เดือน ก.พ. เดือนแห่งความรัก ทำอาหารไทยให้แฟนชิม เลยครับ
หมกทะเล ไข่ข้น กระทะร้อน .. สูตร ตามวงใน



ก็อปเค้ามา แต่มีวัตถุดิบไม่ครบก็แปลงเองตามใจครับ



ไข่ไก่ผสม เป็นไข่ไก่แม่สาว กับ ไข่ฟาร์ม



ตีไข่กับกะทิ  พริกแกง น้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำมันหอย ใส่ตามใจเลยครับ






ใส่ปลากะพงขาวทอด กุ้งทอด เต้าหู้ปลา .. ได้มาสินค้าป้ายเหลืองเยอะมาก .. เลยทอดต้องเก็บไว้ทำตอนค่ำ ๆ  




เจียวกระเทียม แล้วใส่เนื้อปลา กุ้ง เต้าหู้ปลา ลงไปอุ่นให้ร้อนก่อน




เติมน้ำมันลงไปในกระทะ แล้ว เทไข่ข้นที่ผสมไว้  ลงไป  ปิดฝาอบไว้ 10-15 นาที เบาไฟด้วยนะ ผมลืม เกรียมเลยครับ




ถ้าไฟแรงก้นไหม้นิดหน่อย กลิ่นมะพร้าวคั่ว ฟุ้งทั่วบ้าน แฟนตกใจนึกว่า บ้านอื่นทำอาหารกินกัน  ก่อนตักใส่จาน เติมผัก ใบโหระพา พริกซอย ใบมะกรูดซอย ปิดฝาอบต่อไปนิดนึง





ราดข้าวสวยร้อน ๆ กลิ่นคั่วมะพร้าวกะทิหอมมาก  กุ้ง ปลากะพง ก็อร่อยเต็มคำ รสไม่เผ็ดมาก   อร่อยไปอีกแบบนึง สไตล์บ้าน ๆ ครับ
แฟนก็เตรียม หนังปลาแซลม่อนกริล ไว้แล้ว เกรงว่า ฝีมือผมจะกินไม่ได้  ผมแอบใส่ใบมะกรูดเพิ่มไปด้วยครับ






ขออภัย รูปเยอะ และ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชม ครับ