[TripNote] ลุงเล้า Ep.524: ทำข้าวต้มเครื่อง ใส่เลือดหมูก้อน,ตับหมู,กระดูกหมู

กระทู้สนทนา


วันจันทร์ที่ 2 มีนาคม พ.ศ. 2569 - GMT+07:00

🕒 18:56 น.

ข้าวต้มเครื่องคือเมนูข้าวต้มที่นำข้าวสารมาต้มแยกและใส่เครื้องที่ต้มโดยใส่เนื้อสัตว์และเครื่องปรุงต่างๆ ก็ต้มแยกข้าว กับ เครื่องต่างๆ จะทำให้เวลาตัดรวมกันข้างจะมีสีขาวน้ำใสน่ากิน

หรือบางสูตร ต้มน้ำซุปไว้รอแล้วใส่ข้าวสวยลงไปต้มภายหลัง ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมเข้าเนื้อ แต่ข้าวอาจจะไม่ขาวและนุ่มเกิน ก็แล้วแต่ชอบ

นิยมรับประทานเป็นมื้อเช้าเพื่อความอุ่นท้อง หรือมื้อเย็นสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารย่อยง่ายแต่สารอาหารครบ


ปรุงรสตามชอบ


ข้าวสารแยกต้มจนข้าวสุก ข้าวจะบาน ปรุงรสตามชอบ


เครื่องต้ม ที่บ้านชอบกินเลือดหมูก้อนใส่ลงไปด้วย ตับหมู หมูสับปั้น ต้มน้ำซุปใส่รากผักชีและกระดูกหมู


เครื่องปรุงต้องถึง กระเทียมเจียว พริกป่น พริกกระเทียมในน้ำมันมะกอก(ถ้าซื้อมา) ผักชีต้นหอมซอย  พริกดองน้ำส้ม


ข้าวต้มจากข้าวสาร ข้าวจะบานสวย ต้มใส่ใบเตยหอมด้วย


เครื่องข้าวต้ม


อร่อยด้วยเลือดหมู ทำเหมือนต้มเลือดหมูก็ได้


อร่อยด้วยปรุงรสตามชอบ พริกป่นคั่วเองป่นเองยิ่งหอม


กินไม่หมด ยังอุ่นกินมื้อต่อไป กินให้คุ้ม


via TripNote
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่