ชวนทำ หมกทะเล ไข่ข้น กระทะร้อน สไตล์บ้าน ๆ ให้แฟนกินกัน ครับ

เดือน ก.พ. เดือนแห่งความรัก ทำอาหารไทยให้แฟนชิม เลยครับ
หมกทะเล ไข่ข้น กระทะร้อน .. สูตร ตามวงใน



ก็อปเค้ามา แต่มีวัตถุดิบไม่ครบก็แปลงเองตามใจครับ



ไข่ไก่ผสม เป็นไข่ไก่แม่สาว กับ ไข่ฟาร์ม



ตีไข่กับกะทิ  พริกแกง น้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำมันหอย ใส่ตามใจเลยครับ






ใส่ปลากะพงขาวทอด กุ้งทอด เต้าหู้ปลา .. ได้มาสินค้าป้ายเหลืองเยอะมาก .. เลยทอดต้องเก็บไว้ทำตอนค่ำ ๆ  




เจียวกระเทียม แล้วใส่เนื้อปลา กุ้ง เต้าหู้ปลา ลงไปอุ่นให้ร้อนก่อน




เติมน้ำมันลงไปในกระทะ แล้ว เทไข่ข้นที่ผสมไว้  ลงไป  ปิดฝาอบไว้ 10-15 นาที เบาไฟด้วยนะ ผมลืม เกรียมเลยครับ




ถ้าไฟแรงก้นไหม้นิดหน่อย กลิ่นมะพร้าวคั่ว ฟุ้งทั่วบ้าน แฟนตกใจนึกว่า บ้านอื่นทำอาหารกินกัน  ก่อนตักใส่จาน เติมผัก ใบโหระพา พริกซอย ใบมะกรูดซอย ปิดฝาอบต่อไปนิดนึง





ราดข้าวสวยร้อน ๆ กลิ่นคั่วมะพร้าวกะทิหอมมาก  กุ้ง ปลากะพง ก็อร่อยเต็มคำ รสไม่เผ็ดมาก   อร่อยไปอีกแบบนึง สไตล์บ้าน ๆ ครับ
แฟนก็เตรียม หนังปลาแซลม่อนกริล ไว้แล้ว เกรงว่า ฝีมือผมจะกินไม่ได้  ผมแอบใส่ใบมะกรูดเพิ่มไปด้วยครับ






ขออภัย รูปเยอะ และ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชม ครับ