สวัสดีครับ 😵💫อากาศร้อนๆของเดือนเมษา😵💫 แบบนี้ อีกหนึ่งเมนูที่คลายร้อนได้ดีก็คือ
🍨น้ำแข็งไส🍨 ครับ หวานๆ เย็นๆ ชื่นใจ คลายร้อนสุดๆ
ตอนเด็กๆผมจำได้ว่า ยังทันร้านขายน้ำแข็งไส ที่จะมีม้าไม้สำหรับไสน้ำแข็งก้อน
มีที่จับที่มีตะปูหลายๆตัวสำหรับยึดก้อนน้ำแข็ง แล้วไสไปบนใบมีด
ให้กลายเป็นเกล็ดน้ำแข็งร่วงลงมา ใส่น้ำเชื่อม ราดน้ำหวานสีแดงสีเขียว
น้ำแข็งไสที่ได้จะไม่ละเอียดมากนัก กินแล้วกรุบๆ เย็นชื่นใจดีครับ
ช่วงก่อนสงกรานต์ได้กลับไปที่บ้านคุณย่าต่างจังหวัด
ถือโอกาสไปรดน้ำกระดูกบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว
เพราะช่วงสงกรานต์ไม่ได้หยุดครับ เลยหาเวลากลับไปพักผ่อนก่อนใครๆ
อากาศร้อนมาก ช่วงกลางวันประมาณ 36 องศาเซลเซียส
เลยชวนกันทำน้ำแข็งไสกิน ครับ
เครื่องเคียงน้ำแข็งไส ซื้อมาจากตลาด มีเส้นซาหริ่ม ลูกชิด มันเชื่อม เฉาก๊วย วุ้นมะพร้าว
พร้อมกับน้ำเขียว น้ำแดง เฮลส์บลูบอย แบรนด์ที่คุ้นเคยครับ
เสียดายที่ขาดเม็ดแมงลักครับ กินน้ำแข็งไส ต้องใส่เม็ดแมงลัก ของคู่กันเลย
ลอนตาลสด แวะซื้อแถว ต.เกยไชย ครับ ถุงละ60บาท
ปอกเปลือกออก แช่น้ำเตรียมไว้
ลอนตาลสดอ่อนๆ จะกินแบบสดๆ ทำเป็นลอยแก้ว หรือใส่เป็นเครื่องน้ำแข็งไสก็ได้ครับ
อุปกรณ์พร้อม วันนี้ใช่เครื่องปั่นน้ำแข็งไฟฟ้า ของคุณอาครับ
อันนี้ถ้วยของผม ใส่เครื่องแน่นๆเลยครับ
ซาหริ่มสามสี เฉาก๊วย มันเชื่อม ลูกชิด
ปั่นน้ำแข็งใส่ลงไป
ราดน้ำเขียว น้ำแดง ให้สีสันสดใส เพิ่มความหอมหวาน
ไม่ได้ทำน้ำเชื่อมใส่นะครับ เพราะแค่ราดน้ำหวานกับใส่นมข้นก็หวานเพียงพอแล้วครับ
ราดนมข้นลงไปฉ่ำๆ
ท๊อปปิ้งด้วยลอนตาลสดครับ น่ากินมั้ยยยย
เพียงแค่นี้ก็ได้กิน 🍨🍨 น้ำแข็งไส 🍨🍨 เย็นๆ หวานๆ ชื่นใจแล้วครับ
ความจริงต้องเปลี่ยนชื่อเป็นน้ำแข็งปั่น 55+ นะครับ เพราะไม่ได้ไสน้ำแข็งแบบโบราณ ^^
เป็นของหวานที่คลายร้อนได้ดีจริงๆเลยครับ เหมาะสำหรับฤดูร้อนๆ ของเมืองไทยมากๆ
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะครับ ^^
@@ น้ำแข็งไส....คลายร้อน หวานเย็น ฉ่ำใจ ครับ ^^@@