[CR] ก๋วยเตี๋ยวลินจงอร่อย แต่... เห้อ... ผิดหวังมากเลยค่ะ ลาก่อนร้านประจำ

สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคน วันนี้เรามารีวิวร้าน "ก๋วยเตี๋ยวลินจง Linchong noodles สาขาอินทามระ" (ไม่ทราบว่าเขามีสาขาอื่นไหม) พร้อมกับมีคำถามที่อยากได้ความคิดเห็นเพื่อนๆ ด้วย ขอเกริ่นก่อนนะว่า เวลาเราอยู่คนเดียว เราเป็นคนไม่ค่อยกินเกี๋ยวเตี๋ยว แต่วันหนึ่งเราเดินผ่านร้านนี้ แล้วคนในร้านเรียกให้เข้าไปลองทาน ด้วยพลังบวกสุดๆ เราก็เลยลองเข้าไป แล้วได้ลองกิน "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น" ของร้านนี้เป็นครั้งแรก บอกเลยเราติดใจมาก ราคา 60 บาท หลังจากนั้น เราก็คิดไว้เลยว่า ร้านนี้จะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่เรามากินบ่อยๆ แน่ น้ำซุปซดเพลินมาก เราซดหมดทุกครั้งเลย อีกทั้งราคาก็ไม่ได้แพงมาก ปริมาณก็อิ่มเลยพอดี (เราสั่งเป็นบะหมี่ต้มยำน้ำข้ม ไม่ใส่ถั่ว) บะหมี่เส้นดี หมูนุ่ม ลูกชิ้นอร่อย เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำอันดับต้นๆ ในใจเลย

ครั้งที่สองและที่สาม เราก็มากินก็ปกติดี อาหารอร่อยเหมือนเดิม มีการพูดคุยกับคนในร้านบ้างเรื่องทั่วไป พอให้เราสัมผัสได้ถึงการต้อนรับที่ดี

ครั้งที่สี่ เราก็ตั้งใจไปกิน เมนูเดิมนี่แหละ เราก็สั่งตั้งแต่ก่อนเดินเข้าร้านเลย เมนูเดิมคือ "บะหมี่ต้มยำน้ำข้ม ไม่ใส่ถั่ว" พนักงานก็รับทราบและก็ดูเหนื่อยๆ น่าจะเพราะออเดอร์ออนไลน์เยอะ เพราะเราเห็นเขาทำและแพ็คใส่ถ้วยอยู่ เราก็มานั่งรอเล่นโทรศัพท์ปกติ ให้เวลาเขาทำงานตามคิวปกติ สักพักเขาก็เดินมาถามออเดอร์เราอีกครั้ง เราก็แจ้งซ้ำไป แต่สีหน้าเขามันชัดมากว่าเขาเหนื่อย 555 เราก็เห็นใจ เราก็เลยจำไว้ว่า โอเค ถ้าวันไหนร้านดูยุ่งๆ เดี๋ยวเราจะจดออเดอร์ใส่กระดาษให้ (ปกติสามครั้งแรกที่ผ่านมา เราสั่งปากเปล่าได้เลย แต่พอเห็นเขาเหนื่อยๆ ก็เออ เดี๋ยวจดให้ดีกว่าคราวหน้า) แม้เราจะรู้สึกไม่ค่อยดี แต่ก็ไม่ได้ติดใจอะไร เพราะกินมาสี่ครั้ง เพิ่งเจอแบบนี้ครั้งแรก และก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร

ครั้งที่ห้า คือวันนี้ เราก็เดินเข้าร้านไปนั่ง แล้วดูเมนู เราอยากลองเมนูใหม่ ซึ่งเราเห็นในเมนูว่ามันมี "ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกต้มยำ" ซึ่งก็น่าสนใจมาก วันนี้เราเลยจะลองเมนูนี้ โดยเราจดใส่กระดาษสั่งเป็น "บะหมี่เกี๊ยวน้ำตกต้มยำ ไม่ใส่ถั่ว" เราคิดว่า มันก็คงเป็นน้ำซุปที่ผสมกันระหว่างน้ำตกและน้ำต้มยำ (ที่เปรี้ยวๆ ปรุงรสมาแล้ว แบบเมนูที่เราสั่งปกติ) เราไม่ได้ให้เขามารับออเดอร์ที่โต๊ะนะ เราลุกแล้วเอาไปยื่นให้เขาเอง คนที่รับออเดอร์ เราขอเรียกแทนว่า B ส่วนคนทำเกี๋ยวเตี๋ยวเราขอเรียกว่า A

พอเรากลับมานั่ง B ก็อ่านออเดอร์ แล้วพูดกับ A ประมาณว่า (เราจำแม่นๆ ไม่ได้นะ) "สั่งบะหมี่เกี๊ยว น้ำตก และเป็นต้มยำด้วย" แล้วก็ขำนิดๆ

