฟเปิดใหม่เยอะมาก แต่พฤติกรรมคนดื่ม “เปลี่ยนไปชัด”
จากเมื่อก่อนสาย Specialty แก้วละ 120–200 บาท ตอนนี้หลายคนเริ่มหันไปหา
👉
กาแฟดี ๆ ราคา ~50 บาท คำถามคือ…มันเกิดอะไรขึ้นกับตลาดกาแฟไทยกันแน่?
☕
ตลาดกาแฟไทย “ยังโต” แต่เกมเปลี่ยน
+ ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ตลาดกาแฟไทยโตแรงมาก ทั้งจำนวนร้าน และคนดื่ม
- คนรุ่นใหม่ดื่มกาแฟมากขึ้น
- เริ่มรู้จักรสชาติ / เมล็ด / โปรเซส
- Specialty Coffee เคยบูมหนัก
แต่ปีนี้เริ่มเห็นภาพใหม่ชัดขึ้นว่า 👉 “คุณภาพต้องได้ แต่ราคาต้องเอื้อมถึง”
💥
เทรนด์ใหม่: Mass Coffee คุณภาพ (≈50 บาท)
+ ตอนนี้เกิด segment ใหม่ชัดมาก คือ
กาแฟคุณภาพดี แต่ราคาจับต้องได้ เหตุผลหลัก ๆ คือ
- 💸 เศรษฐกิจชะลอ → คนระวังการใช้เงิน
- 🧠 คนมีความรู้กาแฟมากขึ้น → ไม่จำเป็นต้องแพง
- ☕ อยากกินทุกวัน → ราคาเลยต้อง “อยู่ได้”
พูดง่าย ๆ คือ “ขออร่อย แต่ไม่อยากจ่ายแรง”
🧠
จาก “สงครามราคา” → “สงครามคุณค่า”
+ เมื่อก่อนแข่งกันลดราคา แต่ตอนนี้ร้านเริ่มเปลี่ยนเกมเป็น
- หาเมล็ดดีขึ้น
- ปรับรสชาติให้ถูกปาก
- ทำให้คุ้มในราคาไม่แพง
👉 ใครทำ “Value for Money” ได้ดีที่สุด = อยู่รอด
🌍
แล้วกาแฟไทยไปไกลแค่ไหน?
+ น่าสนใจตรงที่ ไทยเพิ่งได้เป็นเจ้าภาพงานระดับโลกอย่าง
World of Coffee สะท้อนว่า
- Ecosystem กาแฟไทย “ครบ”
- ต่างชาติเริ่มสนใจมากขึ้น
- มีโอกาสดันกาแฟไทยสู่ตลาดโลก
แต่ปัญหาคือ 👉 “แบรนด์ไทยยังไม่ดังในต่างประเทศ”
⚖️
แล้วร้าน Specialty จะรอดไหม?
อันนี้น่าสนใจมาก
- กลุ่มบน (Specialty แพง) → ยังมีลูกค้า แต่ niche
- กลุ่มกลาง (50–80 บาท) → โตแรงสุด
- กลุ่มล่าง (สำเร็จรูป) → ยังอยู่ แต่ไม่หวือหวา
ตลาดเลยเริ่ม “แบ่งชั้นชัดขึ้น”
ที่มา
brandbuffet
รูป chat gpt
กาแฟ 50 บาทมาแรง! คนไทยเริ่มเทใจให้ “Mass Coffee คุณภาพ” ร้านแพงยังไหวไหม? ☕
จากเมื่อก่อนสาย Specialty แก้วละ 120–200 บาท ตอนนี้หลายคนเริ่มหันไปหา
👉 กาแฟดี ๆ ราคา ~50 บาท คำถามคือ…มันเกิดอะไรขึ้นกับตลาดกาแฟไทยกันแน่?
☕ ตลาดกาแฟไทย “ยังโต” แต่เกมเปลี่ยน
+ ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ตลาดกาแฟไทยโตแรงมาก ทั้งจำนวนร้าน และคนดื่ม
- คนรุ่นใหม่ดื่มกาแฟมากขึ้น
- เริ่มรู้จักรสชาติ / เมล็ด / โปรเซส
- Specialty Coffee เคยบูมหนัก
แต่ปีนี้เริ่มเห็นภาพใหม่ชัดขึ้นว่า 👉 “คุณภาพต้องได้ แต่ราคาต้องเอื้อมถึง”
💥 เทรนด์ใหม่: Mass Coffee คุณภาพ (≈50 บาท)
+ ตอนนี้เกิด segment ใหม่ชัดมาก คือ กาแฟคุณภาพดี แต่ราคาจับต้องได้ เหตุผลหลัก ๆ คือ
- 💸 เศรษฐกิจชะลอ → คนระวังการใช้เงิน
- 🧠 คนมีความรู้กาแฟมากขึ้น → ไม่จำเป็นต้องแพง
- ☕ อยากกินทุกวัน → ราคาเลยต้อง “อยู่ได้”
พูดง่าย ๆ คือ “ขออร่อย แต่ไม่อยากจ่ายแรง”
🧠 จาก “สงครามราคา” → “สงครามคุณค่า”
+ เมื่อก่อนแข่งกันลดราคา แต่ตอนนี้ร้านเริ่มเปลี่ยนเกมเป็น
- หาเมล็ดดีขึ้น
- ปรับรสชาติให้ถูกปาก
- ทำให้คุ้มในราคาไม่แพง
👉 ใครทำ “Value for Money” ได้ดีที่สุด = อยู่รอด
🌍 แล้วกาแฟไทยไปไกลแค่ไหน?
+ น่าสนใจตรงที่ ไทยเพิ่งได้เป็นเจ้าภาพงานระดับโลกอย่าง World of Coffee สะท้อนว่า
- Ecosystem กาแฟไทย “ครบ”
- ต่างชาติเริ่มสนใจมากขึ้น
- มีโอกาสดันกาแฟไทยสู่ตลาดโลก
แต่ปัญหาคือ 👉 “แบรนด์ไทยยังไม่ดังในต่างประเทศ”
⚖️ แล้วร้าน Specialty จะรอดไหม?
อันนี้น่าสนใจมาก
- กลุ่มบน (Specialty แพง) → ยังมีลูกค้า แต่ niche
- กลุ่มกลาง (50–80 บาท) → โตแรงสุด
- กลุ่มล่าง (สำเร็จรูป) → ยังอยู่ แต่ไม่หวือหวา
ตลาดเลยเริ่ม “แบ่งชั้นชัดขึ้น”
ที่มา brandbuffet
รูป chat gpt