10. ยำชาละวันเดินดง เชิญมาเที่ยวมากินยำแปลกๆ จ.พิจิตร ; เมนูอาหารถิ่น ๗๗ จังหวัด 'รสชาติ…ที่หายไป' ประจำปี พ.ศ. ๒๕๖๘

ยำชาละวันเดินดง คือเมนูยำสุขภาพสุดพิเศษจากจังหวัดพิจิตร คิดค้นโดยชาวบ้านที่นำใบไม้กินได้กว่า 38 ชนิด เช่น ใบอ่อนมะม่วง, ใบหมากเม่า, ใบหูเสือ ผสมกับเครื่องยำรสจัดจ้าน ทำให้ได้รสชาติหอมอร่อยและมีประโยชน์. เมนูนี้ได้รับรางวัลชนะเลิศจากการประกวดอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นหนึ่งในเมนูอาหารท้องถิ่นที่โดดเด่นของพิจิตร ซึ่งมีเสน่ห์ที่ความหลากหลายของสมุนไพร



ลักษณะเด่น:
ส่วนผสมหลัก: ใบไม้ที่กินได้หลากหลาย (กว่า 38 ชนิด) เช่น ใบทองหลาง, ใบติ๊ว, ใบชะมวง, ใบหญ้าลิ้นงูเห่า, ใบเมเปิ้ล
รสชาติ: มีความหอมและรสชาติที่ผสมผสานระหว่างความเผ็ดเปรี้ยวสดชื่นจากสมุนไพรและเครื่องยำ
ประโยชน์: ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ (อาหารเป็นยา) เนื่องจากส่วนประกอบเป็นสมุนไพรธรรมชาติ