A หันมามองหน้าเราโดยสีหน้าดูเหนื่อย หรือไม่เข้าใจ หรือหงุดหงิด อะไรประมาณนี้ แต่เป็นแง่ลบแน่นอน  

เราก็งงว่าขำอะไร และงงด้วยว่าเขาจะหันมามองเราด้วยสีหน้าแบบนั้นทำไม แต่เราก็ยิ้มตอบตามธรรมชาติ เพราะเราก็สั่งตามเมนู เราเลยบอกเขาว่า "สั่งตามเมนูนี้น่ะฮะ" พร้อมชี้เมนูบนเพดาน แล้วเขาก็มอง เราก็นึกว่า เออ หรือว่าเขาไม่มีเกี๊ยววะ เราเลยเสริมว่า "ถ้าไม่มีเกี๊ยวไม่เป็นไรนะฮะ"

B ก็ตอบว่า "เกี๊ยวมีค่ะ"

โอเค เราก็ไม่ได้อะไรละ คิดว่าจะปล่อยผ่าน จนกระทั่งตอน A กำลังลงมือทำให้ เขาก็พูดขึ้นเสียงดังให้เราได้ยินประมาณว่า "น้ำตกต้มยำที่ไม่ใส่ถั่ว ก็คือน้ำตก"

เราก็ตอบเสียงนิ่งๆ "อ๋อ โอเคฮะ"

...

แล้วเขาก็เอามาเสิร์ฟให้เรา

เรารู้สึกไม่ดีกับสิ่งที่เกิดขึ้นมากๆ บอกตามตรงเลย เพราะเรามากินหลายครั้งแล้ว ไม่รู้ว่า 5 ครั้งนี่พอจะเรียกว่าลูกค้าประจำได้หรือเปล่า คือสำหรับเรานะ ถ้าสูตรทางร้านเป็นแบบนี้ เขาสามารถแจ้งเราได้ปกตินะว่า "ถ้าน้ำตกต้มยำของทางร้าน ไม่ใส่ถั่ว จะเป็นแค่น้ำตกธรรมดานะคะ" อะไรแบบนี้ เราจะเข้าใจได้

แต่ความเป็นจริงมันไม่ใช่แบบนั้น เราไม่ได้คาดหวังให้เขาบริการ หรือพูดกับเราดีแบบพระเจ้า ไม่ใช่เลย เราแค่คิดว่า อย่างน้อยๆ พูดดีๆ ก็ได้ ไม่ใช่

1. หันหน้ามามองลูกค้า ด้วยสีหน้าเชิงตำหนิ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้สูตรของร้านคุณนะ คุณเหนื่อยอะ เราเข้าใจ แต่สีหน้าเชิงตำหนิใส่ลูกค้ากับเรื่องแค่นี้ เราว่ามันไม่ใช่

2. พูดเสียงดัง  "น้ำตกต้มยำที่ไม่ใส่ถั่ว ก็คือน้ำตก" เหมือนเราทำอะไรผิดมาก เหมือนเราเข้าใจอะไรผิดใหญ่หลวงเลย 55555 จะมองว่าขำก็ขำได้ แต่มันก็ทำให้ความอร่อย และความรู้สึกดีๆ กับร้านหายวับไปกับตา คิดดูสิ เราตั้งใจเดินทางไปกินร้านคุณนะ! ร้านมีหลายร้าน แต่เราเลือกร้านคุณ!

ใครอยากลองก๋วยเตี๋ยวต้มยำอร่อยๆ ก็ลองไปได้ค่ะ รสชาติน้ำตกก็กลางๆ สำหรับเรา เราชอบเมนูต้มยำน้ำข้นมากกว่า แต่เราก็จะไม่กลับมากินอีกแล้ว 5555 เราเคยชอบร้านนี้แล้วถ่ายลงไอจี เพื่อนๆ อยากกิน เราก็อยากพามากิน แต่ต่อจากนี้ ไม่แล้วล่ะ บอกเลย 5555 เราไม่ชอบความรู้สึกที่เหมือนเราต้องไปขอร้องขอกินอะ เดี๋ยวสั่งไรไปผิด จะโดนมองแรงอีก 5555555

รีวิวนี้ให้ 2 ดาวนะคะ ให้ความอร่อยและความคุ้มปริมาณราคา ขอหักความสม่ำเสมอการบริการ การแสดงออกสีหน้าและคำพูดค่ะ ซึ่งมันทำให้ความประทับใจน้อยลง ความอร่อยลดน้อยลง

สุดท้ายนี้ขอทิ้งคำถามไว้ว่า

1. เกี๋ยวเตี๋ยวต้มยำหรือน้ำตกต้มยำ ที่ไม่ใส่ถั่ว จะยังเป็นต้มยำอยู่ไหม?

2. ร้านที่อาหารอร่อย แต่คุณภาพบริการไม่สม่ำเสมอ คุณจะยังไปอยู่ไหม?